SERVICIO DE ENTRADA
Pan focaccia de romero u orégano (4 piezas)MXN 20.00
Aceite de oliva y vinagre balsámico oscuro
Media orden de pan focaccia (2 piezas)MXN 15.00
Aceite de oliva y vinagre balsámico oscuro
ENTRADAS
TABLA DE QUESOS Y CARNES FRÍAS (250 GRS)MXN 280.00
Queso brie (30 grs), manchego semicurado (30 grs), gouda (30 grs), proscuitto (30 grs), salami (30 grs) y lomo ahumado (30 grs); frutos y nueces
TAPAS VALLESCO (6 PZ) (140 GRS)MXN 120.00
*Queso brie, higo, miel y menta fresca *Pan tumaca con proscuitto, arúgula y aceite de oliva *Pera al jerez y vino tinto con queso manchego semicurado y ajonjolí negro
MONTADITOS (6 PZ) (140 GR)MXN 120.00
*Arúgula, queso mozzarella, jitomate, albahaca y aceite de oliva *Queso cambozola, manzana, nuez garapiñada y jarabe de agave *Alioli, proscuitto, aceituna negra, alcaparras e hinojo
TACOS (3 PZ) (215 GRS)MXN 80.00
De cochinita pibil, setas al ajillo o cazón
- COCHINITA PIBIL - Cochinita pibil (140 grs), cebolla morada y chile habanero
- CAZÓN - Cazón guisado (140 grs), aguacate, cebolla morada y chile habanero
- SETAS AL AJILLO - Setas y hongos (140 grs), aguacate, cebolla morada y perejil
PAPAS CAMBRAY AL ROMERO (250 GRS)MXN 70.00
Con un toque de mantequilla y paprika
CAMARONES AL MOJO DE AJO (6 PZ)MXN 180.00
Camarones (190 grs) y mayonesa de la casa
TOAST (160 GRS)MXN 140.00
Pan rústico de masa madre, queso crema, aguacate, salmón ahumado (40 grs), alcaparras e hinojo
*El gramaje de carmes, aves y mariscos esta considerado en peso neto crudo.
SOPAS
SOPA O CREMA DE TEMPORADA (250 ML)MXN 70.00
Pregunte por la sopa o crema del día
ENSALADAS
ENSALADA VALLESCO (160 GRS)MXN 100.00
Mezcla de lechugas y arúgula, zanahoria, arándanos, queso fresco (30 grs), nuez pecana y vinagreta de balsámico blanco de miel y jengibre
ENSALADA DE HIGO (160 GRS)MXN 100.00
Mezcla de lechugas y arúgula, higo, queso de cabra (30 grs), ajonjolí negro y vinagreta de balsámico oscuro añejado
ENSALADA DE JITOMATE Y TOCINO (160 GRS)MXN 100.00
Mezcla de lechugas y arúgula, jitomate, trocitos de tocino frito (30 grs) y aceite de oliva
- *Extra de pechuga de pollo asada (120 grs)MXN 75.00
PASTA
FETTUCCINI A LA MANTEQUILLA (110 GRS)MXN 120.00
Pasta (100 grs), mantequilla y teja de queso parmesano
- *Extra de pechuga de pollo asada (120 grs)MXN 75.00
FETTUCCINI CON PESTO DE PIÑÓN (165 GRS)MXN 160.00
Pasta (100 grs), pesto (50 grs) y teja de queso parmesano
- *Extra de pechuga de pollo asada (120 grs)MXN 75.00
FETTUCCINI CON CAMARONES AL VINO BLANCO (200 GRS)MXN 210.00
Pasta (100 grs) y camarones (150 grs/5 pz) al vino blanco
PRINCIPALES
RÓBALO Y ZANAHORIAS GLASEADAS CON MENTA FRESCA (320 GRS)MXN 320.00
Lomo de róbalo (200 grs) con especias y hierbas, y zanahorias glaseadas
PECHUGA DE POLLO EN SALSA DE ADOBO (350 GRS)MXN 200.00
Pechuga de pollo (200 grs), adobo, y ensalada de lechugas y rábano fresco con aceite de oliva
SÁBANA DE RES A LA VALLESCO (450 GRS)MXN 260.00
Sábana (200 grs), enchiladas de mole almendrado (2 pzs) y guacamole
CHULETA DE CERDO EN SALSA DE TAMARINDO Y CHILES SECOS (450 GRS)MXN 200.00
Chuleta de cerdo con hueso (250 grs), salsa de tamarindo y papas cambray a la mantequilla
PECHUGA DE POLLO CON MOLE DE AVELLANA Y NUEZ (475 GRS)MXN 200.00
Pechuga de pollo (200 grs), mole y arroz blanco
PLATO INFANTIL
FAJITAS DE POLLO CON PASTA Y PAPAS (230 GRS)MXN 120.00
Pechuga de pollo (120 grs), fettuccini a la mantequilla y papas cambray
POSTRES
POSTRE DE LA CASAMXN 70.00
Pregunte por el postre del día
HELADOMXN 65.00
Sabor chocoavellana o queso mascarpone con frutos rojos
BEBIDAS
LIMONADA (250 ML)MXN 50.00
NARANJADA (250 ML)MXN 50.00
CONGA (250 ML)MXN 50.00
REFRESCOS (355 ML)MXN 45.00
- COCA COLA
- COCA COLA SIN AZUCAR
- FANTA
- SPRITE
- SIDRAL
- GINGER ALE
- AGUA EMBOTELLADA
- AGUA MINERAL
AGUA MINERAL PREPARADAMXN 50.00
AGUA MINERAL AGUA DE PIEDRA (600 ML)MXN 120.00
JUGOS
JUGO DE PIÑA (250 ML)MXN 45.00
JUGO DE ARÁNDANO (250 ML)MXN 45.00
JUGO DE NARANJA (250 ML)MXN 45.00
COCTELERIA SIN ALCOHOL
COCTEL TUTTIGUAYABA (375 ML)MXN 80.00
Extracto de guayaba, jugo de naranja, agua mineral y jarabe de anis estrella
COCTEL VALLESCO NOCTURNO (375 ML)MXN 80.00
Sirope de jamaica, jugo de naranja, jugo de limén, jarabe natural y agua mineral
CLAMATO PREPARADO (370 ML)MXN 75.00
JUGO DE TOMATE PREPARADO (250 ML)MXN 65.00
PIÑADA (370 ML)MXN 75.00
SANGRÍA NATURAL PREPARADA (250 ML)MXN 70.00
CERVEZA
CORONA (325 ML)MXN 50.00
VICTORIA (325 ML)MXN 50.00
NEGRA MODELO (355 ML)MXN 55.00
STELLA (330 ML)MXN 75.00
XX LAGER (325 ML)MXN 50.00
XX AMBAR (325 ML)MXN 50.00
BOHEMIA OSCURA (355 ML)MXN 55.00
TECATE 00 (325 ML)MXN 50.00
CERVEZA ARTESANAL (355 ML)MXN 120.00
+ SERVICIO MICHELADOMXN 10.00
+ SERVICIO CUBANOMXN 20.00
SERVICIO CLAMATOMXN 30.00
CLERICOT
COPA DE CLERICOT BLANCO O TINTO (375 ML)MXN 80.00
JARRA DE CLERICOT BLANCO O TINTO (1LT)MXN 180.00
JARRA DE CLERICOT BLANCO O TINTO (2 LT)MXN 280.00
VINO POR COPEO
VINO TINTO CABERNET-CARMENERE (150 ML)MXN 80.00
VINO BLANCO SAUVIGNON BLANC (150 ML)MXN 80.00
VINO POR BOTELLA
*Botella de 750 ML
SELECCION SAUVIGNON BLANCMXN 385.00
Chile (vino blanco)
SELECCION CABERNET SAUVIGNON - CARMENEREMXN 385.00
Chile (vino tinto)
CASA MADERO 2VMXN 750.00
México (vino blanco)
CASA MADERO 3VMXN 990.00
México (vino tinto)
TANTEHUE CABERNET SAUVIGNONMXN 490.00
Chile (vino tinto)
PROTOS ROBLE RIVERA DEL DUEROMXN 860.00
Espafia (vino tinto)
LES LATIS MALBEC GRAN RESERVAMXN 590.00
Francia (vino tinto)
GRIS BLANC GRENACHEMXN 460.00
Francia (vino rosado)
CAFE Y TE
CAFE AMERICANO (NESPRESSO)MXN 45.00
CAFE ESPRESSOMXN 40.00
CAFE ESPRESSO DOBLEMXN 50.00
CAFE CAPUCCHINOMXN 50.00
TEMXN 40.00
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