Entradas Frías
SeaweedMXN 155.00
Ensalada de algas marinadas.
Tostadas De Pesca (3 Pzs)MXN 195.00
Croccantes de arroz con alga nori, tartar picante de atún, salmón, pesca blanca y hamachi, salsa de anguila y poro frito.
Sunomono De MariscosMXN 350.00
Harusamen avinagrado, wakame, shitake, pepino y aderezo miso, camarón, atún y salmón canadiense.
Ensalada Espinaca BabyMXN 210.00
Poro frito, aceite de oliva extra virgen, aceite de trufa, extracto de yuzu, granada rallado, pimienta negra, pimiento rojo, sal, y polvo de miso.
- Camarones Al GrillMXN 125.00
Entradas Calientes
Edamames
- Ajo Sal CelestúnMXN 100.00
- SpicyMXN 120.00
- TrufadosMXN 230.00
Tuna Crispy RiceMXN 270.00
Tartar de chutoro con spicy mayo y toque de trufa, semillas de mostaza avinagrada, punto de salsa spicy y brotes.
Tempura De VegetalesMXN 295.00
Vegetales de temporada acompañados de limón eureka a la robata, salsa mayonesa togarashi y tofu-yuzu.
Tempura MixMXN 420.00
Camarón, calamar, jaiba y vegetales de temporada acompañados de salsa tonkatsu y mayonesa togarashi, limón eureka robatayaki.
Gyozas De Cerdo Pelón Y Ucuateco (5pz)MXN 360.00
Con salsa caramelizada de pork belly, negi y crocante de harusa-men (fritas o vapor).
Gyozas De Short Rib (5pz)MXN 310.00
Shitake, reducción de res-anguila y negi (fritas o vapor).
Camarones RocaMXN 265.00
Lechugas baby, tsumas de betabel, zanahoria, bañados mayonesa togarashi y ajonjolí mixto.
Ensalada Bok ChoyMXN 165.00
Cora y shishitos salteados con soya fermentada y ajonjolí mixto.
- Camarones Al GrillMXN 125.00
Baos
Bao: Pork BellyMXN 130.00
(Bok choy, cebolla caramelizada y cilantro)
Bao: ShrimpMXN 125.00
(Epinio sunomono y ajonjolí)
Bao: Jaiba SpicyMXN 145.00
(Mayonesa togarashi y ensalada trufada)
Sashimis
Pesca del díaMXN 160.00
- FinoMXN 0.00
- GruesoMXN 0.00
- Preparado (Spicy)MXN 0.00
SalmónMXN 125.00
AkamiMXN 180.00
ChutoroMXN 240.00
OtoroMXN 305.00
Sashimis de Especialidad
Yellowtail SerranoMXN 330.00
Salmón GravlaxMXN 350.00
Pesca BlancaMXN 265.00
Pesca Blanca y Callo de HachaMXN 295.00
Chutoro SpicyMXN 360.00
Hand Rolls
Manzoku Hand RollMXN 175.00
EnokiMXN 185.00
Wagyu A5MXN 480.00
Salmón SpicyMXN 145.00
OtoroMXN 220.00
Spicy TunaMXN 155.00
Hamachi TartufoMXN 195.00
Pesca BlancaMXN 145.00
Ebi Tempura (Camarón Roca)MXN 150.00
Ensalada de Jaiba y Suave KaturikoMXN 160.00
Bok ChoyMXN 170.00
Nigiris
Pesca del díaMXN 70.00
AnguilaMXN 90.00
SalmónMXN 85.00
AkamiMXN 95.00
Chu ToroMXN 105.00
OtoroMXN 120.00
HamachiMXN 100.00
Gunkan IkuraMXN 115.00
Gunkan TobikoMXN 140.00
Gunkan Callo de HachaMXN 105.00
Nigiris de Especialidad
Anguila Foie GrasMXN 115.00
Foie Gras
Wagyu A5MXN 360.00
Venado NeozelandésMXN 165.00
Salmón Mantequilla MisoMXN 115.00
Hamachi con Cacao y ChileMXN 120.00
Akami con Huevo de CodornizMXN 145.00
Pesca Blanca MisoMXN 100.00
Hamachi Mantequilla CítricosMXN 120.00
OtoroMXN 150.00
Kamatoro WasabiMXN 180.00
Robatayakis
Katsudon KorobutaMXN 315.00
Salmon MisoyakiMXN 360.00
Ojo de Ribe EyeMXN 520.00
UdonMXN 310.00
Udon de ResMXN 235.00
MAKIS (ROLLOS TRADICIONALES)
KUSAMAMXN 280.00
PD: SALMON, AGUACATE. PF: TARTAR DE CALLO DE HACHA ENVUELTO CON HAMACHI Y MAYONESA DE TRUFA.
MURAKAMIMXN 280.00
PD: PAPEL DE SOYA, ATUN Y AGUACATE. PF: SALMON MISO, ARARE Y SALSA ANGUILA.
KENZABUROMXN 260.00
PD: ATUN, AGUACATE Y ESPARRAGO PANKO. PF: PESCA BLANCA DEL DIA, CHILE SERRANO, SALSA SAMBAL, SALSA DE LYCHEE Y CILANTRO.
SPICY TUNAMXN 255.00
PD: AGUACATE, TARTAR DE ATUN SPICY Y CRISPY TEMPURA. PF: AKAMI Y PUNTOS DE SPICY MAYO.
KUROSAWAMXN 200.00
PD: VEGETALES DE TEMPORADA A LA ROBATA SALTEADOS CON ACEITE DE AJONJOLI, SOYA FERMENTADA EN AJO Y AGUACATE EN HOJA DE SOYA. PF: TOFU YUZU, PEPITA DE CALABAZA TOSTADA Y AJONJOLI NEGRO.
FUTOMAKI ROLLMXN 270.00
PD: CAMARON TEMPURA, SEAWEED, TOBIKO. PF: AGUACATE, PANKO CON HOJUELAS DE AJO Y WAFU DE YUZUKOSHO.
HAMACHI DZURIMXN 245.00
PD: ELABTE BAY TEMPURA Y AGUACATE. PF: HAMACHI Y CACAO CON CHILE RALLADO.
DZURI YUZUMXN 235.00
PD: SHISHITOS Y ESPARRAGOS PANKO Y AGUACATE. PF: PESCA DEL DIA, YUZU, MISO POWDER, ACEITE DE OLIVA Y SAL DE CHAPULIN.
KAMATORO ROLL (5 PZS)MXN 310.00
PD: KAMATORO, SALSA KAMAYAKI Y WASABI. PF: - *SUJETO A DISPONIBILIDAD*
HOSOMAKIS 6PZS
UNAGIMXN 230.00
PD: ANGUILA Y PEPINO. PF: ANGUILA TORCHADA CON AJONJOLI NEGRO TOSTADO.
SAKE SALMONMXN 210.00
PD: SALMON, AGUACATE. PF: SALMON CON MANTEQUILLA DE MISO E IKURA.
HAMACHI TRUFADOMXN 280.00
PD: HAMACHI Y NEGI. PF: HAMACHI TRUFADO CON CHILE SERRANO.
MAGUROMXN 235.00
PD: ATUN AKAMI. PF: MAGURO CON MAYONESA TOGARASHI.
JIROMXN 200.00
PD: PESCA BLANCA, SALSA KAMAYAKI Y NEGI. PF: PESCA BLANCA, SALSA KAMAYAKI Y NEGI.
SOPAS Y RAMENS
MISOMXN 130.00
Tradicional receta de la casa, tofu artesanal, wakame, shitake y negi.
RAMEN DE RESMXN 265.00
Acompañado de wakame, negi, bok choi, huevo ajitama, pasta tamago con soya fermentada, naruto y pasta picante.
RAMEN DE GYOZAS DE CAMARÓNMXN 315.00
Acompañadas de pasta tamago con soya fermentada, naruto, bok choy, pasta de chiles y chile japonés frito.
ARROCES
HOT POT RICE DE HONGOSMXN 565.00
Cazó de takikomi gohan salteado con hongos de temporada, brotes de bambú, aceituna, bruma mancheguilla, queso grana padano, negi y trufa negra.
YAKIMESHI DE POLLOMXN 210.00
Marinado 24 horas en brine japonés, vegetales de temporada, huevo y negi.
YAKIMESHI NEW YORKMXN 360.00
Tutano de res, con pimienta sansho servido a la robata y vegetales de temporada, huevo y negi.
YAKIMESHI DE CAMARÓNMXN 265.00
Camarón uno marinado 24 horas en brine japonés, vegetales de temporada, huevo y negi.
YAKIMESHI MIXTOMXN 280.00
Camarón uno, New York, pollo vegetales de temporada, huevo y negi.
DONBURIMXN 290.00
Coronado con cubos de aguacate y pera nashi tatemada, rabano, pasta de chiles tempura crujiente, shallot y brotes.
GOHANMXN 75.00
Arroz al vapor con toque de sake, alga kombu y ajonjolí mixto.
EXTRAS
TRUFA NEGRAMXN 100.00
ACEITE DE TRUFAMXN 25.00
TORI GYOMXN 35.00
FAJITASMXN 50.00
CAVIARMXN 150.00
WASABI FRESCOMXN 60.00
IKURAMXN 25.00
TOBIKOMXN 20.00
AGUACATEMXN 45.00
Postres - Kanmi
Nashi RollMXN 190.00
Pera Nashi flameadas con vino de ciruela, azúcar y canela. Hongos infusionados en caramelo y helado de caramelo-miso.
Matcha-SuMXN 220.00
Queso mascarpone, galleta y te matcha.
Manzoku Toffee CakeMXN 250.00
Relleno de mousse de chocolate, tierra de ajonjoli garapiñado y helado de ajonjoli negro.
Helados ArtesanalesMXN 120.00
Dos bolas
- Salted CaramelMXN 0.00
- Honey-YuzuMXN 0.00
- Ajonjoli NegroMXN 0.00
- Calpis de Naranja AgriaMXN 0.00
- Frijol RojoMXN 0.00
Soft Drinks
Café AmericanoMXN 50.00
EspressoMXN 60.00
CappuccinoMXN 70.00
Agua Mineral CristalMXN 50.00
Agua Natural CristalMXN 40.00
Agua Natural MayikaMXN 75.00
Coca ColaMXN 50.00
Coca Cola ZeroMXN 50.00
Coca Cola LightMXN 50.00
SpriteMXN 50.00
FresaMXN 50.00
PerrierMXN 70.00
Agua QuinaMXN 60.00
Topo ChicoMXN 60.00
LimonadaMXN 55.00
Limonada de PepinoMXN 60.00
NaranjadaMXN 55.00
Ojo RojoMXN 25.00
CheladaMXN 25.00
MicheladaMXN 20.00
Tés
Té VerdeMXN 50.00
Té JengibreMXN 50.00
Té Matcha LatteMXN 60.00
Té MentaMXN 50.00
Mixologia
CarajilloMXN 140.00
Lychee MartiniMXN 150.00
Espresso MartiniMXN 150.00
Dry MartiniMXN 150.00
Hugo SpritzMXN 180.00
Aperol SpritzMXN 150.00
Moscow MuleMXN 150.00
Mixologia de Autor
Shiroi TzukiMXN 170.00
Licor 43. Crema de coco.
Kiury FizzMXN 170.00
Ron Matusalem, Pepino, Hojas de hierbabuena.
Ichigo no RakuenMXN 170.00
Vodka Titos, Fresa, Hoja de menta.
Manzoku OrientalMXN 170.00
Ginebra Boodles, Frutos rojos, Naranja.
ShinsenMXN 170.00
Vino de ciruela y refresco de lima.
ShogunMXN 165.00
Sake, Jarabe de jengibre, Limón yuzu y Agua mineral.
Cervezas
XX LagerMXN 55.00
Amstel UltraMXN 60.00
Bohemia OscuraMXN 55.00
Bohemia ClaraMXN 55.00
Heineken 0.0MXN 50.00
SapporoMXN 125.00
Sapporo LightMXN 125.00
Asahi DryMXN 130.00
Ron
Matusalem Platino
- CopaMXN 120.00
- BotellaMXN 1,800.00
Matusalem 15
- CopaMXN 140.00
- BotellaMXN 2,200.00
Zacapa 23
- CopaMXN 150.00
- BotellaMXN 2,400.00
Bacardi Blanco
- CopaMXN 120.00
- BotellaMXN 1,800.00
Vodka
Tito's
- CopaMXN 130.00
- BotellaMXN 2,200.00
Grey Goose
- CopaMXN 150.00
- BotellaMXN 2,400.00
Stolichnaya
- CopaMXN 130.00
- BotellaMXN 2,100.00
Belvedere
- CopaMXN 150.00
- BotellaMXN 2,400.00
Tequila
Maestro Dobel 50 Cristalino
- CopaMXN 380.00
- BotellaMXN 5,000.00
Maestro Dobel Diamante
- CopaMXN 180.00
- BotellaMXN 2,400.00
Jose Cuervo Cristalino
- CopaMXN 120.00
- BotellaMXN 1,800.00
Reserva de la Familia Extra Añejo
- CopaMXN 0.00
- BotellaMXN 7,900.00
Don Julio 70
- CopaMXN 180.00
- BotellaMXN 2,500.00
Don Julio Reposado
- CopaMXN 180.00
- BotellaMXN 2,500.00
Whisky
Bushmills 10
- CopaMXN 140.00
- BotellaMXN 2,200.00
Macallan 12
- CopaMXN 180.00
- BotellaMXN 2,900.00
JW Black Label
- CopaMXN 150.00
- BotellaMXN 2,400.00
JW Blue Label
- CopaMXN 0.00
- BotellaMXN 13,400.00
Buchanans 12
- CopaMXN 0.00
- BotellaMXN 2,400.00
Mezcal
Crevente Joven Espadin
- CopaMXN 130.00
- BotellaMXN 1,900.00
400 Conejos Joven
- CopaMXN 120.00
- BotellaMXN 1,800.00
Ginebra
Boodles
- CopaMXN 130.00
- BotellaMXN 2,200.00
Tanqueray
- CopaMXN 140.00
- BotellaMXN 2,100.00
Hendricks
- CopaMXN 150.00
- BotellaMXN 2,300.00
Cremas y Licores
Licor 43
- CopaMXN 80.00
- BotellaMXN 0.00
Baileys
- CopaMXN 90.00
- BotellaMXN 0.00
Vaccari Sambuca Blanco
- CopaMXN 90.00
- BotellaMXN 0.00
Vaccari Sambuca Negro
- CopaMXN 90.00
- BotellaMXN 0.00
Cognac
Martell VSOP
- CopaMXN 150.00
- BotellaMXN 2,600.00
Whisky Japones
Hibiki
- CopaMXN 320.00
- BotellaMXN 5,000.00
