ENTRADAS
FISH & CHIPS (120 g)MXN 410.00
Bacalao Noruego, salsa tártara con papas a la Francesa.
CROQUETAS (6 Pzas.)MXN 290.00
Prosciutto, elaboradas con salsa bechamel, acompañadas de aderezo alioli y salsa picante de cacahuate.
CARPACCIO DE RES (80 g)MXN 415.00
Finas láminas de filete de res, aderezo Veneciano, arúgula y queso Grana Padano.
TERRINA DE FOIE GRAS (70 g)MXN 560.00
Acompañada de dátiles e higos turcos y gelée de vino blanco de cosecha tardía.
PULPO AL BROILER (140 g)MXN 460.00
Cama de arroz con jalapeño y tinta de calamar.
PORTOBELLO**(2 pzas.)MXN 360.00
Rostizados con queso mozzarella, aceite de oliva y compota de jitomates cherry.
BURRATA* (100 g)MXN 350.00
Con jitomates cherry rostizados y pesto
ROLLOS DE CAMARÓNMXN 340.00
Camarones tempura con páprika en tortilla de jícama, arúgula, trozos de piña, cebolla morada y chile. (3 pzas.)
COCTEL ONE POUND (150 g)MXN 340.00
Sierra marinada con aceite de oliva, aguacate, chile serrano, cilantro, cebolla morada y jitomate.
MEJILLONES (320 g)MXN 390.00
A la marinera, reducción de crema de echalote, mantequilla y vino blanco.
CHEESE & CHARCUTERIE BOARD MXN 760.00
Nuestra selección semanal de cuatro quesos franceses y embutidos españoles (4 personas).
ANGELS ON HORSEBACK (6 Pzas.)MXN 250.00
Ostiones ahumados envueltos con tocino, blue cheese y miel de trufa
TÁRTARA DE ATÚN (150 g)MXN 370.00
Marinado con vinagreta de cítricos, salsa de soya, jitomate y pepino.
ALCACHOFAS* (100 g)MXN 360.00
Corazones de alcachofa hervidos, con verduras salteadas y salsa de vino blanco.
ESCARGOTS À LA BOURGUIGNONNE (12 pzas.)MXN 460.00
Mantequilla de perejil, ajo y pan molido.
SOPAS
CREMA DE JITOMATE*MXN 230.00
Acompañada con crutones, queso de cabra y pesto
SOPA DE CEBOLLAMXN 260.00
La tradicional, gratinada con mezcla de quesos.
GAZPACHO**MXN 250.00
Jitomate, brunoise de pimiento, pepino, jícama, aceite de oliva y sorbete de limón.
PASTAS
MAC & CHEESE AL CHEDDAR*
Pasta con salsa de queso, terminada con migas de pan, ajo y perejil.
FETUCCINI CON MORILLAS MXN 490.00
Pasta larga, emulsionada con mantequilla y salsa de morillas.
ENSALADAS
COGOLLOS Y ENDIVIASMXN 380.00
Laminas de huevo cócido, aceituna negra, anchoas del cantábrico y vinagreta al olivo.
COL DE BRUSELAS*MXN 200.00
Ligeramente tempurizadas y fritas con salsa agridulce.
ENSALADA DE PERA CON GORGONZOLA*MXN 330.00
Mix de lechugas Europeas, rollo de queso Gorgonzola con frutos secos y vinagreta de miel.
ENSALADA NIÇOISEMXN 340.00
Ensalada provenzal originaria de Niza con mix de lechugas europeas, atún, huevo duro, aceitunas y alcaparras.
ENSALADA CÉSAR*MXN 360.00
Al estilo de César Cardini, preparada en la mesa, con anchoas del Cantábrico.
- Con camarón (3 pzas) + MXN 130.00
CARNES & AVES
FILETE MIGNON (180 g)
Acompañado con papas a la Francesa.
- A su elección:
- -Salsa de morillas.MXN 670.00
- -Salsa pimienta.MXN 560.00
- -Salsa bordelesa.MXN 560.00
PORK RIBS (200 g)MXN 470.00
Costillas de cerdo horneadas por 14 horas, salsa agridulce de la casa y papas a la Francesa.
RACK DE CORDERO (180 g)MXN 595.00
Marinado, en costra de perejil con ratatouille y jalea de menta.
SUNDAY ROAST (EVERYDAY) (400 g)MXN 720.00
Corte Rib Eye al broiler con papas salteadas, mix de verduras, Yorkshire pudding y salsa gravy.
TÁRTARA DE RES (180 g)MXN 490.00
Elaborada en la mesa por nuestro servicio con guarnición de papas a la Francesa.
HAMBURGUESA ONE POUND (200 g)MXN 520.00
Carne de res, pan brioche, queso gruyère, tocino, cebolla caramelizada, arúgula y papas a la Francesa.
FILETE WELLINGTON (200 g)MXN 640.00
ilete de res con duxelle de hongos, mousse de foie gras y verduras salteadas.
BANGERS AND MASH (220 g)MXN 380.00
Plato tradicional: salchicha Lincolnshire, puré de papa con mantequilla, chícharos y gravy.
POLLO TIKKA MASALA (200 g)MXN 440.00
Influenciado por la comida India, un clásico londinense, servido con arroz salvaje.
CONFIT DE PATO (290 g)MXN 560.00
Cocido en su jugo, papas salteadas, romero, ajo, cebolla cambray y salsa bordelesa.
PESCADOS & MARISCOS
PESCA DEL DÍA MEUNIÉRE (180 g)MXN 470.00
A la mantequilla, con aceitunas, juliana de limón, haba verde, jitomate confitado y crutones.
FILETE DE SALMÓN (190 g)MXN 460.00
A la plancha con costra de aceituna negra, reducción de vino tinto y ratatouille.
CAMARONES AL WASABI (5 pzas.)MXN 450.00
Ligeramente tempurizados, con aderezo de wasabi y salsa de maracuyá.
CAMARONES AJO – LIMÓN (5 pzas.)MXN 420.00
Mantequilla acremada con ajo y limón.
FILETE DE ATÚN A LA PLANCHA (180 g)MXN 470.00
Con salsa de soya cremosa, verduras salteadas y pimientos.
TOTOABA AL VINO BLANCO (DE CULTIVO) (190 g)MXN 570.00
Filete procedente del mar de Cortés con mousse de perejil, reducción de fumet de pescado, almejas portuguesas y verduras cocidas.
CALLO DE HACHA A LA PLANCHA (160 g)MXN 490.00
Con risotto al azafrán, reducción de crustáceos y teja de parmesano.
