ENTRADAS
Crema de tomate rostizadoMXN 145.00
con pesto y grilled cheese sandwich
Ravioles fritos (7 pzas)MXN 195.00
rellenos de tres quesos con salsa arrabiata y gremolata
Tabla de jamón serrano español (80gr)MXN 345.00
con pantomate y encurtidos
Gratín de corazones de alcachofas y espinacasMXN 285.00
con focaccia dorada
Calamares fritos (160 gr)MXN 265.00
tártara picante, calabacines, limón amarillo
Ensalada CésarMXN 235.00
Con kale y lechuga orejona, chicharrón de parmesano, aderezo de ajo, anchoas y crotones
Ensalada CapresseMXN 265.00
con burrata, tomates variados, pesto y miel de balsámico
Ensalada MediterráneaMXN 195.00
tomates orgánicos, lechuga, pepino persa, pimientos variados, vinagreta de orégano y queso feta
Chips de papas caserasMXN 175.00
con fondue de queso gorgonzola y chile güero
Carpaccio de betabelMXN 235.00
strudel de queso cabra, almendras, arúgula y aderezo de chile toreado
Hummus hecho en casaMXN 195.00
servido con tomate herloom, aceitunas, salsa macha, pepino persa y kalamata
Esquites de elote blanco y amarilloMXN 195.00
con crema de trufa negra, parmesano crocante y rodajas de chile serrano
Carpaccio de filete de res (120 gr)MXN 335.00
vinagreta de limón, queso Grana Padano, alcaparras y arúgula
BURRATA BAR
Burrata de búfala con arúgulaMXN 345.00
tomates orgánicos, pesto de albahaca, aceite de oliva
Burrata de leche de búfala con higosMXN 385.00
y jamón serrano (50 gr), arúgula, miel de balsámico
PIZZAS
MargaraMXN 235.00
salsa pomodoro, albahaca, mozzarella y tomate cherry
PepperoniMXN 289.00
salsa pomodoro, mozzarella, pepperoni
La InnombrableMXN 295.00
salsa pomodoro, mozzarella, jamón de pierna, tocino, piña y chiles jalapeño
AlfredoMXN 315.00
salsa alfredo, queso fontina, tocino, cebolla, pimienta negra y queso Grana Padano
Red Hot Chicken PizzaMXN 335.00
boneless de pechuga de pollo con salsa red hot en casa, mozzarella, cebolla y aderezo blue cheese
POP-EYEMXN 345.00
pesto de albahaca, alcachofas, espinacas cremosas, mozzarella, queso parmesano y chile güero
SalamiMXN 365.00
salsa pomodoro, salami, cebolla morada, chile serrano y pimienta negra
EndiabladaMXN 375.00
salsa pomodoro, pepperoni, Nduja (chorizo italiano picante) 45 gr, mozzarella, provolone, aguacate y chile güero
Jamón SerranoMXN 385.00
salsa pomodoro, jamón serrano, mozzarella, parmesano, arúgula y tomate con orégano
Salchicha y Queso X4MXN 395.00
salsa alfredo, mozzarella, queso de cabra, parmesano y ricotta, salchicha italiana (90 gr) y cebolla
Carnes X4MXN 415.00
salsa pomodoro, pepperoni, salchicha picante (45 gr), salami, tocino, mozzarella, queso fontina y cebolla
Hongos y Trufa NegraMXN 415.00
salsa Grana Padano, hongos rostizados, queso ricotta, puré de trufa negra y aceite de trufa
PASTAS
Espaguetti Mamma RossaMXN 245.00
salsa rosa ligeramemte picante
Fettuccine AlfredoMXN 255.00
pasta hecha en casa, salsa cremosa con vino blanco, mantequilla y queso Grana Padano
Lasaña VastoMXN 335.00
salsa boloñesa CAB (240 gr), queso gouda y queso Grana Padano
Bucatini con AlbóndigasMXN 325.00
pasta fresca, albóndigas, salsa pomodoro, perejil, albahaca, ajo, con un toque de chile de árbol
Canelones Rellenos de SalmónMXN 355.00
con alcachofas, espinacas, salsa mamma rossa ligeramente picante, pesto y gratinados con queso gouda
Paccheri con Pesto de AlbahacaMXN 355.00
espárragos y queso de cabra
Fettuccine a la Rueda Grana Padano MXN 315.00
con salsa de 4 quesos, pimienta negra preparado en la mesa y flameado con Vodka
Bucatini con Camarones y EspárragosMXN 385.00
salsa aglio e olio y tomate cherry
Fettuccine con Trufa NegraMXN 425.00
crema de trufa negra, hongos, vino blanco
Bucatini con Salsa Boloñesa "Plant Based"MXN 295.00
pasta vegana con proteína vegana y albahaca fresca
PANINO
Chicken & BaconMXN 245.00
pechuga de pollo asada (200 gr), tocino, provolone, pesto y tomates deshidratados
Burger VastoMXN 295.00
Carne Angus (200 gr), fondue de tres quesos, cebolla caramelizada, lechuga, tomate pan brioche y papas fritas trufadas
NUESTRO CLÁSICO
Salmón Oreganato (200 gr)MXN 465.00
al horno con costra de mostaza, rissotto de azafrán, ajillo de hongos y arúgula con vinagreta de limón
