VAMOS A ECHAR UN TACO
TACO DE CECINA DE RES CRUJIENTE RELLENA DE GUACAMOLEMXN 165.00
Cecina deshidratada de León Guanajuato en tortilla de maíz.
TACO DE PORK BELLY Y BERROS EN TORTILLA DE HARINAMXN 165.00
Pork belly cocinado con chile morita, miel y cerveza en tortilla de harina hecha en casa.
SOPA DE TUÉTANOMXN 165.00
Acompañado con salsa verde cruda.
INFLADITAS DE FRIJOLMXN 140.00
Tradicional antojito veracruzano de masa de maíz rellenos con frijol. 'Infladas' al momento de la fritura.
FLAUTA DE REQUESÓNMXN 140.00
Con salsa verde, lechuga y queso fresco.
EMPANADA DE AMARILLITOMXN 140.00
Interpretación de mole amarillito oaxaqueño, con relleno de vegetales y hoja santa.
ENTRADAS
CEVICHE VERDEMXN 240.00
120 g Con pesca del dia, aceite de oliva con hierbas frescas, aceitunas y habanero.
EMPANADA ESTILO LA VIGAMXN 125.00
120 g Pescado guisado con jitomate, cebolla, perejil y raja de cuaresmeño.
CHILE GÜERO RELLENO DE MINILLAMXN 197.00
120 g Con pescado cocinado con jitomate, cebolla, perejil y rajas de cuaresmeño.
GUACAMOLEMXN 180.00
El tradicional de Nicos, preparado al momento. 270g
CECINA DE RES CRUJIENTE
Cecina deshidratada de León , Guanajuato. 50g
ORDEN DE CHICHARRÓN DE CERDOMXN 125.00
Frito en casa. 50g
TIERRA
MILANESA MI BARRIOMXN 420.00
Empanizada con ajojoli y amaranto, acompañada con chilaquiles verdes. 350g
FILETE NICOLASAMXN 550.00
En costra de chiles secos con guarnición de manzana caramelizada, arugula y salsa de jamaica. 250g
COSTILLAS DE CERDO EN PEPÍANMXN 420.00
Receta emblemática del pepián de Doña Elena. 350g
CHAMORRO EN CARNITAS AL TECPATCHE CON SALSA CHARRAMXN 420.00
Con salsa charra de chile pasilla y epazote. 400g
MIXIOTE DE CORDEROMXN 450.00
Acompañados con frijoles charros. 300g
CONEJO AL LIMÓNMXN 420.00
Conejo de la Sierra de Querétaro con puré de garbanzos en amarillito. 300g
POLLO EN MOLE DE LA CASAMXN 420.00
Rollo de pollo deshuesado en mole almendrado de la casa acompañado de tamal de frijol. 350g
SALPICÓN DE GUAJOLOTEMXN 420.00
Con guajolote de cooctla, aceite, vinagre, zanahoria y chícharo. 200g
CARNES EN SU JUGOMXN 499.00
Versión Nicos de un clásico tapatío. 350g
LENGUA EN CUÑETEMXN 499.00
Lengua de res en escabeche ligero de vino blanco. 350g
ALBÓNDIGAS AL CHIPOTLEMXN 450.00
Albóndigas de res en salsa de chipotle. 250g
HUARACHE DE TASAJ0MXN 499.00
Con salsa de xoconostle. 350g
VEGETAL, NO ES ABURRIDO
AGUACHILE DE SANDÍA Y MANGOMXN 190.00
Sandía impregnada con sangrita hecha en casa y mango impregnado en vinagreta de curry y chile piquín. 150g
ENSALADA CESARMXN 215.00
La versión Nicos de un clásico tijuanense, preparado en su mesa. 120g
TAMAL DE BERENGENAMXN 197.00
Chiltomate, crema y queso piijapan. 200g
MUCHAS CALABACITAS A LA MEXICANAMXN 305.00
Variedad de calabacitas de temporada con elote, rajas de chile poblano y queso Cotija. 225g
HIGOS EN MOLE DE PISTACHEMXN 205.00
Mole de pistache con chile poblano. 200g
BETABELES ROSTIZADOSMXN 215.00
En emulsión de frambuesa con pepita de calabaza tostada. 250g
SOPAS, ARROCES Y PASTAS
SOPA DE TORTILLA CHILANGAMXN 165.00
Caldo de jitomate, julianas de tortilla frita, queso panela, aros de chile pasilla y chicharrón. 300 ml
SOPA DE VERDOLAGASMXN 170.00
Carpaccio de filete de res, caldillo de jitomate y verdolagas del huerto. 200 ml
ARROZ DEL DÍA CON MOLE Y HUEVOMXN 170.00
Variedad de Morelos D.O. Caldillo vegetal con jitomate. 200g
SOPA SECA DE NATASMXN 195.00
La emblemática receta de Nicos. 200 g
PESCA CON FUTURO
CHICHARRÓN CON CHICHARRONES MARINEROSMXN 499.00
Chicharrón de cerdo frito en casa, con chicharrones de productos del mar como pescado, jaiba, pulpo, camarón y pico de gallo verde con manzana, tomatillo y chile serrano. 400g
CAMARONES AL MOJO ISLEÑOMXN 499.00
Con plátano frito y frijoles refritos. 300g
CALAMARES ENTERBADOS A LA PARRILLAMXN 450.00
Acompañado con papas horneadas y salteadas al ajillo. 250g
PESCADO FRITOMXN 650.00
Con mayonesa de habanero y aderezo de aros de chile guajillo, chile serrano y ajo, acompañado de hojuelas de papa frita. Pregunta por la pesca del día. 600g
PULPOS A LA ANTIGUAMXN 550.00
Pulpos en su tinta con vino tinto, hierbas de olor, servido con rajas de pimiento, chile güero y frutos secos tostados. 200g
PESCA DEL DÍA EN POZOLILLO VERDE CON ALMEJASMXN 499.00
Con granos de elote y almeja blanca chione. 450g
JAIBA EN TEMPURA DE MAÍZ NIXTAMALIZADOMXN 499.00
Tempura de maíz nixtamalizado con mezcales, cerveza, chile, ajo, berros, papa aplastada y vinagreta de mostaza y miel. 300g
