Starters
Selección de Quesos y Embutidos Italianos
acompañados de gnocco frito, olivas y mermeladas caseras
- p.p.EUR 8.90
Tempura de Corvina y GambasEUR 11.50
chips de topinambur y salsa casera picante
Pizza Fritta - MargheritaEUR 6.50
Pizza FrittaEUR 7.50
on salsa trufada y mozzarella
Ensalada de Remolacha Roja y AmarillaEUR 11.00
brotes, queso de cabra y citronette de naranja
Burrata PuglieseEUR 14.50
con ensaladilla de tomates de temporada y pesto de albahaca
Tartar de Buey "A Cuchillo"EUR 15.50
mouse de queso, mostaza de Savora y pan de cristal
Vitello TonnatoEUR 14.50
Iba a preparar ternera estofada pero vi a las anchoas
Carpaccio de Atún RojoEUR 16.00
aguacate, lima, pimienta rosa, crocante de maíz y sésamo
Pasta Fatta In Casa e Non
RavioliEUR 8.50
de ricotta y espinacas con tomate fresco y albahaca
PappardelleEUR 15.50
con setas de temporada y Parmigiano
Tagliatelle de SandroEUR 16.00
con espárragos, trufa confitada y huevo duro
Tordellli LuchesiEUR 16.00
con ragú Toscano
GnochettoEUR 17.00
de patatas con cigalas y tomate cherry
LinguinaEUR 17.00
del mar
SpaghettiEUR 16.00
con almejas, ajo, guindilla y perejil
Pasta, but Not Only
Solomillo de BueyEUR 22.00
con patatas rusticas, esparragos y reducciones de Chianti Reserva
La ParmigianaEUR 14.00
de berenjena con tomate, mozzarella de bufala y chips de pan de oliva
Cotoletta alla MilaneseEUR 17.50
con rúcola, tomate y virutas de Parmigiano
Costillas de CorderoEUR 19.50
en costra de pistacho con parmentier de patatas
Bacalao Cocinado a Baja TemperaturaEUR 18.00
con puré de boniato, espinacas salteadas y tartar de tomate seco
Desserts
Tiramisú ClásicoEUR 7.50
con chips de chocolate
ChesscakeEUR 8.00
con base de Cantuccio Toscano, Caramelo y tuille de almendras
Brioche Caliente FríoEUR 7.90
passion fruit, Crema de mango y vanilla y aire de coco
CioccolatíssimoEUR 8.50
Delicia de chocolate en textura Con sorbete de frutos rojo y jelly de arandanos
Surtido de QuesoEUR 8.90
Con maridajes de compostas casera y pan brioche
Helados y Sorbetes
Artesanales
- p.p.EUR 2.90
