ANTIPASTI / STARTERS
Capesante arrosto, Zucca, Leche de tigre e CipolleEUR 28.00
Roasted Scallops, Pumpkin, Leche de tigre and Onion
Carciofo, Bufala e Gambero rosso marinatoEUR 28.00
Artichoke, Buffalo mozzarella cheese and marinated red Prawns
Tartare di Manzo, Bagnacauda, Yuzu, Olive, PereEUR 28.00
Beef tartare, Garlic fondue, Yuzu gel, Olives, Pears
Patè di Fegato, gel di Vinsanto, Topinambur e Pan BriocheEUR 24.00
Tuscan liver pate, Vinsanto wine gel, Jerusalem Artichoke and Pan Brioche
PRIMI PIATTI / FIRST COURSES
Garganelli con genovese di Polpo, Burrata, Lime e crema di cipolle bruciateEUR 28.00
Garganelli with Octopus sauce, Burrata, Lime and burnt Onion
Risotto alla crema di Castagne, Baccalà, Tartufo nero ChestnutEUR 28.00
Chestnut Risotto, creamy Cod-fish, black Truffle
Spaghetti / 4 Pomodori / Pesto di BasilicoEUR 20.00
Spaghetti / 4 Tomatoes / Basil pesto
Raviolo di stracotto di Faraona, Funghi d’inverno e fonduta di TaleggioEUR 28.00
Raviolo stuffed with Guinea fowl, winter mushrooms and Taleggio cheese fondue
SECONDI PIATTI / MAIN COURSES
Rombo al Curry, Pannocchia, Buerre blanc, CoriandoloEUR 0.00
Turbot-fish with Curry, Cobs, Buerre blanc, coriander olive oil
Pollo Yakitori, Pak choi alla Mela verde e Zenzero, jus di Pollo EUR 34.00
Pollo Yakitori, Pak choi alla Mela verde e Zenzero, jus di Pollo
Controfiletto di Manzo, Nocciole, Pomme fondent, FunghiEUR 40.00
Beef sirloin, Hazelnuts, Potatoes confit, winter Mushrooms
Agnello alla birra Stout, Cavolo cappuccio, millefoglieEUR 34.00
Lamb marinated with Stout beer, Savoy Cabbage, Potatoes
Parmigiana di Melanzane 2.0EUR 28.00
Eggplant Parmigiana
IL CORNER DEL SANTA ELISABETTA / ELISABETTA'S CORNER
Un assaggio dei piatti più iconici del nostro Ristorante stellato [A taste of most iconic plates from our starred Michelin Restaurant]
Gambero / Panzanella / Caviale / Olive verdiEUR 26.00
Prawn / Panzanella / Caviar / green Olives
Bottoni / Provola affumicata / Seppie / InziminoEUR 22.00
Bottoni pasta / smoked Provola cheese / Cuttelfish / Inzimino
Triglia / Pesto / Aglio / CipollaEUR 24.00
Red Mullet / Pesto / Garlic / Onion
Primizie d'invernoEUR 16.00
Mousse di zucca, Cannella e Castagna
PERCORSI DEGUSTAZIONE / TASTING MENUS
Menu Carne / Meat tasting Menu
85 €
Tartare di Manzo, Bagnacauda, Yuzu, Olive, Perei
Beef tartare, Garlic fondue, Yuzu gel, Olives, Pears
Raviolo di Faraona, Funghi d’inverno e fonduta di Taleggio
Raviolo stuffed with Guinea fowl, mushrooms and Taleggio cheese
Controfiletto di Manzo, Nocciole, Pomme fondent, Funghi
Beef sirloin, Hazelnuts, Potatoes confit, seasonal Mushrooms
Crème Brulée, Zafferano, Pere & Noci
Crème Brulée, Saffron, Pear & Walnuts
Menu Pesce / Fish tasting Menu
85 €
Capesante arrosto, Zucca, Leche de tigre e Cipolle
Roasted Scallops, Pumpkin, Leche de tigre and Onion
Garganelli con genovese di Polpo, Burrata, Lime, cipolle
Garganelli with Octopus sauce, Burrata, Lime and burnt Onion
Rombo al Curry, Pannocchia, Buerre blanc, CoriandoloEUR 0.00
Turbot-fish with Curry, Cobs, Buerre blanc, coriander olive oil
Mela Verde, Pompelmo, Tè nero
Green Apple, Grapefruit, black Tè to di Vino
DESSERT
Crème Brulée, Zafferano, Pere & NociEUR 14.00
Crème Brulée, Saffron, Pears & Walnuts
Mela verde, Pompelmo, Tè neroEUR 14.00
Green Apple, Grapefruit, black Tè
Tropical Tarte Tatin: Ananas, Gruè di Cacao, StracciatellaEUR 14.00
Tropical Tarte Tatin: Pineapple, Cocoa gruè, Stracciatella ice-cream
Gelati assortiti fatti in casaEUR 14.00
Home made Ice cream
