Entradas
PescadillasMXN 143.00
Con mayocrema, lechuga y queso fresco.
Aros De Calamar Premium Al TempuraMXN 279.00
Acompañados de bastones de verdura, aderezo tártara y salsa pomodoro.
Almejas King FishMXN 329.00
Almeja blanca pasteurizada, al vino blanco y queso parmesano.
Cazuela De Camarones Con Angueltas Al AjilloMXN 342.00
Camarón 41/50 con guindillas de chile guajillo.
Ceviches
El MilagrosoMXN 595.00
Con camarón crudo, camarón cocido, atún, pescado, callo de hacha, aguacate, cilantro y pepinillo.
Peruano De Pescado BlancoMXN 259.00
Pesca del día marinada con cebolla morada, chile manzano y aguacate.
Atún ToreadoMXN 317.00
Aceite de oliva, soya, chiles toreados, ajonjolí tostado y aguacate.
Tacos
Taco LoretoMXN 96.00
Marlín ahumado, queso fundido y mayonesa chipotle.
Taco De GaoneraMXN 119.00
En cama de queso fundido.
Taco De Gaonera Con TuetánoMXN 149.00
Tacostra De CamarónMXN 139.00
En tortilla de harina, con camarón, mayonesa chipotle, frijoles, aguacate, cebolla curtida y cilantro criollo.
Taco Mar Y Tierra De PulpoMXN 139.00
De pulpo a las brasas, servido en tortilla de maíz, con frijol y tuetáno. Con salsa verde cruda.
Tacos De Camarón RosaritoMXN 298.00
En tortilla de harina con arroz y frijoles. Acompañados de guacamole.
Tacos De Chicharrón De JaibaMXN 302.00
4 pz. estilo Puerto de Veracruz.
Tacos FishMXN 319.00
Robalo a la tempura con crema de gallo, pepino, col morada y mayonesa chipotle.
Tacos CiriloMXN 362.00
De rib-eye con camarón y mayonesa chipotle.
Tostadas
Tostada De Marlín AhumadoMXN 96.00
Con aderezo mayonesa chipotle, poro frito y rebanada de aguacate.
Tostada De Atún FrescoMXN 109.00
Con lechuga, cebolla morada, poro frito y mayonesa chipotle.
Tostada De Pulpo EnamoradoMXN 139.00
Con mayocrema, lechuga, cebolla, cubos de jitomate, cilantro, aguacate y chile.
Cocteles
Camarón 41/50MXN 289.00
Camarón U15MXN 397.00
Coctel De PulpoMXN 426.00
Carpaccios
Carpaccio De AtúnMXN 259.00
Láminas delgadas de atún rociadas con soya preparada y arúgula.
Tiradito De HuachinangoMXN 298.00
Huachinango tierno en láminas con jugo yuzu, manzana verde, aceite de olivo y chile.
Carpaccio De PulpoMXN 398.00
Láminas de pulpo al olivo limón y chile cuaresemeño.
Ensaladas
ENSALADA CESARMXN 239.00
Con aderezo preparado al momento. (Anchoas, ajo, limón, mostaza, salsa inglesa, aceite de oliva y yema de huevo)
ENSALADA WEDGEMXN 289.00
Curia de lechuga aderezada con salsa roquefort, uva negra, jitomate y pancetta de cerdo.
Sopas
FIDEO SECO ESTILO CANARIOSMXN 146.00
Con queso fresco, chicharrón seco y aguacate.
SOPA DE LENTEJAS CON QUESO PARMESANOMXN 179.00
Con papa, zanahoria, chorizo argentino, pancetta ahumada, jamón serrano y queso parmesano grana padano.
Hamburguesas y Baguettes
HAMBURGUESA CANARIOSMXN 299.00
Con carne molida premium de Rib-Eye, picada y short-rib, queso gratinado, arúgula y mermelada de pancetta.
FRENCH DIPMXN 320.00
En baguette recién horneada y láminas de Roast Beef embutido y queso gruyere. Acompañado de jugo de carne para bañarlo al gusto y papas a la francesa.
CHAMORRO DIPMXN 289.00
En baguette recién horneada, rellena del tradicional chamorro Canarios. Acompañado de salsa tapatía para dippear.
BAGUETTE DE BRISKETMXN 376.00
En baguette recién horneada. Acompañado de jugo de carne y papas a la francesa.
BAGUETTE DE LANGOSTAMXN 418.00
En baguette recién horneada. Pancetta ahumada, lechuga, dijonesa y papas a la francesa.
Pescados y Mariscos
CAMARÓN U15MXN 426.00
Al mojo de ajo. Al ajillo. Boston, con queso gouda y pancetta ahumada. Orientales. En salsa agridulce.
ATÚN FRESCOMXN 419.00
En salsa cremosa de pimienta verde flameada al brandy. En costra de chimichurri.
SALMÓN PACÍFICO PREMIUMMXN 463.00
Fresco, jamás congelado. Al horno JOSPER 100% de carbón. A la mostaza antigua. Estilo “Manolo”. A la sartén con fritos de cebolla y perejil, y aceite de oliva.
FILETE DE ROBALOMXN 465.00
A la talla al horno JOSPER 100% de carbón. Salsa verde Vasca. Chile-limón. Salsa Veracruzana.
PULPOSMXN 497.00
De Progreso, Yucatán. A las Brasas al horno JOSPER 100% de carbón. A la Gallega. Chile-limón.
Carnes
ALBÓNDIGAS AL CHIPOTLEMXN 249.00
Con arroz y frijoles refritos.
ESTOFADO DE SHORT RIBMXN 528.00
Costillas de res en su jugo, horneadas por 10 horas.
FILETE CHEMITAMXN 549.00
Centro de filete calidad PRIME. Con puré de papa, espinacas a la crema y cebolla francesa.
MUSLITOS ANDRÉMXN 268.00
Horneados al horno Josper, marinados en finas hierbas y mayonesa.
