Spécial du Jour
Oursin CruCAD 15.00
Maquereau Fumé + OursinCAD 24.00
Aspic de Truite ConfiteCAD 26.00
Terrine de ViandeCAD 26.00
Brouillade de Truffe pour 2CAD 26.00
Dinde + PorcCAD 24.00
Cassoulet de LapinCAD 28.00
Onglet de BoeufCAD 49.00
Menu à la carte
Huîtres
6/24$ - 12/48$
Tartare de Poisson + CourgeCAD 26.00
Pommes, Treviso, graines de citrouille, vinaigrette soya
Maquereau PlanchaCAD 26.00
Guanciale, câpres, citron, pain à l’huile, glace de légumes, argousier
Pétoncle PacmanCAD 22.00
Eau de pamplemousse, clémentines, courge, mousse de wasabi
Yakitori Lotte + PieuvreCAD 26.00
Chou plat, concombre, oignons verts, radis, vinaigrette aux algues
Foie Gras + TruffeCAD 33.00
Terrine de foie gras, pommes, noisettes, vinaigrette à la truffe, brioche
Fromage + Oignons CaramélisésCAD 27.00
Purée de topinambours à la crème sure, pain déchiré, airelles
Palourdes ChinatownCAD 27.00
Palourdes, ponzu, citron, arachides, coriandre
Bourgots MisoCAD 24.00
Beurre miso, salpicon, lime, ciboulette, espelette, pain au lait
Cardeau + Beurre BlancCAD 46.00
Purée de pommes de terre, endives braisées, champignons frits, huile de noyer
Boudin + Oeuf MeuretteCAD 39.00
Champignons de Paris, oignons perlés, faux lardons, sauce meurette
Boeuf aux Fraises + MoelleCAD 49.00
Boeuf braisé, bajoue, oignons perlés, fraises au gras fumé, sauce all-dressed
Poulet de Cornouailles au Vin de XérèsCAD 49.00
Pommes de terre, crosnes, cipollinis, mousseline de poulet, sauce xérès
Menu à Partager
5 services salés + desserts Mélange de plats à partager et individuels 130$/personne Accords disponibles
Cocktails
Tarif SourCAD 16.00
Liquidation, irrationel, inflationniste Bourbon, sirop de petit-lait, citron, vin rouge
Schisme d’OccidentCAD 16.00
Rafraîchissant, légèrement amer, floral Doladira, Noilly Prat, framboise, boutons de rose, soda
Gin + ClémentineCAD 16.00
Frais, agrumé, tonifiant Gin, clémentine, concombre, romarin, capucine
AngelopolisCAD 17.00
Salin, légèrement fumé, agrumé Xérès Fino, mezcal Del Maguey Puebla, liqueur Mandarina, sirop aux graines de coriandre, soda
Monsieur BricoleCAD 16.00
Vibrant, kitsch, hommage au disco Rhum blanc, vodka, orange, beurre de cacao, soda
Rye + TomateCAD 17.00
Savoureux, boisé, surprenant Rye, xérès Amontillado, sirop de tomates, verjus
MétropoleCAD 18.00
Soyeux, complexe, méditatif Bourbon, Lustau East India Solera, Carpano Antica, amers à l’orange
Sans Alcool
Framboises + AngéliqueCAD 11.00
Eau de framboises, angélique, poivre noir
JujuCAD 12.00
Vin blanc desalccoolisé, orange, sirop crème
Tomate + HojichaCAD 14.00
Gin sans alcool, hojicha, sirop de tomates
Une poire pour la soif!, Fin Soda (250ml)CAD 9.00
Heineken, Blonde 0.0% (330ml)CAD 8.00
Henry & his science, Mikkeller 0.3% (330ml)CAD 10.00
Stay Classy, Bellwoods, IPA 0.3% (473ml)CAD 12.00
Bières
Belle Gueule Blonde (fût)CAD 7.00
Poincaré Kölsch, Grand Bois, Blonde (fût)CAD 7.00
Gros Tigre, Grands Bois, Session IPA (fût)CAD 7.00
Bitter, Albion, Rousse (fût)CAD 7.00
Joe, Fleuri, cidre brut (473ml)CAD 12.00
Rosé de Gambrinus, Cantillon (375ml)CAD 29.00
Spiff Spiff, Sonnen Hill (750ml)CAD 43.00
Foehn, Desrochers (750ml)CAD 50.00
Armand & Gaston, 3 Fonteinen (750ml)CAD 58.00
Drogonne 2022, Cantillon (750ml)CAD 65.00
Apéritifs - Vermouth
LilletCAD 8.00
Pineau de Charentes Beaulon 5 ansCAD 10.00
Liqueur de Sureau RosemontCAD 10.00
Cocchi americano biancoCAD 10.00
Pastis RicardCAD 11.00
Pastis RosemontCAD 11.00
Vermouth de Miel DesrochersCAD 11.00
Cocchi di Torino rougeCAD 11.00
Mauro Vergano blancCAD 12.00
Sagi TavernaCAD 12.00
Torelli Bianco di TorinoCAD 14.00
DoladiraCAD 15.00
Uncouth VermouthCAD 20.00
Vinmouth OriginalCAD 20.00
Vodka
RedouxCAD 10.00
Ketel OneCAD 10.00
Tito’s HandmadeCAD 11.00
Grey GooseCAD 11.00
Menaud VodkaCAD 12.00
BelvedereCAD 12.00
Gin
Gin Rose RosemontCAD 10.00
TanquerayCAD 10.00
Tanqueray TenCAD 11.00
Gin de MononcleCAD 11.00
Gin de MatanteCAD 11.00
RokuCAD 11.00
Hendrick’sCAD 12.00
MenaudCAD 14.00
Barr HillCAD 15.00
Herbes FollesCAD 18.00
Monkey 47CAD 19.00
Barr Hill Tom CatCAD 19.00
Tequila - Agave
Cazadores BlancoCAD 10.00
Tromba ReposadoCAD 14.00
CasamigosCAD 17.00
Don Julio BlancoCAD 17.00
Don Julio ReposadoCAD 19.00
Mezcal SerpienteCAD 15.00
Mezcal Del Maguey Vida- PueblaCAD 15.00
Mezcal Alipus Santa Ana del RioCAD 18.00