Antipasti / Starters
Tortino di mais con funghi porcini*, Toma piemontese DOP e crema di porriEUR 16.00
Corn pie with porcini mushrooms*, Piemontese Toma DOP cheese and leek cream
Marlin blu affumicato con barbabietola caramellata e maionese d’avocadoEUR 17.00
Smoked blue Marlin with caramelized beetroot and avocado mayonnaise
Tomino fondente con verdure alla grigliaEUR 14.00
Melted Tomino cheese with grilled vegetables
Burrata pugliese su insalata di cavolo viola, mandorle e caco vaniglia all’aceto di meleEUR 15.00
Apulian burrata on purple cabbage salad, almonds and vanilla persimmon with apple vinegar
Focaccia romana* con culaccia di Parma e Stracciatella di bufalaEUR 15.00
Focaccia roman style* with Parma culaccia and buffalo stracciatella cheese
Primi Piatti / First Dishes
Risotto con riso del Vò IGP al cavolo nero con spuma di Gorgonzola e confettura di pere alla cannella fatta in casaEUR 17.00
Risotto with rice of Vò IGP with black cabbage, Gorgonzola cheese foam and homemade pear jam with cinnamon
Gnocchi di zucca fatti a mano, burro salato, salvia e taralli sbriciolatiEUR 15.00
Handmade pumpkin gnocchi, salted butter, sage and crumbled taralli
Casoncelli bergamaschi* al sugo d'arrosto, timo e Formajo Inbriago PATEUR 16.00
Casoncelli Bergamaschi* with roast sauce, thyme and Formajo Inbriago PAT cheese
Orzo mantecato con funghi cardoncelli e crema di castagne al MascarponeEUR 15.00
Creamed barley with cardoncelli mushrooms and chestnut cream with mascarpone cheese
Minestrone di verdureEUR 12.00
Fresh vegetable soup
Secondi Piatti / Main Dish
Costoletta di vitello** alla milanese con rucola e pomodoriniEUR 24.00
Veal chop milanese style with rocket salad and cherry tomatoes
Costata di manzo Irlandese (500 gr) alla griglia con patate al fornoEUR 26.00
Rib steak (500g) with baked potatoes
Filetto di maialino speziato con verdurine e mandorle tostate allo zenzeroEUR 23.00
Spiced pork fillet with vegetables and ginger-roasted almonds
Rustin Negàa Nodino di vitello al burro e salvia con pancetta affumicata e la sua salsaEUR 24.00
“Rustin Negàa” Veal knot with butter and sage with smoked bacon and its sauce
Tagliata di pollo con ratatouille di verdureEUR 18.00
Sliced chicken with vegetables ratatouille
Contorni / Side Dishes
Patate al fornoEUR 6.00
Roast potatoes
Patatine fritteEUR 6.00
Potato Chips
Broccoli saltati con aglio e peperoncinoEUR 6.00
Broccoli sautéed with garlic and chili
Verdure alla grigliaEUR 6.00
Grilled vegetables
Desserts
Semifreddo** al torrone con crema di GianduiaEUR 7.00
Nougat semifreddo** with Gianduia cream
Tortino di mele renette con salsa alla grappaEUR 7.00
Rennet apples tart with grappa sauce
Tiramisù alla nocciolaEUR 7.00
Hazelnut tiramisù
Tagliata di frutta fresca di stagioneEUR 7.00
Sliced seasonal fruit
