Küche von Dienstag bis Sonntag 12 bis 22 Uhr
Entrées et Soupes
TagessuppeEUR 7.00
Sechs BurgunderschneckenEUR 10.00
mit Kräuterbutter
Fischsuppe "Marseille"EUR 12.00
mit Croûtons, Rouille und geriebenem Käse
Apéritif Gourmand
- Vier kreative Grüße aus der KücheEUR 16.00
- mit einem Glas CrémantEUR 24.00
Sechs Austern "Fines de Claire"EUR 21.00
mit Zitrone, Schalottenessig und Brot
Entenstopfleber-Terrine hausgemachtEUR 22.00
mit feinem Chutney
- inklusive eines Glases 5 cl SauternesEUR 27.00
Surprise-Menüs
mit Amuse bouche; Für eine Vorspeise anstelle einer Suppe berechnen wir €7 Aufpreis
Drei Gänge: Suppe, Fisch oder Fleisch, DessertEUR 45.00
Spezial-Menüs
auf Vorbestellung zwei Tage im voraus
Borsalino-MenüEUR 85.00
Hummer-MenüEUR 110.00
Pâtes
Linguine "Marseillaise"EUR 25.00
mit sautierten Scampi, Pernod, Tomaten und Basilikum-Pesto
Tagliatelle mit einer TrüffelcrèmeEUR 25.00
sowie frisch gehobeltem, italienischem Wintertrüffel
Végétarien
Végétarien
Fleischlose und weitere Gerichte finden Sie bei unseren Tagesempfehlungen
Tartes Flambées
Zu unseren Flammkuchen empfehlen wir einen Beilagensalat. Wir servieren sie freitags und samstags nur bis 16 Uhr und nicht an Feiertagen
ELSÄSSER ARTEUR 14.00
Speck, Zwiebeln, Crème fraîche, Käse
RUE D'YEUR 18.00
Räucherlachs, Rucola, Meerrettich, Zwiebeln, Crème fraîche
CÔTE D'AZUREUR 18.00
Zwiebeln, Crème fraîche, Ofentomaten, Ziegenkäse, Sardellen
BLUTWURSTEUR 19.00
Zwiebeln, Crème fraîche, Blutwurst ...
Poissons et Viandes
Filet vom Adlerfisch mit Sake-Mirin-BeurreEUR 36.00
an Sepia-Risotto und geflammtem jungen Pak Choi mit Dill
Seeteufel-Médaillons à la NimoiseEUR 36.00
mit Orangen-Fenchel-Gemüse und Safran-Kartoffeln
Französische BlutwurstEUR 26.00
mit karamellisiertem Apfel und Kartoffelstampf
Klassisches Tartar Vom RindEUR 26.00
mit Streichholzkartoffeln
Entrecôte "Maître d'Hôtel"EUR 29.00
250 Gramm mit Pommes frites
Fromages et Desserts
Zu Käse und Desserts empfehlen wir ein Glas Sauternes
Sauternes Bordeaux Süsswein
- 10 clEUR 9.00
Fünf erlesene Rohmilchkäse (150 Gramm)EUR 12.00
Dessert-VariationEUR 9.00
Crème brûlée mit Bourbon-VanilleEUR 9.00
Nougat-Glacé aus PinienkernenEUR 9.00
Haselnüssen, Mandeln und Honig mit Rum-Rosinen
Warmes SchokoladenküchleinEUR 10.00
von der Valrhona mit flüssigem Kern und einer Kugel Vanille-Eis
Boissons et Vins
Apéritifs
Kir
- 0,1 lEUR 8.00
Kir Royal
- 0,1 lEUR 16.00
Champagner Perrier Jouet
Champagner Madame Gigi
Crémant de Bourgogne
- Glas (0,1 l)EUR 9.00
Crémant de Bourgogne rosé
- Glas (0,1 l)EUR 9.00
Sherry Sandeman trocken
- 5 clEUR 6.50
Sherry Sandeman medium
- 5 clEUR 6.50
Pastis 51
- 4 clEUR 6.00
Ricard
- 4 clEUR 6.00
Martini bianco
- 5 clEUR 7.00
Martini rosso
- 5 clEUR 7.00
Campari
- 5 clEUR 7.00
Portwein
- 5 clEUR 9.00
Lillet rosé auf Eis
- 5 clEUR 7.00
Lillet blanc auf Eis
- 5 clEUR 7.00
Crémant mit Apérol
- 0,1 lEUR 9.00
Campari mit Orangensaft
- 0,2 lEUR 9.00
Campari mit Soda
- 0,2 lEUR 7.00
Perroquet (Ricard-Apéritif mit Minze)
- 4 clEUR 7.00
Tomate (Ricard-Apéritif mit Grenadine)
- 4 clEUR 7.00
Mauresque (Ricard-Apéritif mit Mandel)
- 4 clEUR 7.00
Boissons rafraîchissantes
Cola oder Sprite
- 0,2 lEUR 3.50
- 0,4 lEUR 6.00
Cola Light
- 0,2 lEUR 3.50
- 0,4 lEUR 6.00
Taunus Mineralwasser
- 0,25 lEUR 3.50
- 0,75 lEUR 7.50
Taunus Stilles Wasser
- 0,25 lEUR 3.50
- 0,75 lEUR 7.50
Orangina Gelb oder Rot
- 0,25 lEUR 4.00
Bitter Lemon
- 0,2 lEUR 4.00
Ginger Ale
- 0,2 lEUR 4.00
Tonic Water
- 0,2 lEUR 4.00
Apfelsaft
- 0,2 lEUR 4.00
Orangensaft
- 0,2 lEUR 4.00
Johannisbeersaft
- 0,2 lEUR 4.00
Saftschorle
- 0,33 lEUR 5.50
Boissons Chaudes
EspressoEUR 2.90
DecaEUR 2.90
Espresso NoisetteEUR 3.10
Espresso doubleEUR 4.90
Espresso double MacchiatoEUR 5.00
Café CrèmeEUR 3.50
CappuccinoEUR 3.50
Café CalvaEUR 5.50
Café au laitEUR 5.00
Latte MacchiatoEUR 5.00
ChocolatEUR 5.50
ThéEUR 4.00
Cidres et Bières Pressions
Cidre Sommersby
- 33 clEUR 5.00
Grimbergen Blanche
- 25 clEUR 3.00
- 50 clEUR 6.00
Grimbergen Double
- 25 clEUR 3.00
- 50 clEUR 6.00
Kronenbourg 1664
- 25 clEUR 3.00
- 50 clEUR 6.00
Picon Bière
- 25 clEUR 4.00
Panaché
- 25 clEUR 3.00
Maisels Hefeweizen Hell
- 50 clEUR 5.50
Maisels alkoholfrei
- 50 clEUR 5.50
Digestifs
Chartreuse Gelb oder Grün
- 2 clEUR 9.00
Obstbrände von Dopf aus dem Elsass
- 2 clEUR 6.00
Ramazzotti, Averna, Fernet Branca
- 2 clEUR 9.00
Baileys, Sambuca, Grand Marnier
- 2 clEUR 9.00
Hennessy Fine de Cognac
- 2 clEUR 11.00
Hennessy XO
- 2 clEUR 18.00
Vieille Prune
- 2 clEUR 7.00
Framboise
- 2 clEUR 7.00
Bas Armagnac 1974
- 2 clEUR 12.00
Bas Armagnac 1993
Calvados XO
- 2 clEUR 7.00
Grappa
- 2 clEUR 7.00
Vieux Rhum Agricole VSOP
- 2 clEUR 9.00
Vieux Rhum Agricole XO, VSOP
- 2 clEUR 12.00
Caol Ila 12 Jahre
- 2 clEUR 9.00
Lagavulin 16 Jahre
- 2 clEUR 9.00
Needle Gin Tonic
- 4 clEUR 9.00