Spanish
Si trae su pescado, lo cocinamos al grill, en tacos y/o tiradito $410/pp
Para Comenzar
Entradas Frescas del Día
Guacamole con PescadoMXN 200.00
Mexicana, sal de habanero, chicharrón de Pescado
Guacamole con Rib EyeMXN 230.00
Mexicana, sal de habanero, chicharrón de Rib Eye
Tiradito de CenizasMXN 220.00
Pesca del día en salsa de ceniza de jalapeño y totomoxtle
Tiradito del DíaMXN 240.00
Pesca del día, salsa de cacahuate con ajonjolí, cascaras de camarón y limón.
Aguachile de Camarón verdeMXN 270.00
Leche de tigre con jalapeño, Totomoxtle, Aceite y tierra de chiles
Aguachile de Camarón negroMXN 290.00
Salsa de cenizas de habanero, cebolla, limón, cilantro y aguacate.
TatakiMXN 250.00
Pesca del día sellado al grill con salsa ponzu, aceite de chiles y ensalada de aguacate.
Ceviche de la BajaMXN 350.00
Garra de León, camarón, pesca del día, salsa macha , mango y maracuya
Ceviche jugosoMXN 240.00
Pesca del dia, leche de tigre, tierra de chiles, vegetales picados, ensalada de poro crujiente
Ensaladas y Sopas
Ensalada MajaguaMXN 230.00
Aguacate, Kale, Arugula baby, Vinagreta de limón con cebolla, Queso parmesano
Ensalada de BetabelMXN 250.00
Suprema de toronja, queso de cabra, nueces caramelizadas
Tomates Heirloom al GrillMXN 270.00
Reducción balsámico con romero, queso de cabra con nuez y vinagreta echalote
Ensalada de higosMXN 240.00
Compota de higos con queso de cabra, cacahuate caramelizado y mix de lechugas.
Coliflor rostizadaMXN 210.00
Sibre Pure de coliflor y adobo de chiles
Tacos (2 Piezas)
Taco de Short RibMXN 200.00
Reducción de vino tinto con crujiente de papa
Taco de Cochinita PibilMXN 190.00
Xnipec y cebollas encurtidas
Taco de Filete de Res y CamarónMXN 195.00
Filete, Camarón adobado, Pico de gallo, Cremoso de aguacate
Taco Mar de CortezMXN 180.00
Pescado al grill, Alioli de ajo negro, Fideua de chicharrón prensado
Taco de HongosMXN 170.00
Hongos fritos, Pico de gallo, Cremoso de aguacate
Taco GaoneraMXN 230.00
N. York R17, Alioli de Chintextle, Salsa de pulpo y Chicharron prensado
Taco Carnitas de CabritoMXN 220.00
Salsa de Xoconostle con chile morita y cebollas marinadas con yuzu
Taco de pulpo al ajilloMXN 210.00
Pulpo frito, huazontle, cremoso y limón eureka tatemado
Taco RosaritoMXN 200.00
Tortilla de harina, camarón adobado con morita, guacamole, costra de queso, frijol negro y mexicana
Taco EnsenaditoMXN 200.00
Camarón frito, salsa de tamarindo, miso, chiles secos
Taco ZarandeadoMXN 190.00
Pesca del día zarandeada con adobo de la casa y vegetales encurtidos
De Segundo
Cortes con Fritas
Reducción de vino tinto (Sugerencia)
New York Prime R. 17MXN 750.00
- 300 GrMXN 750.00
Rib Eye Prime R. 17MXN 850.00
- 300 GrMXN 850.00
Otros Principales
Pesca del Día al GrillMXN 420.00
Puré de camote ahumado y vegetales rostizados a la mantequilla
Pollo Orgánico RostizadoMXN 390.00
Ensalada de cilantro, pure de papa y crujiente de papa
Camarones al GrillMXN 490.00
Adobados, puré de papa y vegetales rostizados a la mantequilla
Portobello al GrillMXN 310.00
Puré de papa y vegetales rostizados a la mantequilla
Pesca del Día con RisottoMXN 450.00
Risotto con mezcal, parmigiano reggiano, mantequilla y limón eureka
Hamburguesa smashed MajaguaMXN 395.00
Molida Prime, mermelada de tocino, mayo de morita, guacamole y kale.
Filete MajaguaMXN 690.00
Reducción de vino tinto, puré de zanahoria tatemada y vegetales
Guarniciones
Vegetales de TemporadaMXN 150.00
Rostizados a la mantequilla
Puré de CamoteMXN 140.00
Puré de camote ahumado con poro
Puré de PapaMXN 130.00
El tradicional puré de papa con crujiente de papa
Papas Fritas TradicionalesMXN 100.00
Las mejores papas fritas de La Baja
Papas fritas con parmesano y hierbasMXN 120.00
Ensalada verde de temporadaMXN 90.00
Maca nd cheeseMXN 160.00
Coditos en salsa bechamel y queso mparmesano
Extras
Pan Fresco con MantequillaMXN 90.00
Orden Tortillas (4)MXN 30.00
Chiles toreadosMXN 30.00
English
If you bring your own fish we can grill it, cook tacos and tiradito at $410/pp
To Start
Daily Fresh Snacks
Catch of the Day TiraditoMXN 260.00
Fresh catch, jalapeño ashes sauce and Totomoxtle
Shrimp AguachileMXN 310.00
Leche de tigre with jalapeño, Totomoxtle and Chili dust and oils
Guacamole with FishMXN 250.00
Mexican salsa, habanero salt, Chicharron of Fish
Guacamole with Rib EyeMXN 280.00
Mexican salsa, habanero salt, chicharron of Rib Eye
Ceviche de la BajaMXN 350.00
Shrimp, fresh catch, mollusk, chicatana macha sauce (seasonally), mango and passion fruit
Juicy cevicheMXN 240.00
fresh catch, leche de tigre, chilli dust,chopped vegetables and crispy leek salad.
TatakiMXN 250.00
Seared catchof the day with ponzu sauce, chili oil and avocado salad
Ash TiraditoMXN 220.00
Fresh catch, jalapeño ashes sauce and totomoxtle
Green Shrimp AguachileMXN 270.00
Leche de tigre with jalapeño, totomoxtle and chili dust and oils
Black Shrimp AguachileMXN 290.00
Habanero ashes sauce, onion, lemon, coriander and avocado.
Soups and Salads
Majagua SaladMXN 230.00
Avocado, Kale, Arugula baby, Lime w/Onions vinaigrette, Parmesan cheese
Beet SaladMXN 250.00
Grapefruit segments, goats cheese, candied walnuts
Grilled Heirloom TomatoesMXN 270.00
Balsamic reducción with rosemary, Goat cheesse with pecan, shallot vinaigrette
Rousted cauliflowerMXN 210.00
Cauliflower puree, and chilli adobo
Seasonal saladMXN 240.00
Seasonalfruitwith goat cheese, candied peanuts and lettuce mix
Tacos (2 Pieces)
Short Rib TacoMXN 200.00
Wine reduction & crispy potato
Cochinita Pibil TacoMXN 190.00
Pork with pickled onions and xnipec
Beef fillet and Shrimp TacoMXN 195.00
Filet, Shrimp diced, Mexican sauce and creamy avocado
Sea of Cortez TacoMXN 180.00
Grilled fish, black garlic alioli, porkskin fideua and radish
Mushrooms TacoMXN 170.00
Fried mushrooms, Mexican sauce, Creamy avocado
Gaonera TacoMXN 230.00
N. York R17, Chintextle alioli, Octopus and Porkskin sauce
Roasted Goat TacoMXN 220.00
Xoconostle and morita peppers sauce with yuzu marinated onions
Garlic Octopus TacoMXN 210.00
Fried octopus, huazontle, creamy avocado and broiled lemon eureka
Rosarito Style TacoMXN 200.00
Flour tortilla, shrimp morita adobo, cheese crust, guacamole, black beans and mexican sauce
Ensenadito TacoMXN 200.00
Friedshrimp, tamarindo sauce, miso, dried chilies
Zarandeado tacoMXN 190.00
Grilledcatch withhousemarinade and pickledvegetables..
Main Courses
steaks with fries
Red wine reduction (Suggestion)
New York Prime R. 17MXN 750.00
- 300 GrMXN 750.00
Ribeye Prime R. 17MXN 850.00
- 300 GrMXN 850.00
Other Mains
Grilled Catch of DayMXN 420.00
Smoked sweetpotatoe puree and Roasted vegetables
Organic roasted chickenMXN 390.00
Mix lettuce salad and mashed potatoes with crispy potatoes
Grilled ShrimpMXN 490.00
Seasoned shrimp, mashed potatoes and Roasted vegetables
Portobello SteakMXN 310.00
Portobello Mushroom, Mashed potatoes and Roasted vegetables
Catch of the Day with RisottoMXN 450.00
Mezcal, mascarpone and lime butter
Majagua Smashed BurgerMXN 395.00
House beef mixed, morita bacon, chintextle mayo, garlic, guacamole side with parmesan and herbs fries
Majagua Filet (250gr)MXN 690.00
Red wine reduction, grilled carrot puree and vegetables.
Sides
Seasonal VeggiesMXN 150.00
Roasted in butter
Sweet Potatoe PureeMXN 140.00
Smoked sweet potatoe puree with Leek
Mashed PotatoesMXN 140.00
Traditional mashed potatoes with crispy potatoes
Traditional French FriesMXN 110.00
The best french fries in Baja
French fries with parmesan and herbsMXN 130.00
Green saladMXN 100.00
Lettuce mix, avocado, onion and lemon vinaigrette
Mac and cheeseMXN 160.00
pasta with bechamel sauce and parmesan cheese
Extras
Warm Bread with ButterMXN 90.00
Tortillas Order (4)MXN 40.00
Sauteed chilliesMXN 30.00
