Ensaladas y Entradas
ShokupanMXN 150.00
Pan japonés con mantequilla de miso, alga y totomoxtle
Pak ChoiMXN 190.00
Pak choi acompañado de uva, apio, yogurt griego y pepitas de calabaza garapiñadas
Ensalada Osaka OaxacaMXN 220.00
Portobello marinado, mix de lechugas, chapulines y queso Oaxaca marinado en alga kombu
RobataMXN 240.00
Brochetas de lomo de cerdo con mole verde y queso Chiapas
Pad ThaiMXN 240.00
Fideo salteado estilo tailandés, cacahuate, salsa de tamarindo y a elegir entre carnitas de pato o huitlacoche
K.F.C.MXN 300.00
Pollo frito en salsa agridulce coreana
Crudos
Tostada Okinawa EnsenadaMXN 220.00
Akami 200g, tostada de hoja de arroz y alga nori, mayonesa de chipotle, pomada de aguacate y rábano encurtido
RecogiditoMXN 390.00
Robalo 180g, mousse de mandarina, tostadas de totomoxtle y salsa de habanero
Carpaccio Fu-Bah-LoMXN 400.00
Filete de búfalo 200g, salsa vietnamita, salsa de pescado y vinagreta de macha con soya
Platos fuertes
Ramen KinkoMXN 260.00
Fondo de cerdo y búfalo, elote baby, chicharrón estilo norteño, brote de soya y alga nori
ShiburgerMXN 250.00
Hamburguesa de picaña de búfalo, ensalada de col con vinagreta de miso, queso marinado en alga kombu, alga nori, mayonesa kewpie y fries de camote
WokMXN 300.00
Pollo frito estilo vietnamita con verduras
Kung Fu PaoMXN 220.00
Hamburguesa de pollo frito estilo kung pao de chile guajillo, queso americano, pepinillos, pimientos y papas fritas
Kimchi o ÑoMXN 220.00
Hamburguesa de pancetta de cerdo al grill, pak choi, kimchi de manzana y fries de camote
OmakaseMXN 480.00
Selección del chef de 3 baos y 3 tacos
Costillas InoshishiMXN 880.00
Costillas de jabalí 600g, mole amarillo y tortillas hechas a mano
Postre
Fresas con CremaMXN 160.00
Fresas, merengue, crema de queso de cabra y helado de fresa
Obako BruleeMXN 150.00
Creme Brûlée de plátano macho