Terminus Nord

PLATEAUX DE FRUITS DE MER

• ASSIETTE DU VOYAGEUREUR 24.00

  4 Creuses de Bretagne Cadoret n°3, 3 crevettes roses, bulots

• DÉGUSTATION D'HUÎTRESEUR 33.50

  3 Saint-Vaast La Tatihou n°3, 3 Creuses de Bretagne Cadoret n°3, 3 Spéciales Gillardeau n°3, 3 Fines de Claire n°3

• LE PLATEAU DU TERMINUS NORDEUR 46.00

  4 Creuses de Bretagne Cadoret n°3, 4 Fines de Claire n°3, 1/2 tourteau, 4 crevettes roses, 3 amandes, 3 praires

• PLATEAU CRUSTACÉSEUR 59.50

  1/2 Homard canadien, 1/2 tourteau, 3 langoustines, 3 crevettes roses

• LE PLATEAU ROYAL (POUR 2 PERSONNES)EUR 145.00

  4 Saint-Vaast La Tatihou n°3, 4 Creuses de Bretagne Cadoret n°3, 4 Spéciales Gillardeau n°3, 4 Fines de Claire n°3, 1 homard canadien,1 tourteau, 4 langoustines, 6 crevettes roses, 4 amandes, 4 praires, crevettes grises, bulots Pour 1 personne - 72,50€

HUÎTRES, COQUILLAGES & CRUSTACÉS

• Creuses de Bretagne Cadoret n°3

  • par 3EUR 7.20
  • par 6EUR 14.40
  • par 9EUR 21.60

• Saint-Vaast La Tatihou n°3

  • par 3EUR 7.80
  • par 6EUR 15.60
  • par 9EUR 23.40

• Fines de Claire n°3

  • par 3EUR 9.90
  • par 6EUR 19.80
  • par 9EUR 29.70

• Spéciales Gillardeau n°3

  • par 3EUR 11.70
  • par 6EUR 23.40
  • par 9EUR 35.10

• AMANDESEUR 6.00

  les 6

• BULOTSEUR 12.00

  env. 360g

• PALOURDESEUR 14.00

  les 6

• CREVETTES GRISESEUR 10.00

  env. 100g

• CREVETTES ROSESEUR 19.40

  les 8

• LANGOUSTINESEUR 31.50

  les 5

• 1/2 TOURTEAUEUR 12.00

• TOURTEAU ENTIEREUR 20.00

  env. 500g

• 1/2 HOMARD CANADIENEUR 21.50

  servi froid

• HOMARD CANADIENEUR 42.50

  servi froid

ENTRÉES

• TARTINE DE CHÈVRE FRAIS À LA CIBOULETTEEUR 8.50

  crémeux de betteraves et pois chiches, mesclun

• SOUPE À L'OIGNON GRATINÉE À LA PARISIENNEEUR 9.50

• POIREAUX CRAYON RÔTISEUR 9.50

  sauce tartare, piment d'Espelette AOP, légumes pickles

• RAVIOLES DU DAUPHINÉ LABEL ROUGEEUR 10.50

  crème de Parmesan AOP, ciboulette

• GROS ESCARGOTS DE BOURGOGNE LABEL ROUGE

  • par 6EUR 11.50
  • par 12EUR 19.50

• ŒUF MOLLET AUX MORILLESEUR 11.50

  mouillettes au beurre demi-sel

• PÂTÉ EN CROÛTE DE VOLAILLE FRANÇAISEEUR 12.50

  pistaches et champignons

• SOUPE DE POISSONS DE ROCHEEUR 13.00

  rouille, croûtons dorés

• TARTARE DE BAREUR 15.50

  mangue, fruit de la passion, citron vert

• SAUMON FUMÉ ET BLINIS SARRASINEUR 17.50

  crème fraîche d'Isigny AOP

• RAVIOLE DE LANGOUTINESEUR 18.50

  sauce Nantua

• FOIE GRAS DE CANARD FRANÇAIS MI-CUIT AU POIVRE DE SARAWAKEUR 22.50

  chutney de fruit saison

VIANDES

• SAUCISSE AU COUTEAU DU PERCHEEUR 19.50

  lentilles vertes du Puy

• SUPRÊME DE VOLAILLE À LA CRÈME DE MORILLESEUR 23.00

  purée de pommes de terre au beurre

• CÔTE DE COCHON RÔTIEEUR 24.00

  (env. 300g), sauce moutarde, légumes d'hiver mijotés

• FOIE DE VEAU EN PERSILLADEEUR 25.00

  sauce bordelaise, purée de pommes de terre au beurre

• VOL-AU-VENT DU TERMINUS NORDEUR 29.00

  ris de veau, volaille, morilles

• TARTARE DE BŒUF DE RACE NORMANDEEUR 22.50

  frites, salade verte

• PARMENTIER DE BŒUFEUR 22.50

  sauce bordelaise, Parmesan AOP

• STEAK ANGUS AU POIVRE NOIR DE TELLICHERRYEUR 27.50

  pommes sarladaises

• ENTRECÔTE GRILLÉE BÉARNAISEEUR 31.50

  (env. 300g) frites

• FILET DE BŒUF CHÂTEAUBRIANDEUR 33.50

  (env. 200g), flambé au poivre, frites

• Garniture supplémentaireEUR 4.00

• CHOUCROUTE STRASBOURGEOISEEUR 22.50

  saucisse de Strasbourg, saucisse fumée, saucisse Weisswurst, poitrine de porc fumée

• CHOUCROUTE DU TERMINUS NORDEUR 27.50

  saucisse de Strasbourg, saucisse fumée, saucisse Weisswurst, échine de porc, poitrine de porc fumée

• CHOUCROUTE DE LA MEREUR 29.50

  haddock, saumon d'Écosse, bar, gambas

POISSONS

• COCOTTE DE MOULES AU CHABLISEUR 18.50

  frites

• FISH & CHIPSEUR 19.50

  sauce tartare, frites

• THON MI-CUIT AU POIVREEUR 26.50

  épinards frais, fricassée de champignons

• PAVÉ DE SAUMON D'ÉCOSSEEUR 28.00

  jus de coquillages, légumes d'hiver

• FILET DE BAR RÔTI EN MARINIÈREEUR 29.00

  fricassée de champignons, purée de pommes de terre au beurre

• NOIX DE SAINT-JACQUES RÔTIESEUR 32.50

  sauce Champagne, risotto crémeux au Parmesan AOP

• CHOUCROUTE DE LA MEREUR 29.50

  haddock, saumon d'Écosse, bar, gambas

• BELLE SOLE MEUNIÈREEUR 45.00

  (env. 400-500g - selon arrivage), épinards frais

GRANDES ASSIETTES

• SALADE CÉSAREUR 18.50

  suprême de volaille, romaine, croûtons dorés, Parmesan 22 mois, sauce César

• MACARONI À LA CRÈME DE CHAMPIGNONS À LA TRUFFE D'ÉTÉEUR 19.50

  Parmesan 22 mois

FROMAGE ET DESSERTS

• ASSORTIMENT DE FROMAGES AOPEUR 10.50

  Brie de Melun, Maroilles, Fourme d'Ambert

• CRÈME BRÛLÉE À LA VANILLE BOURBONEUR 8.50

• ÎLE FLOTTANTEEUR 9.00

  caramel beurre salé, pralinettes

• SALADE DE FRUITS FRAISEUR 9.50

  sorbet citron vert

• MI-CUIT AU CHOCOLAT VALRHONAEUR 10.50

  crème glacée vanille

• MACARON AMANDEEUR 10.50

  crème glacée cacahuète, fruits du mendiants, caramel beurre salé

• TARTE DES DEMOISELLES TATINEUR 11.50

  crème fraîche d'Isigny AOP

• PARIS-LONDRESEUR 12.50

  praliné, noix de pécan caramélisées

• BABA AU RHUMEUR 12.50

  crème fouettée

• PROFITEROLES AU CHOCOLAT CHAUD VALRHONAEUR 12.50

• CRÊPES FAÇON SUZETTE FLAMBÉES AU GRAND MARNIER CORDON ROUGEEUR 13.50

• CAFÉ GOURMANDEUR 12.50

• ASSORTIMENT DE CRÈMES GLACÉES ET SORBETSEUR 9.00

  Crèmes glacées : vanille, café, chocolat, cacahuète, pistache, praliné Sorbets : citron vert, framboise, poire, mangue

• CAFÉ OU CHOCOLAT LIÉGEOISEUR 10.00

• DAME BLANCHEEUR 10.50

  crème glacée vanille, chocolat chaud, crème fouettée

• COUPE PRALINÉ COOKIEEUR 11.00

  crème glacée praliné, caramel beurre salé, cookie maison, crème fouettée

• COUPE COLONELEUR 13.00

  sorbet citron vert, vodka

MENU TERMINUS NORD

Demandez le détail à votre Maître d'Hôtel. Du lundi au vendredi midi, hors veilles, jours de fêtes ou jours exceptionnels. Boisson non comprise

• ENTRÉE + PLAT ou PLAT + DESSERTEUR 24.00

• ENTRÉE + PLAT + DESSERTEUR 29.50

MENU BRASSERIE

Demandez le détail à votre Maître d'Hôtel. Du lundi au vendredi soir, hors veilles, jours de fêtes ou jours exceptionnels. Boisson non comprise.

• ENTRÉE + PLAT + DESSERTEUR 39.00

PETITS DÉJEUNERS

De 6h45 à 11h00 *L'omelette et les œufs brouillés sont servis à partir de 7h30

• L'EXPRESSEUR 6.50

  BOISSON CHAUDE au choix espresso Massaya bio ou décaféiné, café noisette, thé ou infusion + JUS D'ORANGE PRESSÉE 12,5 cl + CROISSANT

• L'ESCALEEUR 11.00

  BOISSON CHAUDE au choix double espresso Massaya bio ou décaféiné, chocolat chaud, cappuccino, café crème, thé ou infusion + JUS D'ORANGE PRESSÉE 12,5 cl + CROISSANT + TARTINE, BEURRE ET CONFITURE + SALADE DE FRUITS

• LE TERMINUS NORDEUR 16.00

  BOISSON CHAUDE au choix double espresso Massaya bio ou décaféiné, chocolat chaud, cappuccino, café crème, thé ou infusion + JUS D'ORANGE PRESSÉE 12,5 cl + CROISSANT + TARTINE, BEURRE ET CONFITURE + ŒUFS BROUILLÉS bacon ou OMELETTE(1) + FROMAGE BLANC ET MUESLI

• À LA CARTE

  • TARTINE, beurre et confitureEUR 2.00
  • CROISSANTEUR 2.10
  • FROMAGE BLANC ET MUESLIEUR 3.90
  • CROISSANT, sauce Mornay, fromageEUR 6.50
  • OMELETTEEUR 7.20
  • ŒUFS BROUILLÉS, au baconEUR 7.50
  • CROISSANT, sauce Mornay, jambonEUR 8.50
  • SALADE DE FRUITSEUR 4.50

• BOISSONS CHAUDES

  • ESPRESSO MASSAYA BIO DÉCAFÉINÉEUR 2.50
  • DOUBLE ESPRESSO MASSAYA BIO DOUBLE DÉCAFÉINÉEUR 4.50
  • NOISETTEEUR 2.60
  • CHOCOLAT CHAUDEUR 5.20
  • CAFÉ CRÈMEEUR 5.50
  • CAPPUCCINOEUR 5.50
  • THÉ MARIAGE FRÈRES, Earl Grey Impérial, Jasmin Mandarin, Marco Polo, Thé sur le Nil, Vert Provence, French Breakfast TeaEUR 5.20
  • INFUSION MARIAGE FRÈRES, Camomille, Menthe poivrée, Tilleul argenté, VerveineEUR 5.20

• BOISSONS FRAÎCHES

  • JUS D'ORANGE PRESSÉE, 20 clEUR 5.00
  • JUS DE CITRON PRESSÉ, 10 clEUR 5.00
  • PUR JUS ET NECTAR FRANÇAIS 100% BIOLOGIQUE - JUS DE RÊVE 25 cl, Pomme Bio , Ananas Bio , Tomate Bio , Orange Bio , Abricot BioEUR 6.50

• COCKTAILS DE FRUITS 25 cl

  • DON-JUAN.COM pomme, concombre, gingembreEUR 6.90
  • COUGAR PURITAINE mangue, citron vert, verveineEUR 6.90
  • HIPPIE REBELLE ananas, passion, hibiscusEUR 6.90