Stratmanns Restaurant - Stratmanns Hotel

Vorspeisen

• BruschettaEUR 5.50

  Ciabatta mit Tomatenwürfel, Olivenöl, Knoblauch und frischen Basilikum

• Dreierlei vom LachsEUR 12.80

  Lachstatar, Mousse vom geräuchertem Lachs, Lachsfiletwürfel in Sesam gebraten

• JacobsmuschelnEUR 13.50

  St. Jaques Jacobsmuscheln mit Safranrisotto und Joghurtpesto

• RindercarpaccioEUR 11.90

  Hauchdünnes Rinderfilet mit Olivenöl, Zitrone, Ruccola und Grana Padano

• Vitello TonnatoEUR 10.90

  Rosa Kalbsrücken mit Thunfischsauce und Kapern

Suppen

• HühnersuppeEUR 5.50

  mit Zwiebackklößchen, kleinen Nudeln, Blumenkohl, Eierstich und frischer Petersilie

• Karotten-Ingwer-SüppchenEUR 4.90

  mit einem Kleks Sahne

• Steckrüben-Rahm-SuppeEUR 5.90

  mit geräuchertem Lachs

• Französische ZwiebelsuppeEUR 4.90

  mit Croûtons und Käse überbacken

Grünes

Alle Salate wahlweise mit: Joghurt-Dressing oder Balsamico-Dressing

• klassischer Salat

  Verschiedene Blattsalate mit frischen Champignons, Tomate, Gurke, Paprika, Möhrenstreifen, Mais und Frühlingszwiebeln

  • GroßEUR 7.50
  • KleinEUR 4.00

• Lohner SalatEUR 9.90

  Verschiedene Blattsalate mit frischen Champignons, Tomate, Gurke, Paprika, Möhrenstreifen und Goudakäse. Dazu eine Folienkartoffel mit Kartoffel-Kräuter-Creme

• Süßkartoffel-GnocchiEUR 9.50

  mit Gemüsestreifen und Kräuter-Sahne-Sauce

Spezialitäten

• MühlenpfanneEUR 15.90

  Schweinemedallions mit Bratkartoffeln, buntem Gemüse und Sauce Hollandaise

• Stratmanns PfanneEUR 16.90

  Schweinemedallions und Rindersteak mit Waldpilzen, Speckbohnen und Kartoffelrösti

• Jäger ToastEUR 10.90

  Schweinerückensteak auf Weizentoast mit geschmorten Pilzen und Zwiebeln, Sauce Hollandaise, dazu Herzoginkartoffel und Salatbeilage

• Surf & TurfEUR 25.90

  Rumpsteak mit Riesengarnelen und Kräuterbutter, dazu Folienkartoffel mit Kartoffel-Kräuer-Creme

• Kalbsleber "Berliner Art"EUR 18.50

  Kalbsleber mit Apfelringen, geschmorten Zwiebelringen und Kartoffelpüree

• Schweinefilet Pariser ArtEUR 15.90

  Schweinefilet mit Camembert, Tomate und krossem Schinken, dazu Kartoffelrösti und Salatbeilage

• Wiener KalbsschnitzelEUR 17.90

  Paniertes Kalbsschnitzel mit warmen Kartoffel-Ruccola-Salat

Burger

• Stratmanns BurgerEUR 10.90

  180g Rinderhacksteak vom Simmentaler Rind, Salat, frischer Tomate, Spiegelei, Bacon, BBQ-Sauce und Mayonnaise im Dinkelbrötchen

• SteakburgerEUR 11.50

  Rumpsteak mit Ruccola, Tomate, Grana Padano, Salsa-Sauce und Remoulade im Laugenbrötchen

• Camembert BurgerEUR 10.90

  180g Rinderhacksteak vom Simmentaler Rind mit Camembert, Preiselbeeren, Spezialsauce und Salat im Brioche-Brötchen

• Fruchtiger ChickenburgerEUR 10.90

  Hähnchenbrustfiet im Knuspermantel mit Mango-Sauce und Currydip, Salat und frischer Tomate im Maisgrießbrötchen

Als Beilage servieren wir Ihnen wahlweise

• Pommes FritesEUR 2.50

• KartoffelspaltenEUR 3.00

• SüßkartoffelpommesEUR 4.00

Fleisch

Wählen Sie Ihre Favoriten

• Rumpsteak ca. 220gEUR 17.90

• Rinderfilet ca. 220gEUR 21.90

• Entrecote ca. 300gEUR 18.90

• Schweineschnitzel ca. 200gEUR 5.50

• Hähnchenbrust ca. 200gEUR 6.50

Wählen Sie Ihre Beilagen

• KartoffelröstiEUR 3.00

• Pommes FritesEUR 2.50

• FolienkartoffelEUR 4.50

• KartoffelspaltenEUR 3.00

• BratkartoffelnEUR 3.00

• RosmarinkartoffelnEUR 3.50

• SüßkartoffelpommesEUR 4.00

• Geschmorte ZwiebelnEUR 1.80

• Pilze und ZwiebelnEUR 2.50

• PfeffersoßeEUR 2.50

• Hausgemachte KräuterbutterEUR 2.00

• Champignon-Rahm-SauceEUR 2.50

• BrokkoliröschenEUR 2.90

• RatatouilleEUR 2.50

• Mediterranes PfannengemüseEUR 3.50

Pasta

Unsere Pasta ist hausgemacht! Sie wählen zwischen unseren hausgemachten Nudelsorten: Tagliatelle, Penne oder Tripolini; Diese bereiten wir Ihnen wahlweise zu, mit:

• Sahnesauce, Lachs und ParmesanEUR 12.90

• Gorgonzolasauce mit Tomaten, Spinat und HähnchenbrustEUR 10.90

• Schweinefiletspitzen in ChampignonrahmsauceEUR 10.90

• Rucola, Frischen Champignons, Rinderfiletstreifen und ParmesanEUR 13.90

• Hausgemachtes Basilikumpesto und ParmesanEUR 9.50

Fisch

• PannfischEUR 20.90

  Petersfisch, Rote Meerbarbe, Dorade und Riesengarnele mit Bratkartoffeln und Remoulade

• ZanderEUR 17.50

  Zanderfilet auf Bohnengemüse mit Kartoffel-Senf-Püree

• Loup de MerEUR 17.90

  Wolfsbarsch auf mediterranem Grillgemüse mit Rosmarinkartoffeln

• LachsfiletEUR 18.90

  Lachsfilet mit hausgemachten Röstitaler und Kräuterschmand dazu ein kleiner Salat

Dessert

• SchokoküchleinEUR 6.90

  Schokoladenküchlein mit flüssigem Kern an Vanilleeis

• Heiß auf EisEUR 5.90

  Vanille- und Schokoladeneis an heißen Waldfrüchten

• Parfait von "Berliner Luft"EUR 7.50

  mit Mousse au chocolat

• Crème Brulée von der TonkabohneEUR 7.50

  mit Himbeersorbet

• Dreierlei SorbetEUR 7.50

  Hausgemachte Erfrischend fruchtige Sorbets der Saison Lassen Sie sich überraschen!

• Pfannkuchen mit Blaubeeren GefülltEUR 6.90

  Dazu Vanille-Eis und Sahne!