PRIMERO
PRIMERO
Entradas
Tiradito de kampachiMXN 365.00
toronja, naranja, limón curtido, aceite de habanero.
Corazones de lechugaMXN 280.00
limón, anchoas, crouton, tapenade, queso grana padano.
Ensalada de quinoaMXN 230.00
elote asado, frijoles, queso feta.
Ensalada cítricaMXN 215.00
queso azul, fresas, naranja, chía y mix de lechugas.
Crema de temporadaMXN 165.00
Tostadas de ceviche doradoMXN 310.00
Tostadas de maíz azul, ceviche de la casa, aceite de habanero 3 pz.
TACOS
TACOS
Taco KalíMXN 285.00
pollo frito, col, salsa agridulce - picante 4pz.
Tacos de ribeyeMXN 370.00
aceite de oliva, balsámico, chile serrano, cebolla y cilantro, acompañados con tuétano 4pz.
Tacos de setas al ajilloMXN 275.00
Tacos de setas al ajillo 4pz.
PRINCIPAL
Ribeye selladoMXN 950.00
mantequilla de chiles secos 350gr.
TomahawkMXN 210.00
100 gr (Peso aproximado por pz. 1 kg. )
Pollo thai-koMXN 265.00
Jengibre, soya, cítricos y miel
Salmón AldamaMXN 365.00
Servido sobre espárragos en aliolí, papas duquesa, bañado en glase de eneldo, naranja y peperoncino.
Camarones MesonesMXN 310.00
Camarones salteados en aceite de paprika, arroz salvaje y crema de pimienta de cayena.
Pechuga ClermontMXN 280.00
Suprema de pollo empanizada en cereal, avellanas y queso parmesano, salsa de tomates heirloom y papas duquesa.
Tetelas AkbalMXN 180.00
Hechas de masa azul, rellenas de queso, chicharrón prensado, sobre salsa de huitlacoche perfumada con acuyo, crema y queso fresco.
SIDES
Side ColMXN 160.00
Col rallada, yuzu, alga nori, chiles toreados.
Side Pure MXN 160.00
Puré rústico, crema ácida y tocino.
Side pimientosMXN 155.00
Pimientos mini asados, queso y orégano.
Side camoteMXN 175.00
Camotes crujientes, salsa kétchup casera con trufa.
DULCE
BrownieMXN 195.00
Brownie, fresas con nata
Key lime pieMXN 180.00
Tiramisu de matchaMXN 216.00
Bizcocho de matcha y espinacas, licor de café, crema de matcha y nibs de pistaches
