Entradas
Tequeños de mozzarella MXN 260.00
Masa de hojaldres frita rellena de queso mozzarella (150 gr), acompañados de salsa cremosa de cilantro y cátsup.
Tequeños de mozzarella y jalapeño MXN 260.00
Masa hojaldres frita rellena de una mezcla de queso mozzarella y chile jalapeño (150 gr), acompañados de alioli de chile jalapeño y limón.
Tequeños de mozzarellaMXN 260.00
Masa de hojaldres frita rellena de queso mozzarella (150 gr), acompañados de salsa cremosa de cilantro y cátsup.
Tequeños de mozzarella y jalapeñoMXN 260.00
Masa hojaldres frita rellena de una mezcla de queso mozzarella y chile jalapeño (150 gr), acompañados de aioli de chile jalapeño y limón.
Coliflor rostizadaMXN 280.00
Coliflor rostizada en horno de piedra, ahumada con romero y bañada con cítricos y paprica, acompañada de mayonesa de chile piquín.
Ceviche verde de pescadoMXN 295.00
Ceviche de pescado (100 gr) con pimientos mixtos, cebolla morada, pepino y jitomate cherry, bañado en leche de tigre de chile serrano.
Ceviche tatemado de camarónMXN 295.00
Ceviche de camarón (180 gr) con pimientos mixtos, cebolla morada, pepino y jitomate cherry bañado en leche de tigre de pimiento rojo tatemado.
Chicharrón de Rib EyeMXN 290.00
Trozos de Rib Eye fritos (200 gr), acompañados de guacamole y tortillas de maíz.
Aguachile de Rib EyeMXN 290.00
Rib Eye sellado (150 gr), bañado en salsa negra con tropezones de chile cuaresmeño, rábano, cilantro, cebolla cambray y ajo frito.
Tartar De Atún Y SalmónMXN 280.00
Cubos de Atún(.060 grm) Y Salmón fresco con aguacate maltratado y aceite de ajonjolí tostado
Carpaccio pulpoMXN 395.00
Pulpo con salsa rasurada (150 gr), acompañado con cilantro, chile serrano, betabel verde y cebolla cambray.
Carpaccio betabelMXN 180.00
Láminas de pimiento rostizado (200 gr) con salsa de zumo de naranja y botones de queso mascarpone con cítricos y frutos secos.
Quesabirria de picadilloMXN 280.00
Quesadilla rellena de picadillo horneada acompañada de guacamole.
Camarones ULAMÁMXN 320.00
Camarones (200 gr) rellenos de queso bañados en mayo de chipotle.
Crostini de quinoa y atúnMXN 280.00
Quinoa cítrica con pimiento verde, cubos de atún (100 gr) y aguacate, acompañada de láminas delgadas de pan rústico bañado en salsas orientales.
Papas especialesMXN 220.00
Papas acompañadas de chili de frijoles con carne y bañadas en queso fundido de la casa.
Papas a la francesaMXN 90.00
Las tradicionales papas fritas.
Papas trufadasMXN 110.00
Papas con un toque de trufa.
Sopas
Sopa de tortilla con cecinaMXN 199.00
Con aguacate, chicharrón, crema, chile pasilla, epazote y queso ranchero.
Jugo de carneMXN 159.00
Jugo de carne acompañado de cilantro cebolla chile de árbol, limón con tropezos de Rib Eye (20 gr) y aguacate.
Tacos y Machetes
Taco especial ULAMA®MXN 130.00
Taco de Rib Eye (60 gr) con chorizo y chicharrón, bañado en salsa de chile guajillo y acompañado de cilantro y cebolla.
Taco de lenguaMXN 140.00
Taco de lengua (60 gr) con cebolla encurtida y salsa morita.
Taco de chicharrón atúnMXN 120.00
Taco de chicharrón de atún frito (60 gr) con cremoso de guacamole, alioli de chipotle, salsa ponzu y perejil frito.
Taco de cecinaMXN 95.00
Taco de cecina (60 gr) acompañado de queso Oaxaca y guacamole.
Taco pescado estilo BajaMXN 85.00
Taco de pescado rebosado (60 gr) acompañado de mayonesa de chipotle y guacamole.
Taco gobernadorMXN 98.00
Taco de camarón (60 gr) con queso Oaxaca y frijoles.
Machete de camarónMXN 290.00
Machete de maíz relleno de frijol, queso Oaxaca, lechuga, camarón (150 gr) salteado con pimiento, cebolla y cremoso de chipotle.
Machete de carneMXN 320.00
Machete de maíz relleno frijol, queso Oaxaca, lechuga, carne de res (200 gr) salteada con pimiento y cebolla y bañado con aliño de cilantro.
Machete de carne y camarónMXN 320.00
Lo mejor de dos mundos, mitad carne (100 gr) y mitad camarón (100 gr).
Ensaladas
IcebergMXN 229.00
Lechuga romana bañada en aderezo de queso azul, tocino en trozos, tomate y cebolleta.
CésarMXN 159.00
Lechuga orejona bañada en aderezo César, toque cítrico, queso parmesano, anchoas y crotones.
- con polloMXN 229.00
- con camarónMXN 239.00
UlamaMXN 159.00
Lechuga, jitomate Cherry, aguacate ,cebolla, pepino aderezado con aceite de oliva y limon eureka.
Rib Eye
Rib Eye New YorkMXN 800.00
Rib Eye (400 gr), New York (400 gr), Porter House (900 gr) o Filete (280 gr) de primera calidad, untados en mantequilla de la casa, sal y pimienta. Acompañados de chimichurri.
FileteMXN 800.00
SalmónMXN 630.00
Salmón (280 gr) al horno acompañado de limón amarillo, perejil frito y papa cambray al orégano.
PulpoMXN 420.00
Pulpo (200 gr) marinado con pimentón, acompañado de papas panaderas.
Picaña horneadaMXN 490.00
Picaña (300 gr) horneada por 14 horas sobre papa al horno con mantequilla y salsa demi glace.
Fish and chipsMXN 195.00
Filete de pescado rebosado (250 gr) acompañado de papas a la francesa, salsa remoulade de la casa y elote dulce.
Entre Panes
Hamburguesa de fileteMXN 360.00
Pan artesanal de horno de piedra relleno de carne de res (200 gr) con cebollitas caramelizadas con vinagre balsámico y queso provoleta.
Hamburguesa ULAMÁ MXN 290.00
Pan brioche relleno de carne de res (200 gr), tomate, cebolla, queso manchego y lechuga. Acompañado de papas a la francesa.
Hot dogMXN 120.00
Deliciosa salchicha de res .123 gr acompañadas de papas a la francesa
Chili dogMXN 150.00
Deliciosa salchicha de res .123 gr con chili y queso chedar acompañadas de papas a la francesa
Philly Steaks
Pan artesanal relleno de pollo (200 gr), res (150 gr) o (picaña 150 gr), pimientos, cebolla caramelizada, mix de quesos fundidos y pico de gallo.
- PollosMXN 220.00
- ResMXN 265.00
- PicañaMXN 330.00
Pizzas y Pastas
Fusilli al chipotleMXN 220.00
Fusilli (350 gr) con una salsa cremosa de chipotle.
Mac and cheeseMXN 220.00
Pasta (360 gr) bañada en salsa de queso cheddar y acompañada de crostini de pan rustico
Canelones rellenosMXN 220.00
Pasta rellena de queso de cabra y jamón (380 gr), bañada en salsa pomodoro y queso gratinado.
Pizza MargaritaMXN 250.00
Tradicional pizza (350 gr) con salsa pomodoro, queso mozarella fresco, albahaca y aceite de olivo.
Pizza especialMXN 250.00
Pizza (400 gr) de queso mozarella, provoleta y manchego con uvas, peras y arúgula.
Pizzas
Pizza de pepperoniMXN 250.00
Pizza (380 gr) con base de salsa pomodoro, queso manchego, pimiento y pepperoni.
Pizza marinaraMXN 330.00
Pizza (450 gr) con salsa marinera, queso manchego y mariscos mixtos.
Pizza de tomate, orégano y aceitunas negrasMXN 250.00
Pizza (450 gr) con base de tomate con orégano, aceitunas negras y queso provoleta.
Alitas
Alitas BBQMXN 220.00
Alitas (500 gr) con la receta secreta ULAMA®, bañadas en salsa BBQ. Acompañadas de zanahoria, apio y salsa ranch.
Alitas red hotMXN 220.00
Alitas (500 gr) con la receta secreta ULAMA®, bañadas en salsa red hot. Acompañadas de zanahoria, apio y salsa ranch.
Alitas tamarindo asiáticoMXN 220.00
Alitas (500 gr) con la receta secreta ULAMA®, bañadas en salsa de tamarindo. Acompañadas de zanahoria, apio y salsa ranch.
Alitas maracuyáMXN 220.00
Alitas (500 gr) con la receta secreta ULAMA®, bañadas en salsa de maracuyá. Acompañadas de zanahoria, apio y salsa ranch.
Alitas Habanero EXTRA HOTMXN 220.00
Alitas (500 gr) con la receta secreta ULAMA®, bañadas en salsa de Habanero Tatemado. Acompañadas de zanahoria, apio y salsa ranch.
BonelessMXN 245.00
Tiras de pollo (300 gr) con la receta secreta ULAMA®, bañadas en la salsa de tu elección: BBQ, red hot, tamarindo asiático o maracuyá. Acompañadas de zanahoria, apio y salsa ranch.
Acompañantes
Puré de jalapeñoMXN 140.00
Puré de papa con molido de jalapeño, cilantro, cebolleta y cilantro.
Puré de papaMXN 130.00
Clásico puré rústico de papa y mantequilla.
Verduras Al GrillMXN 160.00
delicioso mix de verduras al grill
Papas Cambray al piquinMXN 120.00
Papa Cambray confitada con un toque de piquin
Niños
GuacamoleMXN 140.00
Clásico guacamole con pico de gallo y totopos.
SlidersMXN 170.00
Sliders rellenos de carne de res (60 gr) o pollo (60 gr) y queso manchego. Acompañados de papas Saratoga.
BonelessMXN 150.00
Boneless de pollo (150 gr) acompañadas de zanahoria, salsa BBQ y papas a la francesa.
Sabana de polloMXN 140.00
Sabana de pollo (100 gr) enharinada. Acompañada de papas y tomates.
Kids mac and cheeseMXN 160.00
Pasta (240 gr) bañada en salsa de queso cheddar. Acompañada de crostini de pan rustico.
Hot DogMXN 80.00
Delicioso hot dog .056 gr de res acompañado de papas a la francesa
Postres
Banana SplitMXN 160.00
Croccante de pasta hojaldre relleno cremoso de plátano con salsa de cajeta. Acompañado de plátanos caramelizados y helado de vainilla.
TiramisúMXN 220.00
Cremoso de queso mascarpone con soletas de vainilla embibidas en almíbar de café. Acompañado de helado de vainilla.
Pastel de crepas con piñaMXN 210.00
Crepas de chocolate relleno de cremoso de piña y coco con un espejo de caramelo.
Cheese cakeMXN 220.00
Delicioso cheesecake estilo nueva york
Pastel De ChocolateMXN 220.00
Base de bizcocho de vainilla con tres capas de mousse de chocolate decorado con frutos rojos.
Selección De HeladosMXN 85.00
Selección de helados. (150 grm)
