PORCIONES
Huevos RotosMXN 120.00
(Dos huevos fritos sobre patatas confitadas)
Huevos Rotos con Jamón SerranoMXN 175.00
(Dos huevos fritos sobre patatas confitadas)
Huevos Rotos con Chorizo SemimaduroMXN 160.00
(Dos huevos fritos sobre patatas confitadas)
Huevos RevueltosMXN 175.00
Sobre patatas fritas y jamón serrano
Tortilla EspañolaMXN 130.00
(Con trozos de patatas confitadas y cebolla caramelizada)
Tortilla Española con SobrasadaMXN 160.00
(Con trozos de patatas confitadas y cebolla caramelizada)
Pulpo GallegaMXN 220.00
(Sobre rodajas de patatas, pimientón español, sal Maldon y aceite de oliva extra virgen)
Tarimas de Bacalao a la VizcaínaMXN 195.00
(Sobre pan baguette y pimientos)
Bocadillo de Pato ConfitadoMXN 190.00
(Pan baguette relleno de confit de pato "carnitas y cebollas caramelizadas")
Bocadillo de Jamón SerranoMXN 190.00
(Baguette rellena de puré de tomate, albahaca y jamón serrano)
Arroz a la Paella - Mar y TierraMXN 280.00
(Para dos personas)
MONTADOS
Sobre pan baguette
Tortilla de PatatasMXN 65.00
(Y cebollas caramelizadas)
Angulinas al Ajillo y PimientosMXN 85.00
(Angulas baby)
Piquillos de NavarraMXN 75.00
(Rellenos de pescado a la vizcaína)
Chorizo de Pamplona y Queso de CabraMXN 65.00
(Acompañado de jitomate deshidratado)
ChistorraMXN 65.00
(Sobre pan tomate)
Camembert y ManzanaMXN 65.00
(Acompañado de miel con fruta)
Ate de Membrillo y Queso ManchegoMXN 65.00
Queso Manchego Cebolla Caramelizada e HigosMXN 65.00
Pato Confitado “carnitas”MXN 75.00
Y cebolla caramelizada
Rabo de Res EstofadoMXN 75.00
En reducción de vino tinto
Jamón SerranoMXN 75.00
Y pimientos asados
Pulpo al AjilloMXN 75.00
Pimentón español y aceite de oliva
Tártara de AtúnMXN 75.00
Tomates deshidratados y balsámico
OTROS PLATILLOS
Ensalada de lechugas mixtas, frutos deshidratados, HigosMXN 180.00
(Con queso mozarella fresco y aderezo de mostaza y miel)
Ensalada de arúgula y alcachofaMXN 170.00
(Con aderezo de reducción de vino tinto)
Tabla de Quesos (2 personas)MXN 245.00
(Maduros, semi maduros y suaves)
Tabla de Quesos y Embutidos (2 personas)MXN 280.00
Patatas Bravas $110MXN 110.00
En cubos y fritas sobre salsa de tomate,salsa macha y alioli
Croquetas de Jamón SerranoMXN 170.00
(Crocantes por fuera cremosas por dentro) (5 piezas)
Croquetas de Espinaca $110MXN 110.00
(Crocantes por fuera cremosas por dentro) (5 piezas)
EMPANADAS
CarneMXN 80.00
(La Argentina)
Pescado a la VizcaínaMXN 80.00
(Pesca blanca)
Tacos de PicañaMXN 240.00
En tortillas de harina acompañados de salsa tamulada asada
CARNES PREMIUM A LAS BRASAS
Chuletón (cada 100 g.)MXN 180.00
Ribeye con hueso a las brasas y papas asadas (En corte grueso)
Picaña “Galleta” (Tapilla) (cada 100 g.)MXN 150.00
Tapa de cuadril a las brasas con papas asadas (En corte grueso)
CAZUELAS
Fidegua NegraMXN 220.00
Con chipirones
Camarones al AjilloMXN 195.00
Al aceite de oliva, guindillas y ajo al aceite de oliva
Angulinas al AjilloMXN 220.00
Guindillas y ajo al aceite de oliva
Chistorra con Queso FundidoMXN 165.00
Tres quesos, manchego, mozarela y gruyere
Fabada AsturianaMXN 195.00
Fabes, chorizo asturiano, panceta curada, morcilla y costilla de cerdo
Estofado de Rabo de Res MXN 220.00
En reducción de vino tinto
Albondigas en salsa de tomate rostizadaMXN 170.00
Con alioli y pan asado al ajo
Chorizo al vinoMXN 170.00
Champiñones al ajilloMXN 145.00
Mejillones y almejasMXN 175.00
Al vino blanco
Jugo de Carne de la CasaMXN 130.00
Acompañado de cilantro, chile cuaresmeño y cebolla finamente picada y si gustas un poco de jerez
