Antipasti | Starter
Selezione di formaggi dell’Alto Adige/ Salumi e formaggi localiEUR 25.00
Selection of cheeses from South Tyrol/Local Salumi and cheeses
Degustazione di formaggiEUR 18.00
Cheese-tasting
Radicchio di Treviso tardivo, Gorgonzola e nociEUR 15.00
Treviso-Radicchio, Gorgonzola and walnuts
Testina di vitello, Formaggio “Graukäse" e cipolla marinata in agrodolceEUR 16.00
Veal head, Graukäse cheese and marinated sweet and sour onion
Salmone cotto a bassa temperatura, Barbabietola, caprino fresco e spinaciEUR 17.00
Salmon cooked at low temperature with beetroot, fresh goat cheese and spinach
Primi | First Course
Risotto carnaroli riserva al gambero di fiume e rucolaEUR 19.00
Carnaroli riserva risotto with crayfish and rocket
Canederli al formaggio “Graukäse" e speck su cavolo cappuccio marinato al cuminoEUR 18.00
Canederli with “Graukäse" cheese and speck, marinated cumin
Spätzle agli spinaci con panna di affioramento, prosciutto e parmigiano 36 mesiEUR 17.00
Spinach spätzle with cream, ham and 36-month Parmesan cheese
Secondi di Griglia | Second Course
+ contorno a scelta | + Beilage Ihrer Wahl
Spider steak EUR 27.00
Spider steak
Scamone d’agnello EUR 26.00
Lamb scammon
Denver steak EUR 28.00
Denver steak
Petto d’anatraEUR 25.00
Duck breast
Tempeh di soia EUR 24.00
Soy tempeh
RibeyeEUR 36.00
Ribeye
Guancia di manzo brasataEUR 28.00
Braised beef cheek
Taglio della settimana
Meat cut of the week
Pesce del giorno
Fish of the day
Contorno | Beilage
Patate novelle, polvere di rosmarino, maionese di arrosto ed arachidiEUR 9.00
New potatoes, rosemary powder, roast mayonnaise and peanuts
Puntarelle marinate con acciughe e limone conservatoEUR 10.00
Marinated puntarelle with anchovies and lemon
Zucca arrosto, amaretto, timo, yogurtEUR 10.00
Roasted pumpkin, amaretto, thyme, yoghurt
Verdure special della settimana
Vegetable special of the week
