Entradas
Tostada NoriMXN 250.00
Tartar de Akami sobre tostada de nori con trufa rallada
Tostada ShisoMXN 250.00
Hoja shiso, tartar de atun aleta azul, ikura, wasabi
EdamamesMXN 90.00
Vaina de frijol de soja salteado con shishimi
ShishitosMXN 90.00
Peppers salteados al wok con un toque de soya
Vegetales TempuraMXN 220.00
Verduras de temporada
GyozasMXN 140.00
Raviol japonés relleno de Pork Belly fritas
Gyozas al Vapor TradicionalesMXN 140.00
Ostión Kumamoto EspecialMXN 285.00
Con tartar de toro como topping, caviar ikura o uni con un toque de soya
Ostión TempuraMXN 60.00
Tempurado con salsa ponzu
Ostion en su Concha
- KumamotoMXN 100.00
- LocalMXN 70.00
Tiradito de Shishito con
- Pescado BlancoMXN 290.00
- TotoabaMXN 370.00
Atun TatakiMXN 500.00
Atún sellado con una salsa de soya cítrica
Miso ShiroMXN 170.00
Pasta miso, tofu, alga
Sashimi
Totoaba o KampachiMXN 390.00
Rockot o HuachinangoMXN 250.00
HamachiMXN 340.00
Ora KingMXN 420.00
AkamiMXN 300.00
ChutoroMXN 470.00
ToroMXN 490.00
Callo de HachaMXN 300.00
Nigiris y Temakis 1pieza (Bocadillos)
Chutoro - Atún Graso MedianoMXN 130.00
Otoro - Atún Graso. VientreMXN 140.00
Unagi - AnguilaMXN 130.00
Akami - Lomo de Atún. Parte Roja IntensaMXN 120.00
Callo de HachaMXN 70.00
Kama Toro - Carne Branquial del Atún. GrasaMXN 190.00
WagyuMXN 130.00
Ora King - Salmon Nueva ZelandaMXN 150.00
Ama Ebi - Camarón de ProfundidadMXN 250.00
Saba - MacarelaMXN 75.00
Iwashi - SardinaMXN 90.00
Uni
- PM
Salmon AlaskaMXN 50.00
ShiromiMXN 60.00
TotoabaMXN 140.00
KampachiMXN 75.00
IkaMXN 75.00
IkuraMXN 140.00
Almeja ChocolataMXN 60.00
EscolarMXN 75.00
Toppings
WasabiMXN 50.00
Foie GrasMXN 70.00
Crema de TrufaMXN 60.00
CaviarMXN 90.00
Yuzu - CítricoMXN 50.00
Ozura - Huevo de CodornizMXN 40.00
Trufa de VeranoMXN 120.00
Uni
- PM
Hosomaki
Rollos pequeños - 6 piezas
Teka MakiMXN 380.00
Bluefin tuna envuelto en alga nori
Negui HamachiMXN 300.00
Hamachi envuelto en alga con arroz y cebollin
Unagui MakiMXN 205.00
Pepino por dentro, anguila, arroz y nori con salsa de anguila
Toro TakuanMXN 400.00
Toro, takuan, cebollin y hoja shiso
Chumaki
Rollos medianos - 6 piezas
Sakekawa MakiMXN 235.00
Spicy de pesca del día envuelto en piel de salmón, pepino y aguacate
Ama Ebi MakiMXN 350.00
Salmón, akami, ama ebi y wasabi con ikura
Soft Shell Crab MakiMXN 315.00
Soft shell crab frito, aguacate, tobiko, envuelto en alga nori con salsa de anguila
Veggies MakiMXN 150.00
Shitake, pepino, aguacate, takuan (encurtido de rábano daikon), cebollín, hoja shiso, envuelto en hoja de soya con salsa de anguila
Uramaki
Arroz por fuera - 8 piezas
Spicy ShakeMXN 300.00
Aguacate, pepino y salmón spicy
Spicy AkamiMXN 350.00
Aguacate, pepino y akami spicy
OmakaiMXN 400.00
Camarón tempura por dentro, aguacate, envuelto en spicy del dia
California TokubetsuMXN 200.00
Masago por fuera, pepino, aguacate y kanikama por dentro
Donburis
Spicy DonMXN 400.00
Base de arroz y tartar de akami con salsa spicy
Chirachi DonMXN 850.00
Base de arroz con variedad de pescado
Bara ChirachiMXN 400.00
Bowl a base de arroz, con variedad de pescado y verdura
Ramen
Miso RamenMXN 200.00
Fideos, pasta miso, espinaca, champiñon y tofu
Tonkotsu RamenMXN 200.00
Fideos, pasta miso, base de tonkotsu, caldo de pollo, panceta, huevo, champiñones, espinaca
Shoyu RamenMXN 200.00
Fideos, pasta miso, base de soya, caldo de pollo, huevo, champiñones y espinaca
Atsui RamenMXN 370.00
Fideo en fondo picante y kakuni (panceta)
Yakimeshi
Yakimeshi MoriawaseMXN 240.00
Arroz frito, pollo, panceta y camarón
Yakimeshi YasaiMXN 120.00
Arroz frito con vegetales
