Entrées
Poêlée de champignons - oeuf molletEUR 19.00
Sauteed mushrooms - soft-boiled egg
Avocat - gambas black tigerEUR 17.00
King prawns - avocado
Beaux escargots de Bourgogne
Snails
- les 6EUR 15.00
- les 12EUR 28.00
- by 6EUR 15.00
- by 12EUR 28.00
Pâté en croûte du ChefEUR 20.00
Paté en croûte of the Chef
Foie gras de canard au CognacEUR 27.00
Duck foie gras with Cognac
Carpaccio de Saint-JacquesEUR 25.00
Scallop carpaccio
Cœur de saumon fumé - blinis maison - crème d'IsignyEUR 24.00
Centre-cut smoked salmon - homemade blinis - cream
Huîtres fines de Claire n°3
Fines de Claire oysters n°3
- les 6EUR 20.00
- les 9EUR 35.00
- les 12EUR 28.00
- by 6EUR 20.00
- by 9EUR 35.00
- by 12EUR 28.00
Caviar Oscietre
Oscietra caviar
- les 50gEUR 135.00
- les 100gEUR 260.00
- the 50gEUR 135.00
- the 100gEUR 260.00
+ Truffe 3gEUR 12.00
+ Caviar 5gEUR 18.00
Salads
Salade PérigourdineEUR 35.00
Périgord salad
Salade de gambas black tigerEUR 28.00
King prawns salad
Salade de King crab (80g) - avocatEUR 45.00
King crab (80g) salad - avocado
Pasta
Linguine aux morillesEUR 28.00
Linguine with morels
Rigatoni à la truffeEUR 31.00
Rigatoni with truffle
Linguine au demi-homardEUR 55.00
Linguine with half lobster
- Truffe 3gEUR 12.00
- Caviar 5gEUR 18.00
Plats
Bœuf bourguignonEUR 29.00
Beef bourguignon
Magret de canardEUR 35.00
Duck breast
Suprême de poulet jaune aux morillesEUR 32.00
Chicken supreme with morels
Petits farcis végétariensEUR 28.00
Vegan stuffed vegetables
Belle entrecôteEUR 39.00
Beef rib steak
Le carré d’agneauEUR 52.00
Rack of lamb
Filet de bœuf ChateaubriandEUR 48.00
Beef fillet
Ris de veau aux morillesEUR 49.00
Sweetbreads with morels
Filet de barEUR 32.00
Sea bass fillet
Noix de St JacquesEUR 38.00
Scallops
Sôle meunièreEUR 67.00
Homard entier rôtiEUR 130.00
Whole lobster
Desserts
Sélection de fromages affinésEUR 18.00
Selection of fine cheeses
Macaron à la framboiseEUR 16.00
Raspberry macaroon
Riz au lait façon MagdalenaEUR 13.00
Magdalena-style rice pudding
Flan pâtissierEUR 13.00
Flan
Tarte au chocolatEUR 14.00
Chocolate tart
Tarte crémeuse au citronEUR 13.00
Lemon tart
Paris-BrestEUR 15.00
Crispy choux pastry with a praline cream
ProfiterolesEUR 17.00
Vanilla ice cream puffs with hot chocolate
Glaces et sorbets artisanaux
Ice cream
- 2 boulesEUR 10.00
- 3 boulesEUR 13.00
- 2 scoopsEUR 10.00
- 3 scoopsEUR 13.00
Champagne gourmandEUR 25.00
Gourmet Champagne