Entradas
Arturo's FromageMXN 275.00
Queso de cabra con miel de acacia y trufa blanca
Quesadilla de Magret de PatoMXN 125.00
Con salsa de mango y comino
Tártara de Atún FrescoMXN 290.00
Ahumada al momento, chalotes, citronela y blinis
Atún Marinado con Foie Gras de Pato AsadoMXN 330.00
Gengibre, manzana, almendras y vinagre de frambuesa
Carpaccio di MansoMXN 275.00
Ensalada de arugula y parmesano
Carpaccio de Salmón SalvajeMXN 250.00
Eneldo y pimienta rosa
Rollos PrimaveraMXN 210.00
Envueltos en papel de arroz, rellenos de camarón, zanahoria, pepino, con salsa de cacahuate
Rollitos "Nems" Vietnamitas CrispyMXN 225.00
Rellenos con carne de cerdo y setas, servidos con lechuga y menta, salsas "Nuoc Mam" y Sambal
Caracoles de "Bourgogne"MXN 275.00
Mantequilla de ajo, perejil y pan de ajo
Trio de Camarones CrispyMXN 295.00
Salsa de wasabi, curry rojo y tinta de calamar
Ensaladas
CapreseMXN 190.00
Queso mozzarela, albahaca Italiana y vinagre balsámico
IcebergMXN 190.00
Lechuga romanita, aderezo de queso azul, cebolla morada y trocitos de tocino
LindaMXN 180.00
Lechugas frescas, queso de cabra con manzana al horno y nuez caramelizada
Con CamaronesMXN 290.00
Sopas
Sopa de FrijolMXN 190.00
Foie gras
MejillonesMXN 250.00
Al vino blanco y crema
Sopa "Pho"MXN 250.00
Caldo con filete de res, camarón, fideo de arroz, cilantro y cebolla
Pastas
Fettuccine AlfredoMXN 260.00
Estilo clásico
Con CamaronesMXN 350.00
Spaguetti a la BolognesaMXN 260.00
Carne molida de res y cerdo con salsa clásica
Vegetariano
Trilogia VegetarianaMXN 250.00
Camote al curry, leche de coco, verduras al wok, quinoa cantonesa, ensalada de pepino y yogurt
Tacos Thai Vegetarianos
Zanahoria, pepino, mango, pimienton, lechuga, cacahuate y salsa dulce Thai
- 160 grMXN 230.00
Platos Fuertes
Salmón CaramelizadoMXN 295.00
Salsa de cítricos, soya, espárragos y arroz salvaje
RobalitoMXN 340.00
Salsa agridulce y picante, servido con verduras
Camarones VolcanMXN 340.00
Estilo Thai picante, servido con arroz frito de tomate
Costillas de Cerdo CaramelizadasMXN 295.00
Estilo Vietnamita con ensalada de col
Pollo Organico VolcanMXN 280.00
Estilo Thai picante, arroz frito y verduras
Magret de PatoMXN 375.00
Lychee, vinagreta de frambuesa y puré de betabel
Rack de CorderoMXN 750.00
Hierbas de provincia, papas "Anna" y jalea de menta
Filete de ResMXN 550.00
Marinado estilo Koreano, en cama de espárragos flameados servido con papas al tamarindo
Salsa Bearnaise, Papa Sarladaise; un Clásico
- 200 grMXN 550.00
Ribeye
Papas "Dauphinois"
- 400 grMXN 640.00
La Hamburguesa RossiniMXN 325.00
Ribeye choice importado, cebolla caramelizada, aioli, reducción de vino tinto y papas a la francesa
Con Foie Gras de PatoMXN 425.00
Tacos
Filete
Prime importado
- 160 grMXN 250.00
Ribeye
Prime importado
- 160 grMXN 275.00
Chicharron Prensado de Ribeye
- 190 grMXN 275.00
Camarónes Volcan
Salsa agridulce y picante, estilo Thai
- 160 grMXN 255.00
Robalito al Pastor
Piña caramelizada
- 160 grMXN 250.00
Magret de PatoMXN 275.00
Crepas chinas con salsa "Hoisin" al estilo del Chef Erik