Genießen Sie unter der Woche ab 16:00 und am Wochenende ab 12:00 Uhr die Köstlichkeiten unserer Standardkarte.
PETIT APPÉTIT / HORS-D‘ŒUVRES
Wildkräutersalat, Senf-Ahornsirupdressing
wahlweise mit:
- Brust vom Schwarzfederhuhn EUR 18.50
- Gebratenem Lachsfilet EUR 16.50
Speck-ZwiebelkuchenEUR 13.50
Wildkräuter, Senfdressing
Gratinierter Ziegenkäse (optional auch mit gratiniertem veganen Ziegenkäse)EUR 13.50
Belugalinsen, Radicchio, marinierte Zitrusfrüchte
Tatar vom hausgebeizten Lachs EUR 13.50
Kräutercreme, rote und gelbe Beete, Wildkräuter
ASSIETTE DE SOUPE
Geröstete Blumenkohlsuppe EUR 7.50
ZwiebelsuppeEUR 7.50
Überbacken mit Käsecroûton
PLAT PRINCIPAL
Spinatrisotto EUR 21.50
Gebackene Urkarotte, panierte Steckrübe
Linsenstrudel EUR 21.50
Selleriecreme, gebratene Austernseitlinge
LachsfiletEUR 24.50
Venere Reis, Pak Choi, Krustentiersauce
Filet vom Skrei EUR 24.50
Cremige Zitronenpolenta, wilder Brokkoli
Coq au vin rouge vom Schwarzfederhuhn EUR 23.50
geschmortes Wurzelgemüse und Kartoffeln
Brust vom Poulet Noir EUR 23.50
Süßkartoffelpüree, gebackene Urkarotte, lauwarme Gemüsevinaigrette
Kotelett vom Duroc SchweinEUR 26.00
Rosmarinkartoffeln, Speckbohnen, Rotweinsauce
Geschmorte OchsenbäckchenEUR 26.00
Kartoffelpüree, Balsamico-Pilze, Mandelblumenkohl
Bouletten vom Rind EUR 21.50
Kartoffelpüree, buntes Möhrengemüse, Senfsauce
KalbsschnitzelEUR 26.00
Lauwarmer Kartoffel-Gurkensalat, Preiselbeeren
LE DESSERT
Orangen Creme BrûléeEUR 7.50
Nougat Mousse EUR 10.50
Portweinfeigen, Haselnusskrokant
Tonkabohnen-Parfait EUR 10.50
Schokoladensoufflé, Kumquats
Deutsch-Französische KäseauswahlEUR 14.50
Mit Feigensenf, Apfelgel und Trauben
1 Kugel Eis / SorbetEUR 2.50
Sorbet & SektEUR 8.50
2 Kugeln Cassissorbet, Rieslingsekt, Rosmarin
