MARAZUL
Lo ḿas fresco del Pacífico
CEVICHE LORETO*MXN 265.00
Refrescante ceviche de atún combinado con cebolla morada, camote, pistache y aguacate tatemado con alioli de habanero
AGUACHILE DE LA TÍAMXN 210.00
Camarón crudo con nuestra receta especial con toque de salsas negras
CEVICHE MAZATLÁN
Finamente picado con pepino, cebolla morada y rodajas de chile serrano rojo
- CamarónMXN 195.00
- PescadoMXN 185.00
JUREL LORENZA*MXN 235.00
Frescas láminas de jurel ahogadas en salsa escabeche de chipotle y pepino
CEVICHE MALECÓN*MXN 150.00
Combinación de camarón, pulpo y pescado con salsa de chamoy. Acompañado de churritos, cacahuates y chips. Ideal para botanear
OSTIONESMXN 210.00
8 pzas. de Kumamoto naturales, déjate conquistar por nuestra preparación
LOBINA SASHIMIMXN 270.00
Pescado de lo más fresco de la Baja, con serrano, micro-cilantro y cítricos
MARISCOCOMXN 250.00
Siente lo fresco del mar. En salsa especial de coco, con pulpo, camarón crudo, camarón cocido y pescado
CALLO DE HACHAMXN 400.00
Fresco y en su punto. Con pepino, cebolla y limón
SOPAS & CREMAS
Reconfortantes y deliciosas
TORTILLA*MXN 85.00
La tradicional con un toque especial. Base de consomé de tomate a las brasas y chipotle, tortilla frita, aguacate, queso y un poco de crema
TOMÁSMXN 88.00
Crema de tomate asado a las brasas, acompañada de pan artesanal con parmesano
MANOLO EL PESCADO*MXN 95.00
Suave crema de frijol con fideo seco y trozos de camarón al chiltepín con panela rallada y un toque de crema
DOÑA REYNAMXN 95.00
El reconfortante consomé de res de la casa, con trozos de vegetales, elote y garbanzo
MARISCOSMXN 185.00
Caldo tradicional de mariscos preparado al momento con camarón, pulpo y pescado
BISQUE DE LANGOSTAMXN 210.00
Crema de langosta con un toque de pimientos, apio y pan artesanal con parmesano
ALCACHOFAMXN 115.00
Crema de corazón de alcachofa baby al josper, acompañada de papa Saratoga y mousse de cebolla
QUESOS
Un antojo que no falla
QUESO PORK BELLY*MXN 135.00
Plato de queso fundido horneado al josper, acompañado de una porción Pork Belly preparado a fuego lento. La combinación perfecta para derretirse
CHICHARRÓNMXN 135.00
Queso fundido con chicharrón horneado al josper.
ASADERAMXN 115.00
Láminas de queso fresco preparado a la plancha, acompañado de frijoles refritos, tomate y cebolla asada
CHORIZOMXN 125.00
Queso fundido con chorizo horneado al josper
CILANTRO*MXN 115.00
Queso empanizado, con base de salsa verde al cilantro
ENSALADAS
Naturaleza, sabores y colores
DE LA CASA*MXN 120.00
Un placer sin remordimientos. Ensalada de lechugas, palmito, elotito tierno, tomate y betabel asado a las brasas, bañada con vinagreta balsámica
BETABEL-ATEMXN 120.00
Mezcla de betabel, ate de guayaba, arándanos, germen de alfalfa con carpaccio de res. Adornada con flores comestibles y glaze balsámico
CONSENTIDAMXN 130.00
Combinación de espárragos y vegetales de la casa con aderezo intenso
DEL VALLEMXN 120.00
Ensalada de lechugas, salmón, asadera frita y cacahuate garapiñado con glaze de frutos rojos
- Con carpaccio de salmónMXN 140.00
ENSALADA DE CAMARÓNMXN 165.00
Mezcla de camarón cocido, lechuga, zanahoria, chicharo, papa y jalapeño con aderezo de mayonesa, acompañado de pan brioche
DE LA PARCELAMXN 168.00
Mix de lechugas con vegetales asados y camarón al chiltepin, con vinagreta de mostaza y queso fresco
ENTRADAS
Mereces un buen inicio
SHORT RIBMXN 650.00
Preparado con sentimiento. Cocinado lentamente por 24 horas a la leña con cerveza y hierbas finas, abrazado con penca de maguey
TRIPITAMXN 115.00
Tripa a tu gusto, dorada o asada, servida con salsas y guacamole.
CHICHARRÓNMXN 150.00
Ideal para taquear, chicharrón de puerco, servido con salsas y guacamole
BARBACOA DE RESMXN 450.00
Lenta cocción de costilla de res, acompañada de cilantro y cebolla
CAMARÓN DON PEPEMXN 228.00
Camarones ligeramente en tempura, bañados con aderezo de mayonesa y chiles mexicanos
CAMARÓN PICARÓNMXN 228.00
De los bravos. Camarones marinados en salsa picante, con papas cambray
MACHACA ALTATAMXN 233.00
Pescado desmenuzado, doradito con cebolla y serrano, el preferido del jefe
LA TAQUERÍA
Homenaje a la diversidad del taco
Taco LorenzaMXN 70.00
Tortilla de chipotle adobado con costra de queso, cabreria asada, cebolla, jocoque y brote de cilantro
DEL PATRÓN*MXN 78.00
No te arrepentirás, taco de camarón jumbo entero, sobre tortilla de maíz azul con asadera frita y cebolla asada
LEOPOLDOMXN 55.00
Tortilla de maíz con chipotle, frijoles refritos, Pork Belly cocinado en adobo de la casa, brote de cilantro, rábano y puré de aguacate
TACOS ENSENADA*
Nuestra versión de tacos con lobina fresca rallada, siente el sabor del mar
- 3 PzasMXN 180.00
KESITOS
Taco en costra de queso, con topping de aderezo chipotle y aguacate
- CamarónMXN 55.00
- ResMXN 52.00
GOBERNADORMXN 52.00
El taco insignia de Grupo Los Arcos de machaca de camarón con chile poblano, cebolla y queso gratinado
MIXTA AHOGADAMXN 75.00
Quesadilla de harina con carne asada bañada en consomé de res. Irresistible
MIXTA ARCOSMXN 58.00
Tortilla de harina con costra de queso, carne asada, salsa de tomate y repollo
COCHINITA
Un taco que no necesita presentación, con el sabor que ya conoces
- 2 PzasMXN 95.00
TACOS BRAVOS
Tacos de camarón guisado en salsa macha sobre fideo seco, servido en tortilla de maíz azul
- 3 PzasMXN 180.00
TACO MEXICALIMXN 52.00
Camarón enchilado, queso y aderezo de chipotle. Sobre tortilla de harina
DE ATÚNMXN 93.00
Pequeños crujientes buñuelos con atun fresco y aioli de cítricos
TACO LIGEROMXN 180.00
Sin remordimientos, con tortilla de jícama y lechuga, lobina fresca y salsa de cacahuate
TACO DE FRIJOLMXN 38.00
Crujiente, preparado al carbón con frijolitos de la casa y asadera
CORTES
Las brasas en su máximo esplendor
CABRERÍA
Es un sentimiento, flambeada con mezcal de Oaxaca, sobre costra de queso, con papas fritas
- 250grMXN 410.00
RIB EYE CHOICE*
- 600 RMXN 740.00
RIB EYE PRIME*
- 600grMXN 1,350.00
VAQUERO PRIME*
- 800grMXN 1,320.00
ARRACHERA
- 280grMXN 340.00
COCINA DE AÑORANZA
Sabores que despiertan momentos inolvidables
TUETANO MONGOL*MXN 370.00
Exótico y delicioso, servido con pulpo mongol, jocoque y puré de aguacate
ENMOLADASMXN 130.00
Uno de los tradicionales. Exquisitas enchiladas de pollo y mole casero
ENCHILADAS DEL SUELOMXN 130.00
Preparadas en tortilla adobada, con papa, calabaza y chorizo. Servidas con lechuga, crema y queso fresco
ASADO SINALOENSEMXN 130.00
Pico asado de res con papa, acompañado con vegetales de la casa, crema y queso fresco
MAR FUEGO
Cuando el fuego se encuentra con el mar
LA MEJILLONERÍAMXN 155.00
Disfruta nuestra variedad de mejillones frescos, preparados según la temporada. Pregunta por la recomendación del chef
LOBINA RALLADA 77*MXN 345.00
Una buena decisión, lomo de lobina rallada fresca horneado tiernamente a la mantequilla con toque de chile habanero
CAMARÓN FUEGOMXN 260.00
Un sabor inolvidable, camarones al josper, preparado con alioli de la casa
PULPO JOSPERMXN 340.00
Adobado con el sabor único de la casa
PESCA DEL DÍA AL JOSPER
El pescado mas fresco, con alioli de la casa, acompañado de ensalada
- precio por kg.MXN 380.00
SALMÓNMXN 345.00
El que no puede faltar, sobre puré de papa y espárragos
PARA COMPARTIR
Siempre bien acompañado
ESQUITEMXN 85.00
FIDEO SECOMXN 85.00
GUACAMOLEMXN 85.00
PAPAS FRITASMXN 70.00
PURÉ DE PAPAMXN 95.00
CRÈME BRÛLÉE DE ELOTEMXN 95.00