General
Entradas
Edamames mantequilla y ajo negroMXN 110.00
Edamames salteados con mantequilla, ajo negro y hojuelas de bonito
Edamames spicyMXN 110.00
Edamames salteados acompañados de mantequilla y nuestra salsa spicy de sambal
Edamames tradicionalesMXN 99.00
Edamames solo con sal
Ensalada bok choyMXN 110.00
Bok choy salteada con glase citrico, champiñon fresco y nuez de la india
Sopa misoMXN 115.00
Miso con tofu y wakame
Sopa miso con harusameMXN 125.00
Miso con tofu, wakame y harusame
Ensalada sunomonoMXN 75.00
Ensalada de pepino con harusame, alga, vinagreta, aguacate y un poco de shishimi
IkaMXN 80.00
1 pz
Nigiris
AkamiMXN 85.00
1 pz
Akami zukeMXN 95.00
1 pz
ChutoroMXN 120.00
1 pz
OtoroMXN 140.00
1 pz
KamatoroMXN 155.00
1 pz Solo por temporada
Salmon alaskaMXN 80.00
1 pz
Salmon ora kingMXN 117.00
1 pz
MacarelaMXN 90.00
1 pz Solo por temporada
Almeja reinaMXN 110.00
1 pz
IkaMXN 80.00
1 pz
UniMXN 230.00
Erizo, 1pz. Solo por temporada
UnagiMXN 90.00
1 pz
TakoMXN 75.00
1 pz. Pulpo
RobaloMXN 75.00
1 pz. Por temporada
LubinaMXN 75.00
1 pz. Por temporada
HamachiMXN 80.00
1 pz
IkuraMXN 165.00
1 pz. Hueva de salmon
Unagui con Foie grassMXN 170.00
1 pz. Nigiri de anguila coronado con un poco de higado de pato y aceite de trufa
Salmon bellyMXN 110.00
1 pz
Temaki
Son rollos de mano, lo que se conoce como cono o hand roll
Spicy tunaMXN 160.00
Alga por fuera, por dentro atun spicy y arroz
Spicy salmonMXN 150.00
Alga por fuera, por dentro arroz y spicy salmon
BarazirashiMXN 155.00
Por fuera alga, por dentro arroz y las pescas de tu elección o puedes dejar la opción libre para que el chef te lo prepare con las pescas que el decida
Pesca blanca del díaMXN 145.00
Alga por fuera, por dentro arroz y la pesca del día que elijas o dejarlo a consideración del chef
EñeMXN 175.00
Alga de soya por fuera, por dentro arroz, aguacate y spicy tuna
Makis
Rollos
Kappa makiMXN 62.00
Rollo de alga por fuera, por dentro solo arroz y pepino
Tekka makiMXN 125.00
Alga por fuera, por dentro solo arroz, akami y un poco de cebollin
Uramaki spicy tunaMXN 230.00
Arroz con ajonjoli por fuera, por dentro spicy tuna y cebollin
Lemon hamachiMXN 345.00
Ensalada de kani por dentro, por fuera arroz, forrado e hamachi, coronado con unos trocitos de limon y aceite de chile
Maguro limonMXN 362.00
Por dentro ensalada de kani y aguacate, arroz por fuera forrado de akami, un poco de mayo spicy flameada y un trocito de limon en cada bocado
Soft shell akamiMXN 390.00
Por dentro arroz, jaiba de cascara suave capeada con un poco de mayonesa de la casa, cada bocado se corona con ensalada de akami
MegatoroMXN 440.00
Rollo de alga por fuera, por dentro arroz y las 4 partes de atún (akami, chutoro, otoro, kamatoro)
AburiMXN 195.00
Cuadritos de arroz, base de arroz, sigue una cama de atun, una cama de arroz y una de salmon, se flamea, se le agrega aderezo de la casa, se flamea y corona cada bocado con una rodaja de chile serrano
Soft shell otoroMXN 460.00
Por dentro arroz, jaiba de cascara suave capeada con un poco de mayonesa de la casa, cada bocado se corona con ensalada de otoro
Anguila tempuraMXN 189.00
Alga por fuera, por dentro anguila capeada y aguacate.
Sashimi
AkamiMXN 450.00
Acompañado de tsuma de nabo, hoja shiso, jengibre y wasabi
SalmonMXN 399.00
Acompañado de tsuma de nabo, hoja shiso, jengibre y wasabi
Trio maguroMXN 470.00
Atun, chutoro y otoro. Acompañado de tsuma de nabo, hoja shiso, jengibre y wasabi
Tiradito de akami zukeMXN 480.00
Acompañado de alga kombu, cebolleta y punzu con ajo y jengribre
Cocina caliente
Teppanyaki de rib eyeMXN 250.00
Verduras salteadas (champiñon zanahoria, calabaza, brocoli, col y germinado de soya), con el corte de rib eye
Teppanyaki de polloMXN 200.00
Verduras salteadas (champiñon zanahoria, calabaza, brocoli, col y germinado de soya), con el corte de pollo
Teppanyaki de camaronMXN 260.00
Verduras salteadas (champiñon zanahoria, calabaza, brocoli, col y germinado de soya), con camaron
Teppanyaki mixtoMXN 250.00
Verduras a la plancha (champiñon zanahoria, calabaza, brocoli, col y germinado de soya), con dos proteinas a elegir
Yakimeshi omigotoMXN 125.00
Arroz con verduras y huevo acompañado de res, pollo camaron o mixto con dos proteinas
Yakimeshi vegetarianoMXN 85.00
Arroz con verduras y huevo
Tempura de camaronMXN 345.00
Camarones tempura acompañados de nuestra salsa especial tentsuyu con momiji
Tempura de verdurasMXN 180.00
Calabaza, zanahoria, champiñon, cebolla cambray y berenjena capeada, acompañada de nuestra salsa tentsuyu con momiji
Tempura mixtoMXN 290.00
Verduras y camerones capeados, acompañadps de nuestra salsa tentsuyu con momiji
Brochetas de pulpoMXN 190.00
3 pzs. Brochetas de pulpo cocidas con nuestra receta especial, capeadas y se sirven acompañadas de nuestra salsa tentsuyu y rayadura de limon
