Isegen Honkan

知る人ぞ知る 通人の味「あんこう」

受け継がれた伝統の調理法で美味しい あんこう料理をご提供致します

• あんこう鍋

  丁寧に下拵えした「あんこう」を秘伝の割り下で煮立てます。 「あんこう」本来の奥深い味わいをご堪能下さい

  • (2人前)よりJPY 3,500

• おじや

  お鍋の締めにおじやをどうぞ

  • 1人前JPY 600

• きも刺しJPY 1,500

  厳選した濃厚なあん肝のみを使用した代表的な料理

• あん刺し

  あんこうの白身の薄造り。入荷次第の限定料理

  • 時価(約)JPY 2,000

• 唐揚げJPY 1,100

  中心部の良質な白身に片栗粉を塗して揚げた料理

• 煮こごりJPY 800

  あんこうの卵巣を特製の出汁で煮固めた料理

• とも和えJPY 1,000

  煮込んだあんこうの身を肝と調理味噌で和えた料理

• 照り焼きJPY 1,200

  白身と生椎茸とうどを挟み焼きした料理

名代あんこう鍋コース

あんこう鍋がメインのコースです。 お飲み物代及び奉仕料(10%)は別途頂戴いたします

• 8,500円コース … 7品

  あんこう料理5品(鍋、きも刺し、煮こごり、唐揚げ、とも和え)、前菜、お食事(おじや・お新香)

• 10,000円コース … 9品

  あんこう料理6品(鍋、きも刺し、煮こごり、唐揚げ、とも和え、茶碗蒸し)、前菜、お食事(おじや・お新香)、フルーツ

• 12,000円コース … 10品

  あんこう料理7品 (鍋、きも刺し、煮こごり、唐揚げ、とも和え、わさび和え、他1品)、前菜、お食事(おじや・お新香)、フルーツ

• 15,000円コース … 11品

  あんこう料理8品 (鍋、きも刺し、煮こごり、唐揚げ、とも和え、あん刺し、肝くんせい、他1品)、前菜、お食事(おじや・お新香)、フルーツ

• 20,000円コース … 12品

  あんこう料理9品 (鍋、きも刺し、煮こごり、唐揚げ、とも和え、あん刺し、肝くんせい、他2品)、前菜、お食事(おじや・お新香)、フルーツ

その他一品料理

• あんこう身のみJPY 2,000

• 野菜JPY 1,600

• ざくJPY 1,300

お土産

• お土産

  ご用意がございます。 別途お電話またはご来店にてお尋ねください