ENTRADAS FRIAS
Tostada de Atún Salvaje 30g (1)MXN 135.00
Salsa asiática, aguacate, cebolla tomate cherry y cilantro
Sashimi de Atún Salvaje o Kampachi de Granja 120gMXN 385.00
Salsa ponzu
Ostiones en su Concha 1/2 DocenaMXN 350.00
Frío o a la parrilla con humo
Carpaccio de Abulón en su Concha 40gMXN 350.00
ENTRADAS CALIENTES
Chile Güerito Relleno de Cangrejo (1)MXN 180.00
Chilito tempura, montado en un cremoso de mango y jengibre
Vegetales Rostizados de TemporadaMXN 275.00
Quinoa, pipian, semilla de calabaza, pistache y nuez
Aros de Calamar Frito 200gMXN 340.00
Papas fritas, salsa coctelera
Pescado Crocante 200gMXN 340.00
Papas fritas, salsa coctelera
Taco Rib Eye 75g (1)MXN 275.00
Camarón al Coco U12 250gMXN 820.00
Chutney de guayaba y puré de betabel, servido en medio coco
SOPAS & ENSALADAS
Bisque de Camarón 250 mlMXN 385.00
Servido en pan rústico
Ensalada César 160g aproxMXN 260.00
Para una persona preparada en su mesa
- con Pollo 250gMXN 420.00
- con Camaron 250gMXN 850.00
- con Langosta 250gMXN 1,650.00
Ensalada Burrata 350g aproxMXN 475.00
Queso burrata, tomate heirloom, arúgula, aceite de oliva, pesto y vinagre balsámico
Ensalada del HuertoMXN 175.00
Arúgula, espinaca, lechugas mixtas, manzana, aguacate, nuez, arándanos secos y aderezo de jamaica
A LA LENA
Camarón U10 Mariposa a la Parrilla 300gMXN 1,050.00
Salsa de guajillo, favorito de “La Baja”, vegetales orgánicos y arroz amarillito
Camarón U12 Imperial 300gMXN 995.00
Relleno de queso y jalapeño, envuelto en tocino, bañados en salsa de queso y chutney de guayaba. Servido con puré de papa y vegetales
Arrachera Texana Prime 250gMXN 695.00
Tamal de carne de res, guacamole, frijoles refritos y chiles toreados
Rib Eye US CAB 500gMXN 1,810.00
Papa horno y vegetales orgánicos de temporada a la parrilla
Filete Miñón con Hueso US CAB 450gMXN 2,900.00
Puré de papa, gravy de carne y champiñones, vegetales orgánicos de temporada
Fajas Mixtas Rib Eye US CAB y Camarón U12 300gMXN 895.00
Cebolla morada, chile morrón, frijol, guacamole, crema agria y tortillas
ESPECIALIDADES
Enchiladas de Jaiba Azul 200gMXN 650.00
Bañadas de salsa de requesón, chipotle, semillas de calabaza y flores
Pesca del Día - Estilo Veracruz 200gMXN 650.00
Espinaca al vapor y vegetales
1/2 Pollito Lechón Orgánico en Salsa de PipianMXN 400.00
Pipan estilo Guerrero, tamal de ceniza con frijol negro y calabacitas
Milanesa de Abulón 150gMXN 885.00
Lechugas orgánicas de Miraflores y aderezo de mostaza
Callos Gigantes de La Baja 150g aprox.(3)MXN 585.00
Sellados y salsa de poro
Linguini con Mariscos en Salsa de Tomate Rostizado 300gMXN 680.00
Camarón U12, pescado, pulpo, calamar, almeja chirla, mejillón negro, queso parmesano, albahaca y perejil
Huachinango Frito 1kgMXN 1,050.00
Guacamole, arroz amarillito, cilantro y rábanos
Langosta Estilo Oriental 6 al Curry 1KgMXN 3,800.00
Servida con vegetales al vapor
POSTRES
Pudin con Cajeta de Leche de CabraMXN 240.00
Pistaches, fresa, frambuesas, blue berry, nuez y helado de vainilla
Trilogia de Sorbete de Fruta de TemporadaMXN 225.00
Servido en medio coco con mango, fresas y dátil
Pastel de ChocolateMXN 245.00
Pétalos de rosa y helado de vainilla
Pastel de Tres LechesMXN 150.00
Duraznos, blue berry y pétalos de rosa
Plátanos Flameados Para DosMXN 370.00
Hechos en su mesa, azúcar, mantequilla, jugo de naranja, canela, vainilla, flameados con ron, servidos con helado de vainilla
Le recordamos que consumir carne, pescado, mariscos y huevo crudos o a medias cocciones, puede aumentar el riesgo de enfermedades transmitidas por alimentos.
Aceptamos Visa y Master Card. Los Precios son en pesos ya incluyen 16% de IVA.
