La Buena Barra - Monterrey

Guacamole con ChicharrónMXN 220.00

Recién hecho

Alcachofa al Piquín*MXN 192.00

O a las brasas

Fideo SecoMXN 105.00

Con jocoque al piquín

Barbachera

Barbacoa de arrachera

• 400 Grs.MXN 586.00

Chicharrón de LechónMXN 500.00

Sujeto a disponibilidad

Chicharrón de Rib Eye

Sobre guacamole tradicional

• 400 Grs.MXN 390.00

Tabla de Verduras AsadasMXN 256.00

Betabel, alcachofa, calabacita, zanahoria, portobellos, coliflor y tomate

Trompo al Pastor

Llevamos el trompo a tu mesa para compartir

• 500 Grs.MXN 355.00

Queso Flameado

• NaturalMXN 130.00
• Con Chorizo Hecho en CasaMXN 165.00

Queso al CarbónMXN 150.00

Tiradito de Atún y HamachiMXN 462.00

En salsa bruja y zarandeada y un toque de aceite de trufa

Tostadas de AtúnMXN 320.00

Tartar de atún, aleta azul, con jalapeño, mango y cebolla morada, con un toque de aceite de ajonjolí y aderezo tatemado

GuacamoleMXN 120.00

Tradicional o mamucas

Salmón Ora KingMXN 659.00

Lajas de salmón (150 gr) curado con especias y un toque ahumado de manzano. Acompañado de salsa de aguacate, jocoque y chicharrón de habanero

Callo de Hacha EspecialMXN 785.00

Fresco, servido en un lazy susan de piedra Con las salas perfectas para resaltar su sabor

La de AguacateMXN 202.00

Lechuga, aguacate, aceituna y queso gouda rallado

Caldo TlalpeñoMXN 140.00

Jugo de CarneMXN 140.00

Sopa de FideosMXN 168.00

Taco de Jaiba Desnuda*

• 1 PzaMXN 175.00

Los Mini de Rib EyeMXN 342.00

8 taquitos tradicionales para botanear

Volcanes de Filete*

High choice con cazuela de queso fundido

• 1 PzaMXN 175.00

Taco de Rib Eye con Costra de Queso

• 1 PzaMXN 160.00

Pirata de Filete

High choice con queso mixto gratinado en tortilla de harina. Acompañado de salsa cambray y comapeño

• 1 PzaMXN 280.00

Taco de Filete*

Con tuétano en disco a un lado

• 1 PzaMXN 175.00

Tacos de Short Rib*

Cocinado durante 12 horas con tortilla tatemada y salsa tlaque

• 160 G. / 4 PiezasMXN 302.00

Cazuelas de Gusanos

Gusanos de maguey con guacamole y tortillas para taquear

• 80 Gr.MXN 520.00

Caña de Filete al Mezcal en Bloque de Sal*

• 600 G.MXN 1,987.00
• Mar & Tierra con Camarones (200 Grs. )MXN 2,175.00

Caña de Rib Eye Al Mezcal en Bloque de Sal*

• 600 G.MXN 1,880.00
• Mar & Tierra con Camarones (200 Grs. )MXN 2,074.00

Tapa de Rib Eye*

Calidad high choice con papas trufadas

• 600 G.MXN 2,004.00
• Con Bloque de SalMXN 2,275.00

Arrachera Outside

High choice corte grueso o mariposa

• 500 G.MXN 577.00

Rib Eye

30 min

• 500 G.MXN 680.00
• 800 GMXN 995.00

Rib Eye en Bloque de Sal

30 min

• 500 G.MXN 992.00
• 800 G.MXN 1,250.00

Costilla de Rib Eye*

• 800 G.MXN 436.00

Lechón al Ataúd*MXN 431.00

Pregunte por disponibilidad (1 pieza a elegir)

Pescado White Sea Bass

Con chicharrón de alcaparra

• 250 GMXN 420.00

Totoaba AsadaMXN 558.00

Filete de totoaba, marinada en aceite de 5 chiles y limón. Servido con esquites dorados

Pulpo al Carbón

A las brasas con mayonesa casera de paprika y tortillas de maiz calientitas

• 350 GMXN 553.00

Salmón Ahumado al Cedro*MXN 571.00

Salmón con limón eureka, cilantro frito y aderezo de miel y paprika

Camarones al Gusto

Al piquín, al mojo, empanizados

• 200 GMXN 420.00

Bloque de New York KobeMXN 2,489.00

Cortado a la perfección (100 gr) sellado en nuestra parrilla con carbón japonés directo en la Mesa y cortado en finas láminas con sal maldon

Burrito Puerto NuevoMXN 1,380.00

Langosta roja de baja California perfumada con mantequilla clarificada, la mas tierna de las langostas. Envuelta en tortilla de harina casera, con frijoles bayos refritos, arroz Colorado y salsa de Chile cambray. Preparado en tu mesadirecto en nuestro comal móvil

Camarón Tigre de MadagascarMXN 1,380.00

Asado a la parrilla con carbón binchotán, barnizado con aceite de Chile mixe oaxaqueño, acompañado de arúgula fresca y jitomate cherry. Se caracteriza por su tamaño e inigualable sabor

Taco Lord de New York KobeMXN 648.00

Fino corte (25gr) asado en nuestra parrilla con carbón japonés directo en la Mesa. Montado sobre una tortilla hecha en casa, aguacate y chicharrón de habanero

Alcachofa con LangostaMXN 1,895.00

Langosta (650gr) a la mantequilla con un toque de vino blanco, sobre una alcachofa espolvoreada de parmesano reggiano acompañado con mantequilla clarificada y dip especial de la casa

Elote Huasteca AsadoMXN 67.00

Espárragos al CarbónMXN 185.00

Puré de PapaMXN 55.00

Papa AsadaMXN 65.00

Frijoles con VenenoMXN 82.00

Huesos de TuétanoMXN 180.00

Pastel 24 CapasMXN 410.00

24 capas de bizcocho de cocoa, betún de nutella y ganache de chocolate semi-amargo, coronado con frutos rojos

Churros*MXN 110.00

Recién hechos con cajeta y nutella (tiempo de preparación 15 minutos)

Ate con Queso Gran Reserva*MXN 272.00

Queso manchego gran reserva de la mancha con ate artesanal de membrillo

Cheescake Frutos RojosMXN 320.00

Volcán de Dulce de LecheMXN 150.00

Pastel tibio de dulce de leche artesanal acompañado de palomitas frías de crema inglesa

Pastelito TibioMXN 110.00

De chocolate y nieve de vainilla. (tiempo de preparación 15 minutos)

Cheescake MacadamiaMXN 320.00

Relleno de gloria y macadamia. Acompañado de salsa de caramelo y salsa de chocolate blanco con ron zacapa