WINTER MENU
Winter Menü
Vorspeise: Rote-Bete-CarpaccioEUR 20.00
Rucola | Türkischer Joghurt | Zitrusfrüchte
Suppe: ZwiebelessenzEUR 12.00
Schalotte | Perlzwiebel | Gruyère
Zwischengang: HummerravioloEUR 22.00
Schmand | Kaviar | Schnittlauch
Hauptgang: Wildschweinrücken | Topinambur | Rosenkohl | WalnussEUR 38.00
Main course: Saddle of wild boar Jerusalem artichoke | brussels sprouts | walnut
Dessert: Schokoladenmousse | Birne | Ingwer | TonkabohneEUR 13.00
Chocolate mousse | Pear | ginger | tonka bean
3-Gänge (Vorspeise, Hauptgang, Dessert)EUR 65.00
3-course meal (starter, main course, dessert)
4 Gänge (Vorspeise, Suppe, Hauptgang, Dessert) EUR 73.00
4-course meal (starter, soup, main course, dessert)
5-Gänge-MenüEUR 90.00
5 course-meal