Desayuno
All day
Overnight OatsMXN 150.00
Avena reposada con chía, leche de coco y rosita de cacao, guayaba rosa, nibs de cacao, arroz inflado y pilloncillo
Crepa de MaízMXN 155.00
Crepa de maíz rellena de flor de calabaza, aguacate tatemado, relish de tomate y ensalada de espinaca.
French ToastMXN 190.00
Ganache de lavanda y chocolate amargo, crema batida con piel de limón y plátano caramelizado.
Rye ToastMXN 195.00
Requesón batido, chutney de chile de árbol y tomates, aguacate, flor de cilantro y aceite de oliva extra virgen.
Tapioca PuddingMXN 115.00
Pudín de tapioca con leche de coco, crema de cacahuate, mermelada de manzana granny smith rallada, suprema de naranja y miel de Té Oolong.
OmeletteMXN 150.00
Relleno de requesón, flor de calabaza, setas y salsa monray de queso menonita.
Bowl of BerriesMXN 215.00
Yogurt natural, frutos rojos, miel de lemongrass y granola hecha en casa.
Brunch/Comida
All day
Seta GlaseadaMXN 190.00
Seta asada y glaseada con jus de hongos y res, Sikil Pak, flor de calabaza, relish de guayaba y xnipec con zatar. Acompañado con tortillas de harina.
Tuna TartareMXN 280.00
Atún aleta amarilla, kosho de habanero, masago, aguacate y mizuna. Con mayonesa de dashi y limón amarillo.
Lamb SlidersMXN 330.00
Slider de carne de cordero con tahini de salsa macha, queso Mimolette y relish de pepino dulce.
Green SaladMXN 175.00
Ensalada de hojas verdes, ejote, chícharos, zanahoria quemada, vinagreta de café y vinagre balsámico, requesón ahumado, uva verde y garbanzos crunchy.
HummusMXN 180.00
Hummus con boquerones, tomatitos y pepita enchiladas.
Aguachile de EspárragosMXN 225.00
Aguachile de espárragos con chiltepín tostado, salicornia, pepino, cebolla morada, mojo de cilantro y chile serrano.
Postres
Ceviche de frutos rojosMXN 220.00
Frutos rojos macerados en jugo de limón y azúcar, sorbete de frambuesa, sal de gusano y mezcal de la casa.
BerlinesaMXN 115.00
De brioche rellena de crème anglaise de tejate, azúcar de cacao. Acompañada con helado de vainilla.
Tarta con frutos rojosMXN 165.00
Almendra pulverizada, espolvoreada con azúcar glass y frutos rojos.
Coctelería de la casa
36MXN 280.00
Tequila Casa Dragones Blanco, Cointreau y limón Kaffir, sal de menta.
Pink TonicMXN 220.00
Ginebra Beefeater, Punt e mes, tónica, espuma de fresas y Campari
Don HigoMXN 220.00
Ron Botran 12, Chartreuse Verde, especias y hoja de higo.
Pánuco BlancoMXN 220.00
Las Californias Nativo, Carpano Dry, Rouge, soda, hojas de menta.
Passion SpritzMXN 220.00
Vodka Tito´s, vainilla, maracuyá, prosseco.
La PicanteMXN 220.00
Mezcal Ojo de Tigre, Ancho Reyes Verde, Piña.
Mocktails
Elixir de HigoMXN 120.00
Hoja de higo, cardamomo, tónica y rodaja de limón.
Delicia BotánicaMXN 120.00
Frambuesa, cúrcuma y ginger beer.
