VORNEWEG - FLÜSSIG UND HEIß
Die gute Kraftbrühe
~die Königin der Suppen~ nach altem Rezept köchelt unsere Kraftbrühe stundenlang auf dem Herd
- bei uns mit Markklößchen EUR 8.40
Zwiebelsuppe
auf Wunsch ohne Käse
- mit Käse überbacken EUR 8.40
TomatenTraum EUR 8.40
VORNEWEG UND FEST
Carpaccio vom Sauerländer WeiderindEUR 18.50
an Rucola Salat mit Parmesanhobeln und Pinienkernen
Rote Bete CarpaccioEUR 12.90
mit Trüffelöl, Limettensaft, frischem Grün und Landbrot
- auf Wunsch mit Parmesanhobeln ~ plus EUR 1.70
GarnelenEUR 14.50
~ Chefkoch Franz–Josef liebt sie ~ in Knoblauchöl schonend zubereitet mit Chili verfeinert, dazu Toastbrot
BurrataEUR 13.40
~ zart schmelzender Edel-Mozzarella ~ auf Kirschtomaten mit Basilikumpesto
Määhh im Grünen (Sauerländer Frischkäse)EUR 13.40
im Speckmantel gebraten, auf Blattsalaten mit Sauerkirsch-Balsamico-Vinaigrette alternativ als vegetarische Variante mit Honig gratiniert
SAUERLÄNDER KULT
Wildewiese MaxEUR 14.00
Sauerländer Knochenschinken auf Landbrot, mit etwas Kartoffelsalat und zwei Spiegeleiern
Steinbergs HausplatteEUR 14.00
Schnittchen mit hausgemachten Wurstsorten und Knochenschinken etwas Kartoffelsalat und Spiegelei
IT'S APERITIF O'CLOCK
Steinbergs SektEUR 4.60
0,1l
TraubenseccoEUR 5.60
~ virgin ~
Aperol Spritz / Aperol LemonEUR 7.90
Lillet WildberryEUR 7.90
- ~ virgin ~EUR 6.90
HugoEUR 7.90
- ~ virgin ~EUR 6.90
- HopfenHugo ~ mit Landbier ~EUR 7.90
- Blackhugo ~ mit JohannisbeersaftEUR 7.90
WILD - MEHR BIO GEHT NICHT
Wildragout „Schlubber Bruch“EUR 25.50
~ nach altem Rezept von Förster Vetter aus heimischem Revier, mit Schokolade und Johannisbeergelee abgeschmeckt ~ mit Kartoffelklößen und Rotkraut
~ nach altem Rezept von Förster Vetter aus heimischem Revier, mit Schokolade und Johannisbeergelee abgeschmeckt ~ mit Kartoffelklößen und Rotkraut
~ von der Forellenzucht Löhr ~
Lachsforellenfilet aus dem SorpetalEUR 26.90
~ auf der Haut gebraten ~ mit zerlassener Butter, Kartoffelpüree und Blattsalat
ZanderfiletEUR 25.50
auf Tagliatelle, Rucola, Knoblauch und Kirschtomaten
OHNE FLEISCH
Wildewiese Tagliatelle
~Chefin Marion nimmt immer doppelt Pinienkerne~
- mit Kirschtomaten, Rucola, etwas KnoblauchEUR 19.90
- mit Parmesanhobeln und gerösteten Pinienkernen ~ je plusEUR 1.70
Steinbergs SemmelknödelEUR 19.90
mit veganer Petersilienbutter und geschmorten Tomaten, dazu Blattsalat
Steinbergs Kartoffelrösti
Pfannenrösti mit frischen Champignons, Tomaten und Zucchini gebraten,
- direkt in der Pfanne serviert EUR 19.90
- auf Wunsch mit Käse überbacken EUR 21.30
Steinbergs Risotto (Vitamin Stoß Salatteller 6,20)
mit Kirschtomaten und Rucola, dazu wahlweise:
- Burrata ~ zart schmelzender Edel- Mozzarella EUR 21.30
- HähnchenbrustfiletEUR 22.30
Sauerländer Bowl (kalt)EUR 15.60
Knackiger Salat mit Couscous, Möhren, Cashewkernen, Chiasamen und Süßkartoffelwürfeln
wahlweise mit Sesam-Soja- oder Mango- Dressing dazu
FalafelEUR 19.90
Hähnchenbrustfilet EUR 21.30
gratinierter ZiegenkäseEUR 19.90
Ofenkartoffel mit KräuterquarkEUR 19.90
WILDEWIESE RENNER VOM SAUERLAND BORSTENVIEH
Unser Landmetzger Alex Jedowski aus Balve holt seine Schweine direkt beim Bauern in der Nachbarschaft. Sie können sich sicher sein, ein glückliches Sauerländer Borstenvieh auf dem Teller zu haben.
Das BergsteakEUR 23.90
~ mit original Höhlenkäse aus der Atta-Höhle ~ saftiges Schweinerückensteak mit Senf- Zwiebel-Kruste und Bergkäse gratiniert, dazu Bratkartoffeln und Blattsalat
Himmel und ErdeEUR 18.90
~ Himmel ist das lecka! ~ gebratene Blutwurst, geschmorte Apfelringe Kartoffelstampf und Gewürzgurke
Der WildewiesetellerEUR 23.90
drei Schweinemedaillons auf Röstis mit Champignonsahnesoße, gekochtem Schinken und mit Käse überbacken
Die SauerländerpfanneEUR 22.30
…wenn der Sauerländer Feierabend hat, hatta ne ordentliche Pfanne verdient!!! Schnitzel, Champignonsahnesoße, gebackener Knochenschinken, Bratkartoffeln, frisches Saisongemüse und Spiegelei in der Pfanne
SahneschnitzelEUR 16.30
mit frischen Champignons in Rahm serviert mit Pommes frites
PaprikaschnitzelEUR 16.30
nach ungarischer Art serviert mit Pommes frites
GESUNDES FEDERVIEH
Der Überflieger unter den Fleischsorten! Es schmeckt nicht nur gut, es ist auch gesund und eiweißreich!
Gebratenes Huhn im SüdenEUR 19.90
mit Ananas und Pfirsich in Currysahnesoße serviert mit Kartoffelkrusteln
FÜR DIE KURZEN SAUERLÄNDER (NUR FÜR KINDER)
Bob, der BaumeisterEUR 8.90
Hähnchen-Crossies mit Pommes frites und Currysoße
Olafs SchnitzelEUR 8.90
mega leckeres Schnitzel mit Apfelmus und Pommes frites
Kleiner ItalienerEUR 8.90
Bandnudeln mit Tomatensoße
- auf Wunsch mit Parmesan ~ plus EUR 1.70
Trolls-TellerEUR 8.90
Kartoffelpüree mit Sauerländer Gemüse auf Wunsch mit Bratensoße
oder ihr bestellt:
Räuberteller
und bekommt von uns die „Raub“ Materialien und klaut bei eurer Familie das Leckerste vom Teller!
WILDEWIESE STEAKS VOM WEIDERIND
sind legendär – und haben natürlich auf Sauerländer Weiden gegrast!
Rumpsteak "Baussmann" 400g schwerEUR 44.60
Herr Baussmann aus Rönksen fordert, dass ein Rumpsteak ein richtiges Stück Fleisch sein muss und hier isses! Dazu reichen wir getoastetes Brot und eine scharfe Soße
- als zusätzliche Beilage bieten sich an: Kartoffelrösti oder Bratkartoffeln, plus EUR 3.90
Rumpsteak "Schomberg" 230gEUR 32.40
Der Hausberg von Sundern, Finnentrop und Plettenberg liegt mit 648 Höhenmetern direkt vor unserer Haustür. Mit einem „Berg“ von gerösteten Zwiebeln, einfach am besten passen dazu unsere Bratkartoffeln
RindGenuss ~pur~ 230grEUR 32.40
~Rumpsteak vom Sauerländer Weiderind - nach Ihren Wünschen gebraten~ dazu reichen wir Kräuterbutter und eine Ofenkartoffel mit Kräuterquark
Wildewiese Kräuter Steak ~Natur pur - unübertroffen~ 230grEUR 32.40
mit hausgemachter Wildkräuterbutter überbacken dazu Pommes
Pfeffer-Filet 250grEUR 41.40
auf einer Soße von grünem Pfeffer, mit Röstis
Surf ‘n‘ TurfEUR 54.90
~ Ein toftes Treffen ~ Filetsteak (250gr) aus'm Sauerland trifft Riesengarnelen Giant L ‘8/12‘ mit Oliven-Chili- Knoblauchöl, dazu Bauernrösti
DESSERT
S’Mores ~kleines TischEvent für 2~EUR 15.00
Röste dir deine Marshmallows selbst Keks & Schokolade
Frozen JoghurtEUR 6.60
auf Mangopüree
Crème brûlée EUR 8.90
frisch karamellisiert
SchokoladenküchleinEUR 10.90
mit cremigem Kern, dazu Vanilleeis Sahne und Mangopüree
Vanilleeis in WasabinusskrusteEUR 6.60
mit Himbeermark
Caramel-Toffee-EisEUR 6.60
mit Himbeermark
NougatbecherEUR 9.90
weißes Nougateis mit Schokoladensoße und Nusskrokant unter einer Sahnehaube
CheesecakeEUR 8.90
auf Himbeerspiegel
Geheimtipp zum Teilen: Pancake
PancakeEUR 10.50
5 Pancakes gestapelt wahlweise mit:
- Banane und Nutella
- Kirschen und weißer Schokoladensoße
HEISSES ECK
CappuccinoEUR 3.60
Latte MacchiatoEUR 3.90
MilchkaffeeEUR 3.90
Pott Kaffee / KakaoEUR 3.50
EspressoEUR 2.90
Großes Glas Tee - exklusive Serie von RonnefeldtEUR 3.30
100% Organic | Vegan | Eco-friendly Englisch Breakfast, Very Early Grey, Green Dream, Charming Camomile, Mindful Mint, Spice of Life (Ingwer-Zitrone), Magic Africa (Rooibos-Kakao- Zimt), Fruits of Joy (Früchtetee mit Papaya- Hibiskus)
COCKTAILS & LONG DRINKS
Aperol Spritz / Aperol LemonEUR 7.90
Lillet WildberryEUR 7.90
HugoEUR 7.90
- ~ gibt's auch alkoholfrei ~EUR 6.90
HopfenHugo ~ mit LandbierEUR 7.90
BlackHugo mit JohannisbeersaftEUR 7.90
Long Island Iced Tea 0,3lEUR 11.90
Rum, Wodka, Gin, Tequila & Triple Sec Curaçao je 2cl, mit Coca Cola aufgefüllt ~ Etwas für die Harten ~
Caipirinha ~ erfrischend stark ~EUR 9.90
Limette / brauner Rohrzucker / Cachaça
Virgin CaipirinhaEUR 7.90
MojitoEUR 9.90
Maracuja MojitoEUR 9.90
Caipirol ~ erfrischend fruchtig ~EUR 9.90
Limette / brauner Rohrzucker / Aperol
Moscow MuleEUR 9.90
Virgin Moscow MuleEUR 7.90
Spirit je 4 cl + FillerEUR 9.90
Bacardi Cola, Wodka Lemon, Jägermeister Fanta, Weinbrand Cola
SAUERLAND = BIERLAND
Liter
Grevensteiner Landbier aus gekühltem Steinkrug
- 0,3 lEUR 3.50
- 0,4 lEUR 4.60
Vrisches Veltins
aus gekühltem Steinkrug natürlich gibt es alle Varianten wie: Radler² - Alster¹³ - Pils-Cola¹³⁹ - Pils- Schuß¹ - Alt-Schuß¹ - Halb & Halb¹ sowie Spezialitäten wie Krefelder, Weizen mit Banane und vieles mehr ...
- 0,3 lEUR 3.50
- 0,4 lEUR 4.60
Diebels AltEUR 3.50
0.3l
Flasche Veltins alkoholfreiEUR 3.50
0,33 l
Maisels Hefeweizen dunkelEUR 5.00
0.5l
Maisels Hefeweizen Hell, AlkoholfreiEUR 5.00
0.5l
ALKOHOLFREIE GETRÄNKE
Coca Cola¹⁹ / Cola Zero¹²³⁹¹²/ Apfelsaftschorle / Sprite / Fanta¹²³ / Spezi¹²³⁹
als größere Variante
- 0,3lEUR 3.50
- 0,4lEUR 4.60
Säfte
Orangensaft / Apfelsaft Bananennektar, Kirschnektar, Mangonektar Johannisbeernektar, Maracujanektar Rhabarbersaft Alle Säfte natürlich auch als Schorle
- 0,2lEUR 300.00
- 0,4EUR 4.50
KibaEUR 5.00
0,4l
Bitter Lemon¹⁰ / Ginger Ale / Tonic WaterEUR 3.20
0.2l
Malzbier¹EUR 3.50
0,33l
Veltins Fassbrause - 0,33lEUR 3.50
Zitrone oder Holunder
GIN TONIC
Gordon GinEUR 7.00
Hendricks GinEUR 8.80
Sauerländer GinEUR 9.90
(Sauerländer Edelbrennerei) ~ aufgefüllt mit Thomas Henry Tonic ~
Bombay GinEUR 7.80
Monkey GinEUR 9.90
SPIRITUOSEN 2CL
SambuccaEUR 2.70
Steinbergs ApothekeEUR 3.20
~ altes Hausrezept 0.25 cl im Erlenmeyerkolben ~
KornEUR 2.20
StrubbeligerEUR 2.20
~ Weizenkorn mit Boonekamp ~
WacholderEUR 2.20
Alter SchneiderEUR 2.20
Fernet BrancaEUR 2.90
KümmerlingEUR 2.90
UnderbergEUR 3.20
Ramazzotti 4clEUR 4.00
JägermeisterEUR 2.90
TequilaEUR 2.90
Sauerländer TropfenEUR 2.90
AvernaEUR 4.00
TIEFGEKÜHLTE SPIRITUOSEN 2CL
Jubiläums AquavitEUR 3.20
Linie AquavitEUR 3.00
EversbuschEUR 2.70
MalteserEUR 3.20
OuzoEUR 2.70
WODKA 4CL
GorbatschowEUR 3.00
MoskowskajaEUR 3.90
AbsolutEUR 4.00
BelvedereEUR 6.80
GRAPPA/ BRÄNDE 2CL
Grappa d'oroEUR 2.70
Grappa ChardonnayEUR 4.00
Grappa di Cleopatra / Moscato oro PoliEUR 4.70
Calvados PapidouxEUR 3.50
Calvados Chateau du BreuilEUR 4.00
Remy MartinEUR 4.20
RUM 4CL
Captain MorganEUR 4.50
Don Papa barokoEUR 7.00
Havana ClubEUR 7.50
BacardiEUR 4.20
BotucalEUR 7.70
WHISKY 4CL
Jim BeamEUR 5.20
Jack DanielsEUR 5.20
Johnnie Walker redEUR 5.60
Johnnie Walker blackEUR 6.60
Chivas RegalEUR 6.60
Nikka Whisky The BarrelEUR 12.60
Tullamore DewEUR 6.60
Malt GlenmorangieEUR 6.60
MC Raven Single MaltEUR 9.60
Unser deutscher Whiskey
WEINBRAND/ COGNAC 2CL
Asbach UraltEUR 3.50
Carlos I Imperial x.o.EUR 8.60
Cognac Remy MartinEUR 5.00
VSOPHenessy x.o.EUR 16.60
DIGESTIFS AUS DER SAUERLÄNDER EDELBRENNEREI 2CL
ObstlerEUR 3.20
WilliamsbrandEUR 4.20
KirschbrandEUR 4.20
BierbrandEUR 4.20
HeugeistEUR 4.20
WaldhimbeergeistEUR 4.90
SchlehengeistEUR 3.60
MöhrenbrandEUR 4.90
ZwetschgenbrandEUR 4.20
ZibärtleEUR 6.60
LIKÖRE
BaileysEUR 5.60
4cl
Rotweinlikör - 4clEUR 4.00
~ altes Hausrezept ~
Berliner LuftEUR 4.00
4cl
Soester ZiehselEUR 2.90
2cl
JohannisbeerlikörEUR 3.20
2cl
Weinberg-PfirsichlikörEUR 3.20
2cl
DrambuieEUR 4.20
2cl
CointreauEUR 3.80
2cl
STEINBERGSSHOP
~ Bei uns an der Rezeption ~ täglich geöffnet bis 22 Uhr Andenken, Accessoires & Mitbringsel aus Wildewiese. Von unserem leckeren Rotweinlikör über DIY Deo bis hin zum grasgrünen Frosch ist alles dabei. Schaut doch einfach mal vorbei!
WEISSWEINE
0,25 l
STEINBERG'S Grüner VeltinerEUR 7.50
~ trocken ~ Vereinte Winzer Horitschon, Burgenland feine harmonische Würze, leichter Abgang
WeißburgunderEUR 8.20
~ Qualitätswein trocken ~ Weingut Keth, Rheinhessen, Deutschland voller, saftiger und fruchtiger Weißwein. Die animierende und feingliedrige Fruchtsäure sorgt für ein geniales "prickeln" auf der Zunge
GrauburgunderEUR 8.20
~ Qualitätswein trocken ~ Weinhaus Heger, Baden, Deutschland Grauburgunder wie er sein sollte, duftet nach Birne und Quitte, im Geschmack kräftig und würzig
ChardonnayEUR 11.20
~ Qualitätswein trocken ~ Weingut Ellermann- Spiegel, Pfalz, Deutschland warme Note von reifen Birnen und Mandel präsente und harmonische Säure
RieslingEUR 7.70
~ Qualitätswein halbtrocken ~ Forster Winzerverein, Pfalz, Deutschland Kombination von feinen Grapefruit- und Zitrusaromen harmonischer Süße und Säure, von fruchtiger Lebendigkeit geprägt
SilvanerEUR 7.70
~ Kabinett lieblich ~ Weingut Jean Buscher, Rheinhessen, Deutschland Wein mit dezenter, feiner und klarer Frucht mit nussigen Aromen, pikant und konzentriert
Rieslaner - 0,1 lEUR 6.30
~ Auslese süß ~ Weinmanufaktur Ellermann-Spiegel, Pfalz Deutschland Diese liebliche Rieslaner-Auslese ist ein edler Süßwein. Die Auslese zeigt in der Nase intensive und komplexe Aromen von Litschi und Passionsfrucht. Am Gaumen spürt man eine wunderbar animierende Säurestruktur gepaart mit einer großen geschmacklichen Tiefe. „Nicht nur zu Desserts, einfach lecka!“
ROSÉWEINE
0,25 l
STEINBERGS Blaufränkisch RoséEUR 7.50
~ trocken ~ Vereinte Winzer Horitschon, Burgenland leichter, spritzig-frische mit leuchtender Farbe
RosalindeEUR 8.80
~ halbtrocken ~ Weingut Ellermann-Spiegel, Pfalz Dieser Pfälzer Rosé, ein Cuvee aus Protugieser und Spätburgunder, begesitert mit Aromen von roter Johannisbeere , Himbeere und weiteren roten Früchten. Am Gaumen herrlich fruchtig und süffig.
ROTWEINE
STEINBERGS BlaufränkischEUR 7.50
Vereinte Winzer Horitschon, Burgenland vollfruchtig, kräftig und dabei supersaftig ~ trocken ~
Montepulciano d’AbruzzoEUR 8.20
~ trocken ~ Cantina Spinelli, Abruzzen, Italien Duft nach Schattenmorellen, Mohn und Wacholder Unglaublich geschmeidig, Tannin fast seidig
Primitivo IGTEUR 8.80
~ trocken ~ Collezione || Mio, Italien Typisch ist der fruchtige Charakter dieses Weines mit leicht würzigen Akzenten. Er ist dabei frisch und saftig, erinnert im Duft an dunkle Kirsche und zeigt ganz leichte würzige Noten.
No Name Rotwein-CuvéeEUR 11.20
~ Qualitätswein halbtrocken ~ Weinmanufaktur Ellermann-Spiegel, Pfalz, Deutschland Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot, St. Laurent und Spätburgunder, leuchtet rubinrot, Duft nach roten Paprika, Minze, Johannisbeere, weiche, harmonische Fruchtigkeit, eleganter Abgang
Trollinger mit LembergerEUR 8.20
~ Qualitätswein halbtrocken ~ Weingut Sonnenhof, Württemberg, Deutschland Cuvée aus Trollinger und Lemberger, fruchtbetonte Beerenaromen, eleganter runder Geschmack, milde Säure.
DunkelfelderEUR 8.20
~ Qualitätswein lieblich ~ Weingut Raabe, Pfalz, Deutschland kräftiger Geschmack nach voller und süßer Frucht von Kirschen und Johannisbeere, tiefdunkle Farbe
FLASCHENWEINE WEISSWEIN
STEINBERGS Grüner Veltiner 1,0 lEUR 29.00
~ trocken ~ Vereinte Winzer Horitschon, Burgenland feine harmonische Würze, leichter Abgang
Blanc de NoirEUR 27.50
~ Qualitätswein trocken ~ Weingut Hochdörffer, Pfalz Weißwein aus roten Trauben? – Das geht! mitteltiefes Gelb, Aromen von Ananas, Maracuja und Melone mit einem Hauch Holunderblüte, erfrischend und elegant mit fruchtigem Finish
Tagtraum WeißweinEUR 27.50
~ Cuvée Qualitätswein feinherb ~ Weinmanufaktur Ellermann-Spiegel, Pfalz Cuvée aus Weißburgunder & Auxerrois Feinsaftig & weich, Aromen von weißen und roten Blüten, Zitrusfrüchten, würzig mit Schmelz und herrlich süffigem Abgang
RieslingEUR 29.50
~ Gutswein trocken ~ Weingut Thörle, Rheinhessen Der Wein duftet himmlisch nach frischen Pfirsichen und knackigen Äpfeln gepaart mit leckeren Citrusfrüchten. Am Gaumen ist er belebend mit einer perfekt ausgeprägten Mineralität und feinen Fruchtnoten.
Winklerberg Grauer BurgunderEUR 49.50
~ Qualitätswein trocken ~ VDP. Erste Lage Weingut Dr. Heger, Baden Duft nach reifen Birnen, Pflaumen, frischen Weinbeeren Zitrus - perfekt eingewobene Fruchtsäure, Würze und Kraft
Retzbacher SilvanerEUR 29.50
~ Qualitätswein trocken ~ Weingut Christine Pöstler, Franken Hier spiegelt sich Mineralität und Kraft des Muschelkalkbodens wieder. Muskulös, aber dennoch sehr klar und schön saftig, präsentiert er heimische Fruchtnuancen von Apfel und Birne - genau wie sie ein Silvaner braucht.
Lugana DocEUR 33.50
~ trocken ~ Lombardei, Italien Die Nase ist geprägt von blumigen und fruchtigen Noten, mit leicht würzigen Anklängen, die an Wacholderbeeren, Golden Delicious Apfel und Williamsbirne erinnert. Am Gaumen zeigt sich eine leichte Mineralität, wenig Säure und die typische Note von Pfirsich und weißen Rosenblättern.
Valdelagunde CuvéeEUR 29.50
~ trocken ~ Bodegas Petro Escudero, Rueda, Spanien Ausgeprägte Aromen von Pfirsich, Aprikose und Ananas, gepaart mit den typischen kräutigen Noten der Verdejo- Art sind am Gaumen präsent. Gleichzeitig zeigt der Cuvée sich fruchtig, würzig, etwas vanillig, mit viel Schmelz und balancierter Säure. Ein Teil des Weines wurde im Barrique vergoren.
WeißburgunderEUR 30.50
~ Gutswein trocken ~ Weingut Andreas Männle, Baden Dieser elegante Vertreter der weißen Burgundersorte besticht durch seine frische florale Art und filigrane Frucht. Am Gaumen finden sich zarte Aromen von Birne, Apfel, Ananas und Zitrusfrüchten: ein finessenreicher, frischer Wein, der sich durch seine milde Säure als idealer Essensbegleiter anbietet. Er eignet sich sowohl zu Fisch und Meeresfrüchten als auch zu hellem Fleisch.
Riesling alte Rebe
~ Qualitätswein trocken ~ Weingut Trenz, Rheingau Die Reben für diesen Wein sind über 40 Jahre alt und brachten einen besonderen Riesling hervor: In der Nase und am Gaumen zeigen sich wunderbare Fruchtaromen von rotem Apfel, feiner Kräuternote und einem Hauch Steinobst. Trotz der angenehmen Süße-Säure-Balance schmeckt der Wein weiterhin trocken.
Sauvignon Blanc - Bio EUR 29.50
~ Qualitätswein trocken ~ Weingut Matthias Keth, Rheinhessen Dieser Sauvignon Blanc duftet nach Stachelbeeren und grünem frischen Gras. Ein rassig-erfrischender Wein mit einer wunderbar reifen Säure und klarer Stachelbeer- Grapefruit-Frucht. Er hinterlässt ein vollmundiges prickelndes Gefühl im Mund.
FLASCHENWEINE ROTWEIN
LembergerEUR 28.50
~ Qualtätswein trocken ~ Weingut Sonnenhof, Württemberg Am Gaumen sehr fruchtige Aromen von Sauerkirschen, dazu Brombeere und schwarze Johannisbeere. Der Abgang ist leicht herb und die würzigen Nelkenaromen aus der Nase treten wieder hervor. Mit seiner vollmundigen Art passt er sehr gut zu dunklem Fleisch wie Wild oder Rind mit würziger Soße.
Ancients Temps Grande ReservEUR 30.50
~ Cabernet Sauviginon Merlot ~ Producteurs Réunis Cébazan, Languedoc, Frankreich Im Glas tief dunkelrot mit violetten Nuancen. Im Duft Aromen von schwarzen Beeren und Pflaumen mit Noten vom Holzausbau (vor allem grüne Paprika, Vanille und Toffee). Sehr üppig, aber dennoch weich im Geschmack - mit rundem Tannin, reifer Saftigkeit und langem Nachhall.
STEINBERGS Blaufränkisch 1,0lEUR 27.50
~ trocken ~ Vereinte Winzer Horitschon, Burgenland Vollfruchtig, kräftig und dabei supersaftig
No Name Rotwein-CuvéeEUR 33.50
~ Qualitätswein trocken ~ Weinmanufaktur Ellermann-Spiegel, Pfalz, Deutschland Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot, St. Laurent und Spätburgunder - leuchtend rubinrot, Duft nach roten Paprika, Minze, Johannisbeere - weiche, harmonische Fruchtigkeit, eleganter Abgang
Spätburgunder KalksteinEUR 36.50
~ Qualitätswein trocken ~ Weingut Thörle, Rheinhessen sehr intensive Aromen von wilden Waldbeeren und Schattenmorellen, Hauch von Minze, frische Säure und mit endlos langem salzig-mineralischen Abgang. Kalkstein pur!
Merlot Roter LehmEUR 39.50
~ Qualitätswein trocken ~ Weingut Lergenmüller, Pfalz, Deutschland exzellente Beerennote, Kirsche und exotische Düfte. Ein insgesamt wunderbar tiefgreifendes und ausbalanciertes Erlebnis mit feinem und harmonisch langem Finale.
Baccanera DOCEUR 36.50
~ trocken ~ Langhe Rosso Lo Zoccolaio, Piemont - Italien Cuvée bestehend aus Barbera, Merlot, Nebbiolo und Cabernet Sauvignon. Wuchtig im Duft mit reichlich Holz, Frucht und Würze. Im Mund volumenreich, mit leicht pikanter Säure, mineralisch, lang anhaltend und mit reifem Tannin ausgestattet.
Châteauneuf du PapeEUR 46.50
~ trocken ~ Domaine Porte Rouge, Rhose-Frankreich Ein kerniger und gut strukturierter Châteauneuf-du-Pape. In der zeigt sich ein intensives Aroma nach Kirschlikör, begleitet von Nougat sowie reife Fruchtaromen von Johannisbeeren und Schwarzkirschen und feinen Röstaromen.
Primitivo di Manduria “Mandus“EUR 33.50
Pietra Pura, Apulien, Italien leckerer vollmundiger und insgesamt sehr weicher Rotwein mit dezenten Holznoten, süßlich anmutenden Tanninen und dazu eine harmonisch eingebundene Vanillenote, fruchtige Noten von Sauerkirsche und Cassis, gelungener runder Wein.
Barolo „Serralunga d´Alba“EUR 55.50
~ trocken ~ Lo Zoccolaio, Piemont, Italien Rubinrote Farbe, die in hell scheinendes Granatrot spielt. Intensives Bouquet mit elegant fruchtigem Aroma, Gewürznoten und einem Hauch von Leder. Der Geschmack ist weich, den Gaumen umschmeichelnd, harmonisch und warm, gleichzeitig fehlt es nicht an Säure und dezenten Tanninen.
Lan Rioja Reserva
~ trocken ~ Bodegas Lan, Rioja, Spanien Nach 15-monatiger Reifung in amerikanischen und französischen Barriques, wurde dieser Wein zwei Jahre in der Flasche gereift. Dichtes und glänzendes Kirschrot. Elegante Aromen, die an Früchte und feine Holznoten erinnern. Im Geschmack samtig, körperreich mit angenehmem Ausklang.
SEKT - CHAMPAGNER - ALKOHOLFREI
Tradition - BrutEUR 69.50
Massin & Fils, Rémy Ein ausdrucksvoller und fruchtiger Champagner, voller blumiger Aromen, mit einer wunderbar weichen und ausgewogenen Struktur und schönem Charakter. Feine Perlage und lang anhaltendes Finale.
TraubenseccoEUR 33.50
Sekthaus Raumland, Rheinhessen Im Raumland Traubensecco stecken alle Aromen einer frisch gepressten, aromatischen Bacchus Traube. Ohne pasteurisieren, nur durch Filtern und Kohlensäure haltbar gemacht. Die Alternative zu alkoholfreiem Sekt.
Steinbergs HaussektEUR 31.50
Schlosskellerei Affaltrach, Obersulm-Affaltrach Große Sekte sind fundierte Kleinarbeit: Jede Cuvée ist mit unendlicher Geduld durch die erfahrenen Hände unserer Kellermeister gegangen. Das Resultat sind Sekte mit unverwechselbaren Sortencharakter und feinem Mousseux: Juwelen württembergischer Sektkultur! Würziges Bukett, milde und feine Süße!
Merlot Bio 0,75lEUR 18.50
~ halbtrocken ~ rote Tr~ Carl Jung Hergestellt aus biologisch erzeugtem Merlot-Wein. Kräftig in der Farbe, angenehmer Tanningehalt, mit Aromen von Schwarzkirsche, beerig, würzig und harmonisch.
ALKOHOLFREI WEINE
Chardonnay Bio 0,75lEUR 18.50
~ halbtrocken ~ weiße Traube ~ Carl Jung Ein klarer, fruchtiger Wein, der typisch für diese Traube ist. Dieser Wein hat einen langen Nachgeschmack und das Bouquet erinnert an grüne Äpfel, Zitrusfrüchte und Ananas.
