RESTAURANT-BAR
SOUPES ET ENTRÉES
Soupe du jourCAD 10.00
Demandez la soupe du jour à votre serveur(se)
La César
Laitue romaine, croûtons au parmesan, bacon, câpres frites
- -CAD 14.00
- -CAD 19.00
- *Ajout de protéine +15 (poulet grillé, saumon ou crevettes)
Soupe à l’oignon traditionnelleCAD 15.00
Oignon, croûton maison, gratiné au fromage suisse
Salade MirabelCAD 16.00
Laitue Boston, artichaut mariné, haloumi grillé, crumble au parmesan, vinaigrette à base de vinaigre de vin rosé
Chaudrée de palourdesCAD 16.00
Palourdes, céleri, oignon, pommes de terre
Tartare de saumon à la mangue
Échalote, mangue, ciboulette, lime, mayonnaise épicée, croûtons maison, caviar Mujjol
- -CAD 18.00
- -CAD 34.00
PLATS PRINCIPAUX
Le burger boréal gourmand 7ozCAD 29.00
Boeuf AAA, roquette, mayonnaise au paprika fumé, oignons caramélisés, champignons, gouda fumé sur pain brioché, servi avec frites*
Club sandwich à notre façonCAD 26.00
Poulet grillé, tomate, laitue, bacon, mayonnaise au mascarpone, servi avec frites*
Filet de saumon grilléCAD 38.00
Pomme de terre écrasée croustillante au romarin, légumes du jour et sauce vierge à la kalamata
La galette croustillante de morueCAD 34.00
Croquette de morue maison au paprika fumé, servi avec frites et sauce tartare maison
La bavette 7ozCAD 45.00
Bavette marinée aux oignons rouges, sauce chimichurri, servi avec frites et salade maison
Tagliatelle al ragù aux trois viandesCAD 36.00
Filet de boeuf, saucisse italienne, flanc de porc fumé, vin rouge et tomates confites
Spaghetti arrabiataCAD 26.00
Tomates séchées et pesto de basilic
ACCOMPAGNEMENTS
Pain à l’ail gratinéCAD 5.00
Champignons sautésCAD 8.00
Légumes du jourCAD 7.00
Frites / Frites de patate douceCAD 7.00
Salade VerteCAD 8.00
DESSERTS
Gâteau au fromage aux carottesCAD 14.00
Crème brûléeCAD 13.00
Pudding Chômeur façon CoaticookCAD 13.00
Salade de fruits à la vanilleCAD 10.00
Brownie décadentCAD 12.00
Dessert du moment
Veuillez noter que la consommation de viande ou de poisson partiellement cuit peut comporter des risques pour la santé, l’hôtel ne peut en être tenu responsable. Veuillez nous signaler toute allergie puisque certains ingrédients ne sont pas inscrits au menu.
SOUPS AND STARTERS
Soup of the day CAD 10.00
Ask your server for the soup of the day
The Caesar
Romaine lettuce, parmesan croutons, bacon, fried capers
- -CAD 14.00
- -CAD 19.00
- *Add protein +15 (grilled chicken, salmon or shrimps)
Traditional onion soupCAD 15.00
Onion, homemade crouton, Swiss cheese gratin
The Yamaska
Mesclun, Saku tuna, quail egg, cherry tomatoes, dried cranberries, cider vinaigrette
- -CAD 16.00
- -CAD 24.00
Clam chowderCAD 16.00
Clams, celery, onion, potatoes
Salmon tartare with mango
Shallot, mango, chives, lime, spicy mayonnaise, homemade croutons, Mujjol caviar
- -CAD 18.00
- -CAD 34.00
MAIN DISHES
The gourmet boreal burger 7ozCAD 29.00
AAA beef, arugula, smoked paprika mayonnaise, caramelized onions, mushrooms, smoked gouda on brioche bun, served with fries*
Club sandwich our wayCAD 26.00
Grilled chicken, tomato, lettuce, bacon, mascarpone mayonnaise, served with fries*
Grilled salmon filletCAD 38.00
Crispy mashed potatoes with rosemary, vegetables of the day and kalamata virgin sauce
Crispy cod croquetteCAD 34.00
Homemade cod croquette with smoked paprika, served with fries and homemade tartar sauce
The 7oz flank steakCAD 45.00
Flank steak marinated with red onions, chimichurri sauce, served with fries and house salad
Tagliatelle al ragù with three meats sauceCAD 36.00
Beef fillet, Italian sausage, smoked pork belly, red wine and candied tomatoes
Spaghetti arrabiataCAD 26.00
Sundried tomatoes and basil pesto
ACCOMPAGNEMENTS
Garlic bread au gratinCAD 5.00
Sautéed mushroomsCAD 8.00
Vegetables of the dayCAD 7.00
Fries / Sweet potato friesCAD 7.00
Green SaladCAD 8.00
DESSERTS
Carrot CakeCAD 14.00
Crème brûléeCAD 13.00
Coaticook pudding chômeurCAD 12.00
Vanilla fruit saladCAD 10.00
Decadent brownieCAD 12.00
Dessert of the moment
