Restaurant Club Platine Banque Nationale

ENTRÉES

• VELOUTÉ DE COURGETTES RAFRAÎCHICAD 18.00

  crumble de pistaches et parmesan, ricotta à la menthe (Fromages d’ici)

• MOZZARELLA DI BUFALA (Fromages d’ici)CAD 32.00

  tomates ancestrales, quelques feuilles de basilic, vinaigrette aux fraises et poivres des dunes

• PIEUVRE GRILLÉECAD 36.00

  salade de pois chiches au chorizo, poivrons rôtis, labneh aux herbes (Fromages d’ici) et paprika fumé

• TARTARE DE SAUMON AUX CONDIMENTS CLASSIQUESCAD 29.00

  purée d’avocats, croûtons

• SALADE DE HOMARD SUR TABOULÉ DE COUSCOUS ISRAÉLIENCAD 38.00

  asperges grillées, vinaigrette aux agrumes et estragon

• STEAK DE TOMATE ANCESTRALECAD 24.00

  mariné au sirop de sorgho, Bleu d'Élizabeth (Fromage d'ici), croustillant de foccacia aux herbes, méli-mélo de micro-pousse

• PETITS PAINS BRIOCHÉSCAD 6.00

  beurre du jour

PLANCHES À PARTAGER

POUR 2 PERSONNES

• TENTACULES DE POULPE GRILLÉSCAD 76.00

  labneh aux herbes (Fromages d’ici), tartare de saumon, croûtons, tataki de thon, purée d’avocat et émulsion aux agrumes

• PLANCHE MIXTE DE CHARCUTERIES ARTISANALES ET FROMAGES D’ICICAD 78.00

  marinades maison, chutney, confiture, olives, noix, croûtons et brioche

PLATS PRINCIPAUX

• TARTARE DE SAUMON AUX CONDIMENTS CLASSIQUESCAD 49.00

  purée d’avocats, croûtons

• SALADE DE HOMARD SUR TABOULÉ DE COUSCOUS ISRAÉLIENCAD 68.00

  asperges grillées, vinaigrette aux agrumes et estragon

• SALADE NIÇOISE AU TATAKI DE THONCAD 55.00

  tomates séchées, cœurs d’artichauts, haricots verts, pommes grelots confites, œuf cuit dur et vinaigrette à la moutarde de Meaux

• PÉTONCLES GÉANTS JUSTE SAISISCAD 57.00

  crémeux de chou-fleur, flèche de laitue romaine assaisonnée d’un condiment à la grenobloise, jus de viande

• FILET DE LOUP DE MER POÊLÉCAD 58.00

  ratatouille niçoise, sauce vierge

• COURTES CÔTES DE BISON BRAISÉES BBQCAD 60.00

  salade de pommes de terre « crémeuse » aux lardons, épis de maïs grillé, cornichon

• FILET DE BŒUF ET CREVETTE GÉANTE EN TERRE & MERCAD 64.00

  gratin dauphinois, asperges et courgettes grillées, sauce marchand de vin

DESSERTS

• ENTREMETS SIGNATURE EMBRUNSCAD 18.00

  biscuit, mousse au chocolat lait signature caramel à la fleur de sel

VINS ROUGE

au verre

• Campo Viejo TempranilloCAD 15.00

• Les Berges MerlotCAD 17.00

• Ambo Nero Provincia di PaviaCAD 15.00

VINS ROUGES

Bouteille

• Campo Viejo TempranilloCAD 52.00

• Jacob’s Creek Double Barrel ShirazCAD 64.00

• Les Berges MerlotCAD 62.00

• Ambo Nero Provincia di PaviaCAD 53.00

• Clarendelle inspire Par Haut BrionCAD 74.00

• Champs Perdrix Bourgogne Pinot NoirCAD 92.00

• Côtes Rocheuses Saint-Émilion Grand CruCAD 108.00

• Château Fonroque Côte de Fonroque Saint Émilion Grand CruCAD 136.00

• Moulin du Château la Lagune Haut-Médoc CAD 120.00

ROSÉS

au verre

• Jacob’s Creek Moscato Rose CAD 17.00

ROSÉS

Bouteille

• Jacob’s Creek Moscato Rose CAD 58.00

VINS BLANCS

au verre

• Jacob’s Creek MoscatoCAD 15.00

• Jacob’s Creek Double Barrel ChardonnayCAD 17.00

• Stoneleigh Sauvignon Blanc MarlboroughCAD 17.00

VINS BLANCS

Bouteille

• Jacob’s Creek MoscatoCAD 50.00

• Jacob’s Creek Double Barrel ChardonnayCAD 64.00

• Jacob’s Creek Pinot GrigioCAD 50.00

• Stoneleigh Sauvignon Blanc MarlboroughCAD 64.00

• Chablisienne Chablis La SereineCAD 115.00

• Domaine Laporte Sancerre Les GrandmontainsCAD 125.00

CHAMPAGNES

au verre

• Pommery Brut Royal CAD 42.00

CHAMPAGNES

Bouteille

• Pommery Brut RoyalCAD 280.00

• Pommery Brut Rosé RoyalCAD 345.00

SPIRITUEUX

au verre

• Gin 3 Lacs pamplemousse romarinCAD 15.00

• RhumCAD 15.00

• Tequila Altos PlataCAD 15.00

• Vodka Dirty DevilCAD 15.00

• AperolCAD 15.00

COCKTAILS

• Spritz Les ÎlesCAD 15.00

  Apéritif Les Îles, Zonin Prosecco Cuvée 1821, soda, orange

BIÈRES

• Peroni Nastro Azzurro 0.0%CAD 13.00

  bouteille (330 ml)

• Peroni Nastro AzzurroCAD 14.00

  bouteille (330 ml)

BOISSONS

• Boisson à base d’eau pétillante (bubly lime)CAD 5.00

• Boissons gazeuses (Pepsi, Pepsi Zéro Sucre, 7UP)CAD 5.00

• Eau de source naturelle gazéifiée MontellierCAD 5.00

• Eau EvianCAD 5.50

• Jus Dole (pomme, orange)CAD 6.00

• Gatorade (Bleu Cool & Punch Aux Fruits)CAD 7.50

• Thé glacé aux pêchesCAD 7.50

• Espresso & AmericanoCAD 5.00

• Cappuccino & LatteCAD 5.50

PRÊTS À BOIRE

• 3 Lacs gin Limonade roseCAD 15.00

• 3 Lacs gin Fizz limeCAD 15.00

• Gin Fizz Lime BasilicCAD 15.00