KLEINIGKEITEN
Hausgemachtes BrotEUR 4.00
Olivenöl
ButterEUR 2.00
Marinierte OlivenEUR 5.00
SchinkenEUR 10.00
BoqueronesEUR 8.00
Essig | Knoblauch
SalatEUR 11.00
Radicchio | Birne | Gorgonzolacreme | Walnuss
FischkrokettenEUR 9.00
Kabeljau | Senfmayonnaise
RitterchenEUR 9.00
Brioche | Berg- / Blauschimmelkäse | Schalottenmarmelade
TELLER
Kräuterseitlinge (vegan)EUR 13.00
Erbsenpüree | Radieschen | Pumpernickel
Pastinake (vegan)EUR 13.00
Miso Hollandaise | Chili | Kaffirlimette | Reiscrunch
Spitzkohl (vegan)EUR 12.00
Caesardressing | Kapern | Brotcrunch
HuhnEUR 13.00
Estragonvelouté | Lauchöl
FlanksteakEUR 16.00
Rahmsauce | Kampot Pfeffer
MakreleEUR 15.00
Nam Jim Sauce | Limette
OchsenbäckchenEUR 15.00
Jus | Brotcrunch | Petersilienöl
BEILAGEN
Patatas Bravas (vegan)EUR 7.00
Aioli | Mayonnaise | Ketchup
Brokkoli (vegan)EUR 7.00
Sojasauce | Knoblauch | Sesam
Daal (vegan)EUR 7.00
Gelbe Linsen | Joghurt | Koriander
Grüne Bohnen (vegan)EUR 7.00
Dill | Schalotten | Knoblauch
Selleriepüree (vegan)EUR 7.00
Haselnuss | Crunch
DESSERT
Armer RitterEUR 8.00
Brioche | Blaubeerkompott
Kaffeecreme (vegan)EUR 9.00
Haselnussespuma
TonkabohnenmousseEUR 10.00
Apfel | weiße Schokolade | Rosmarin
KäseEUR 9.00
Feigensauce | Rauchmandeln