Antipasti
Arancini de hongos con salsa marinaraMXN 160.00
Calamares a la romana, salsa tártaraMXN 225.00
Betabel, burrata y trufa, salsa de mantequillaMXN 275.00
Burrata caramelizadaMXN 275.00
Alcachofa y trufa blanca, huevo frito y parmesanoMXN 295.00
Battuta di manzo, tonnato y alcaparras fritasMXN 325.00
Pulpo a la mediterráneaMXN 410.00
Mortadela casera con pistaches, aceituna negra, puré de trufa y aceite verde de cebollínMXN 235.00
Prosciutto San Danielle, fruta de temporada jitomatitos, nuez caramelizada y albahacaMXN 345.00
Carpaccio de pulpo, aceite de olivo y limón eurekaMXN 395.00
Insalate
Hojas del huerto, naranjas, cebolla y peperoncinoMXN 175.00
Jitomates heirloom, aceite, limón, sal y pimientaMXN 195.00
Media lechuga iceberg, aderezo de queso gorgonzola, pancetta y avellanaMXN 195.00
Zuppe
Sopa de calabaza de castilla y piñones tostadosMXN 160.00
Caldo de hongos y tortellini relleno de queso taleggioMXN 160.00
Stracciatella fondo clarificado de pollo, espinaca, parmesano y huevoMXN 160.00
Pasta e Risotto
Risotto a la MilaneseMXN 290.00
Risotto con hongos de temporadaMXN 355.00
Fettuccine Alfredo, servido en mesaMXN 355.00
Fusilli y ragù de la Nonna
Spaghetti Cacio e PepeMXN 355.00
Spaghetti carbonaraMXN 355.00
Campanelle, mantequilla, trufa, burrata y piel de naranja confitadaMXN 355.00
Cannelloni, mezcla de carnes, salsa blanca y su reducción, gratinados con parmesano añejoMXN 355.00
Penne sin gluten, salsa pomodoro, berenjena y pistacheMXN 355.00
Maccheroni con salsa de ave y salchicha italianaMXN 355.00
Secondi
Branzino, relish de hinojo, naranja confitada y salsa de jocoque con aceite de hojasMXN 425.00
Pechuga de pato con risotto de calabaza y sus reduccionesMXN 395.00
Filete de res Virgilio 200 grs.MXN 425.00
Pesca del día con ajada 800 grs., dos contornos a escogerMXN 1,350.00
Bistecca alla Fiorentina 800 grs., salsa de mostaza, papas y ensalada del día 800 grs.MXN 1,950.00
Milanesa de ternera con ensalada fría de papasMXN 425.00
Contorni
Ensalada verde de arúgula, parmesano y aderezo de limón EurekaMXN 145.00
Papas calabreseMXN 145.00
Puré de papa trufadoMXN 145.00
Papas a la francesa, parmesano y trufaMXN 145.00
Verduras del huerto a la parrillaMXN 145.00
Espárragos con vinagreta de vino tinto y echaloteMXN 195.00
