VORSPEISEN
EDAMAME f • EUR 6.00
junge sojabohnen gekocht mit salz
- • spicy edamame n • +EUR 1.00
WAKAME n • EUR 6.00
eingelegter algensalat in chili-sesam-sauce
AGE GYOZA a, nEUR 8.00
hähnchen & gemüse teigtaschen, frittiert
- • auch vegetarisch möglich • EUR 7.00
GOI CUON
2 sommerrollen mit kräutern, reisnudeln und reispapier wahlweise mit
- - tofu f •EUR 6.90
- - huhnEUR 6.90
- - ebi furei a, b EUR 7.90
GA SATE eEUR 8.00
gegrillte, marinierte hühnerspieße mit zitronengras, dazu sate-erdnuss-sauce
NEM a, c, dEUR 8.00
frühlingsrollen mit schweine-hackfleisch, morchen, glasnudel und karotten, serviert mit limetten-fisch-sauce
TORI KARAAGE a, c, n EUR 9.00
frittierte hühnchen mit chili-mayo-sauce
VORSPEISEN
EBI FURAI a, b, c, n, r EUR 10.00
frittierte garnelen mit chili-mayo-sauce
SAKE TATAR d, f, n EUR 13.90
hausgemachter lachs-tatar mit koriander, lauchzwiebeln, avocado, limetten, soja und sesamöl
MAGURO TATAR d, f, n EUR 14.90
hausgemachter thunfisch-tatar mit koriander, lauchzwiebeln, avocado, limetten, soja und sesamöl
SOFTSHELL CRAB a, b, c, r EUR 14.00
butterkrebs tempura, chilli mayo, lauch
SPICY SALMON ABURI a, c, d, f EUR 14.90
kurzflambierte lachsscheiben, shichimi, ponzu, daikon, wakame, sesam
TUNA ABURI a, c, d, f EUR 15.90
kurzflambierte thunfischscheiben, ponzu, daikon, wakame, sesam
OTSUMAMI MORIAWASE a, b, c, d, n EUR 13.90
gemischte vorspeisenplatte ab zwei personen / preis pro person
SUPPEN
MISO WAN f EUR 5.90
misosuppe mit tofu, seetang und frühlingszwiebeln
SUP GA NUOC DUA (mit garneled +1) EUR 6.90
huhn, kokos, zitronengras, zitronenblätter, champignon, koriander
SAKANA dEUR 7.90
scharfe fischsuppe
PHO HANOI
traditionelle vietnamesiche rinderkraftbrühe mit reisnudeln, frischen kräutern und rindfleisch
- - als vorspeiseEUR 10.90
- - als hauptspeiseEUR 16.90
BOWL
YASAI BOWL f, n EUR 16.00
bowl mit tofu, sushireis, edamame, avocado, gurke, wakame, nori, verfeinert mit sesam - sauce
SAKE BOWL d, f, n EUR 17.00
bowl mit rohen lachs, sushireis, edamame, avocado, wakame, nori, verfeinert mit sesam - unagi - sauce
TUNA BOWL d, f, n EUR 18.00
bowl mit rohen thunfisch, sushireis, edamame, Avocado,Wakame, Nori, verfeinert mit sesam - unagi - sauce
UMI BOWL b, d, f, n EUR 20.00
bowl mit rohem lachs, thunfisch, surimi, sushireis, edamame, avocado, wakame, nori, verfeinert mit sesam - unagi - sauce
UNAGI BOWL d, f, n EUR 26.00
bowl mit bbq - aal, sushireis, sesam, nori und unagi - sauce
NOODLE BOWLNOODLE BOWL
BUN TOFU d, e, f EUR 14.90
lauwarme reisnudelschale mit tofu, salat, sojasprossen, frischen kräutern, gerösteten erdnüssen und zwiebel, serviert mit limetten - fisch - sauce
BUN BO d, e, f EUR 16.90
lauwarme reisnudelschale mit rindfleisch, salat, sojasprossen, frischen kräutern, gerösteten erdnüssen und zwiebel, serviert mit limetten - fisch - sauce
BUN NEM d, e, f EUR 16.90
lauwarme reisnudelschale mit vietnamesischen frühlingsrollen, salat, sojasprossen, frischen kräutern, gerösteten erdnüssen und zwiebel, serviert mit limetten - fisch - sauce
BUN VIT d, e, f EUR 17.90
lauwarme reisnudelschale mit knuspriger ente, salat, sojasprossen, frischen kräutern, gerösteten erdnüssen und zwiebel, serviert mit limetten - fisch - sauce
UDON CURRY
japanisch weizennudel mit gemüse der saison, koriander, lauchzwiebel in roter curry-sauce wahlweise mit
- - tofu f • EUR 15.90
- - huhnEUR 16.90
FRIED RAMEN
japanisch gebratene weizennudel mit gemüse der saison, gerösteten zwiebel, koriadner, miso-sauce | wahlweise mit
- - tofu f • EUR 15.90
- - huhnEUR 16.90
- - ente aEUR 17.90
REISGERICHTE
Gerichtauswahl:
Erdnuss - Saucee / Thai Curry - Sauced / Thai Basilikum - Sauced / Ingwer - Sauce
wahlweise mit:
- - tofu f • EUR 15.00
- - huhnEUR 17.00
- - SeitanEUR 19.00
- - ente aEUR 20.00
- - lachs dEUR 20.00
- - riesengarnelen b, rEUR 23.00
alle ausgewählten gerichte enthalten gebratene gemüse der saison und reis
NIGIRI (2STK)
TAMAGO c •EUR 6.00
eierstich
SAKE dEUR 7.00
lachs
ABURI SAKE dEUR 7.50
flambierter lachs
ABURI WHITE TUNA dEUR 7.50
flambierter butterfisch
MAGURO dEUR 8.00
thunfisch
EBI b, rEUR 8.00
riesengarnele
HOTATE rEUR 9.00
jakobsmuschel
ABURI HOTATE rEUR 9.50
flambierter jakobsmuscheln
UNAGI dEUR 9.00
bbq-aal
MAKI (6STK)
KAPPA •EUR 5.00
gurke
AVOCADO •EUR 6.00
TAMAGO c •EUR 6.00
eierstich
KANPYO •EUR 6.00
eingelegter kürbis
OSHINKO •EUR 6.00
eingelegter rettich
SAKE dEUR 7.00
lachs
TEKKA dEUR 8.00
thunfisch
EBI b, rEUR 8.00
garnelen
FUTO MAKI (5stk) •EUR 8.00
eingelegter rettich, - kürbis, gurke, avocado
SASHIMI (KEIN RABATT)
SAKE dEUR 23.00
8 scheiben
MAGURO dEUR 25.00
8 scheiben thunfisch
SAKE & MAGURO dEUR 27.00
4 schreiben lachs und 4 scheiben thunfisch
MORIAWASE SASHIMI b,d,g,rEUR 32.00
gemischte fischplatte
SUSHI ROLLS (8STK)
OKINAWA g, n •EUR 8.00
mango, rucola und frischkäse, sesam
RUCOLA VEGGY g •EUR 8.00
gurke, frischkäse, rucola
CALIFORNIA d, nEUR 10.00
surimi, avocado, sesam
ALASKA d, nEUR 11.00
lachs, avocado, tobiko
RUCOLA SALMON gEUR 11.00
lachs, gurke, frischkäse, rucola
PHILADELPHIA d, gEUR 11.00
lachs, gurke, frischkäse
BOSTON d, nEUR 12.00
thunfisch, avocado, tobiko
TORPEDO a, b, c, r EUR 12.00
knusprige garnelen, gurke, japanische mayonnaise
UNAGYU d, nEUR 13.00
bbq-aal, gurken, sesam
SPICY TIGER a, b, r EUR 13.00
knusprige garnelen, avocado, chili, tobiko
SPICY HOTATE d, rEUR 14.00
jakobsmuscheln, avocado, chili, tobiko
SWEET TORPEDO d, r, a EUR 14.00
ebi furai, rucola, eingelegter kürbis, sesam, sushi-mayo
ASPARAGUS ROLL a, e, g (5STK) •EUR 14.00
tempura spargel, gurke, avocado, frischkäse, sesam-sauce, erdnüsse
SUPERKIN ROLL d, fEUR 14.00
lachs, thunfisch; bedeckt mit reisflocken, honig miso-sauce
RYU ROLLS
(8 STK SPECIAL ROLLS)
DRAGON ROLL d, cEUR 18.00
gegrillter lachs, gurke; bedeckt mit avocado, spicy-mayo, unagi-sauce
SALMON LOVER d, cEUR 18.00
lachs, avocado, bedeckt mit flambiertem lachs, tobiko, spicy-mayo, unagi-sauce
RAINBOW ROLL b, c, d EUR 18.00
avocado, gurke; bedeckt mit verschiedenen fischsorten, spicy-mayo, unagi-sauce
TOFU ROLL a, c, f, g, n • EUR 18.00
tamago, gurken frischkäse, bedeckt mit inari-tofu, sesam-sauce
DRAGON FIRE a, c, d EUR 18.00
gegrillter lachs, avocado, chili; bedeckt mit flambiertem lachs, spicy-mayo, unagi-sauce
BLACK DRAGON ROLL c, d EUR 19.00
avocado, gurke; bedeckt mit bbq-aal, spicy-mayo, unagi-sauce
GOURMET PURE a, d, g • EUR 19.00
tempura avocade, tempura lauch, frischkäse, bedeckt mit lachs, miso-sauce
HOME TEMPTATION a, b, c, d, g EUR 19.00
tempura avocado, tempura surimi, frischkäse; bedeckt mit lachs, tobiko, trüffel-mayo, unagi-sauce
CRISPY CHICKEN a, b, c, d, g EUR 19.00
hähnchen tempura, gurke, mango, frischkäse, bedeckt mit avocado, teriyaki
TUNA FIRE c, dEUR 19.00
thunfisch, avocado, chili; bedeckt mit flambiertem thunfisch, trüffel-mayo, unagi-sauce
SURF & TURF a, b, c, d, g, r EUR 20.00
knusprige garnelen, avocado, frischkäse; bedeckt mit flambiertem rind, trüffel-mayo, unagi-sauce
TOKYO TIGER a, b, c, d, g EUR 20.00
knusprige garnelen, avocado, frischkäse; bedeckt mit flambiertem thunfisch, spicy-mayo, unagi-sauce
LAVA ROLL a, b, c, d, g, n EUR 20.00
tempura surimi, avocado, gurke, thunfisch-tatar, spicy mayo, togarashi, tobiko, koriander lauch
RYU‘S FAVOURITE a, b, c, d, g, n EUR 20.00
knusprige garnelen, avocado, frischkäse, lachs-tatar, lauch, tobiko, chili, trüffel-mayo, koriander unagi-sauce
CRUNCHY BIG ROLL (5STK)
CRUNCHY VEGGY a, c, g, n • EUR 11.00
avocado, gurke, mango, frischkäse
CRUNCHY SALMON a, c, d, g, n EUR 12.00
lachs, avocado, gurke, mango, frischkäse
CRUNCHY TUNA a, c, d, g, n EUR 12.00
thunfisch, avocado, gurke, mango, frischkäse
CRUNCHY MATSU a, c, d, g, n EUR 12.00
butterfisch, avocado, gurke, mango, frischkäse
CRUNCHY EBI a, c, b, g, n, r EUR 12.00
großgarnele, avocado, gurke, mango, frischkäse
CRUNCHY HOTATE a, c, g, n, r EUR 14.00
jakobsmuscheln, avocado, gurke, mango, frischkäse
CRUNCHY RYU a, c, d, g, n EUR 14.00
butterfisch, thunfisch, avocado, gurke, mango, frischkäse
gebackenes futomaki mit spicy mayo & teriyaki auf wunsch auch als klassische futo maki
SUSHI SETS (KEIN RABATT)
MAKI SET d, n EUR 18.00
jeweils 3 stk. avocado, gurke, lachs, thunfisch und california rainbow
PINK LADY d, n EUR 20.00
2 stk lachs nigiri, 8 stk alaska, 3 stk lachs sashimi
UME d, n EUR 21.00
5 stk nigiri sushi, 6 stk sake maki, 8 stk california mit tobiko
YASAI SET •EUR 24.00
5 stk crunchy veggy, 8 stk philadelphia, 6 stk avocado maki
SALMON SET d, nEUR 26.00
5 stk crunchy salmon, 8 stk alaska, 6 stk sake maki
RED RIOT d, nEUR 27.00
5 stk crunchy tuna, 8 stk boston, 6 stk tekka maki
TORA SET d, n, r EUR 32.00
8 stk tokyo tiger roll, 6 stk ebi maki, 2 stk ebi nigiri
DOUBLE RYU (chef‘s choice special set für 2) d, n EUR 60.00
8 stk special roll, 5 stk crunchy roll, 6 stk nigiri, 6 stk lachs maki, 6 stk kappa maki, 2 lachs- 2 maguro sashimi
OROCHI SET (chef‘s choice special set) d, n EUR 80.00
8 stk special roll, 5 stk crunchy roll, 9 stk nigiri, 8 stk alaska, 8 stk california 6 stk tekka maki, 6 stk avocado maki, 3 lachs- 3 maguro sashimi
EXTRA
REISEUR 2.50
SOJA-SAUCEEUR 1.50
UNAGI-SAUCEdEUR 2.00
TRÜFFEL-MAYOEUR 2.00
INGWEREUR 1.50
WASABIEUR 1.50
CHILI-MAYOEUR 2.00
TOBIKOEUR 1.00
DESSERT
MOCHI MIXEUR 8.90
drei verschiedene mochi bällchen mit eiscreme gefüllt
BANANA FURAIEUR 8.50
gebackene bananen rollen mit vanille eis und honig
SESAM DANGOEUR 7.90
sesambällchen aus klebreis mit azuki-bohnenmus-füllung
MATCHA EISEUR 7.90
eiscreme aus japanischem grünen tee
BLACK SESAM EISEUR 7.90
eiscreme aus schwarzem sesamsamen
COCKTAILS
king COCO 12EUR 9.90
roku gin, apfel, limette, kubeben pfeffer, rosenwasser, gurke, tonic water
milkman 2, 10EUR 9.90
roku gin, yuzu sake, limette, green matcha cordial, eiweiß
nigori ranger 2, 10EUR 9.90
nigori sake, yuzu sake, limette, mandel, lucuma, eiweiß
lunch in FUKUOKA 2, 10 EUR 9.90
roku gin, apfel, limette, vanillezucker, minze, eiweiß
garishonnenEUR 9.90
wodka, ingwer, zitrone, zucker
lychee 1, 2EUR 9.90
wodka, holunderblütensirup, zitrone
RYU iki 1, 2EUR 9.90
wodka, cranberry, holunderblütensirup, zitrone
lemongrassEUR 9.90
wodka, grüner tee, orange, limette, zitronengras
melon miyabi 2EUR 9.90
sake, zitrone, ananas, melone
sake ninjaEUR 9.90
sake, limette, zucker
caipirinhaEUR 9.90
cachaca, limette, wasser
mojito 1EUR 9.90
rum, limettensaft, minze, soda, rohrzucker
MOCKTAILS
golden calpi 1, 2, 10 EUR 7.90
calpico, mango, soda
snow white 10EUR 7.90
calpico, soda
green hanoiEUR 7.90
limetten, frische minze, tonic water
red dragonEUR 7.90
himbeerpüree, limette, ginger ale
RYU wakaiEUR 7.90
grüner tee, limette, rohrzucker
chanh daEUR 7.90
hausgemachte lime-juice auf vietnamesicher art mit rohrzucker und minze
BITTER & ASIAN SPIRITUS
umeshu (pflaumenwein) 0.18 lEUR 7.50
warm oder kalt
sake 0.18 lEUR 7.50
warm oder kalt
shochu 2 clEUR 4.50
japanischer reisschnaps
japan whiskey 2 cl abEUR 8.00
verschiedene sorten
ramazotti, averna 4 clEUR 5.50
martini 4 clEUR 5.50
bianco od. rosso
nep moi 4 clEUR 5.50
vietnamesischer reisschnaps
APERITIF
hugoEUR 7.90
holunderblütensirup, frische minze, limette, prosecco
aperol sprizz 1EUR 7.90
aperol, prosecco
lillet fizz 1EUR 7.90
lillet blanc, russian wild berry, prosecco
sparkling umeshuEUR 7.90
pflaumenwein, prosecco
RYU sprizz 1EUR 9.90
lycheelikör, wodka, prosecco
yuzu sprizz 1EUR 9.90
yuzu sake, campari, limette, prosecco
roku sprizz 1EUR 9.90
roku gin, maracujasaft, frische minze, prosecco
WEIßWEINE
grüner veltliner
- 0,20 lEUR 7.90
- 0,75 lEUR 27.00
grau burgunder
- 0,20 lEUR 7.90
- 0,75 lEUR 27.00
lugana
- 0.20 lEUR 7.90
- 0.75 lEUR 27.00
yuzu sake
- 0.10 lEUR 12.00
- 0.50 lEUR 50.00
weißweinschorleEUR 6.50
0.20 l
ROTWEINE
ursprungEUR 30.00
0.75 l
primitivo
- 0.20 lEUR 7.90
- 0.75 lEUR 27.00
ROSE
roséEUR 9.90
0.20 l
schneiderEUR 32.00
0.75 l
crémantEUR 50.00
0.75 l
SOFTDRINKS
flasche wasser sprudel
flasche wasser still
cola1, 11 , cola light 1, 9, 11 sprite, fanta 1, 3, 11 , spezi 1, 11EUR 3.50
0.30 l
SAFT & NEKTAR
apfel, orange, ananas, marcuja, johannis EUR 3.90
als saft & nektar 0,3 l
beere, rhababer, mango, lychee, guave EUR 3.50
als schorle 0,3 l
HEIßGETRÄNKE
vietnamesischer kaffee 11EUR 4.50
kaffee 11EUR 3.50
espresso 11EUR 2.90
doppelter espresso 11EUR 3.90
grüner teeEUR 2.90
jasmin teeEUR 2.90
ingwer teeEUR 4.90
frischer ingwer mit honig
lemongrass teeEUR 4.90
frisches zitronengras mit honig
BIER
helles EUR 3.90
0.5 l
pils EUR 3.90
0.5 l
alkoholfrei bier EUR 3.90
0.5 l
weißbier EUR 4.20
0.5 l
dunkel weißbierEUR 4.20
0.5 l
alkoholfrei weißbierEUR 4.20
0.5 l
asahi EUR 4.10
0.3 l
kirin EUR 4.10
0.3 l
LONGDRINKS
campari 1EUR 9.90
orange oder soda
wodka lemonEUR 9.90
haku vodka, bitter lemon
whiskey cola 1EUR 10.90
suntory whisky, cola
gin tonic 12EUR 10.90
roku gin, limette, tonic water
*alle biere enthalten gersten und hefe
ALLERGENE:
a = glutenhaltiges Getreide; b = Krebstiere; c = Eier; d = Fisch; e = Erdnüsse; f = Soja; g = Milch und Milchprodukte (einschließlich Laktose); h = Schalenfrüchte; l = Sellerie; m = Senf; n = Sesamsamen; o = Schwefeldioxid und Sulfite in einer Konzentration von mehr als 10 mg/kg oder 10 mg/1; p = Lupinen; r = Weichtiere
ZUSATZSTOFFE:
Antioxidationsmittel, 4= mit Geschmacksverstärker, 5= geschwefelt, 6= geschwärzt, 7= gewachst, 8= mit Phosphat, 9= mit Süßungsmittel, 10=Milcheiweiß 11=koffeinhaltig 12= chininhaltig
