Schlemmerkarte am Montag & Donnerstag
auch als 4-Gang-Menü für 39 € pro Person erhältlich. 18:00 Uhr bis 20:30 Uhr
Salatbuffet
SalatbuffetEUR 16.00
Stellen Sie sich den ersten Gang frei nach Ihren Wünschen an unserem reichhaltigen Salatbuffet bestehend aus verschiedenen, knackigen Blattsalaten und einer großen Auswahl an frischen, saisonalen Köstlichkeiten zusammen. Mit unseren hausgemachten Dressings, allerlei Kräutern, Kernen und Nüssen geben Sie Ihrem Salat den krönenden Abschluss
Vorspeise
Wahl von
SPINAT-FRISCHKÄSESUPPEEUR 12.00
mit pochiertem Ei und Sojalack
GERÄUCHERTE LACHSFORELLEEUR 18.00
auf Linsen-Mangosalat, Estragoncrème, frischem Meerrettich und Tramezzini
Hauptgänge
Wahl von
GEBRATENER SPANFERKELRÜCKENEUR 28.00
an roh mariniertem Blumenkohl, Honig-Schalotten, Chorizo-Polenta und Whiskey-Teriyakisauce
IN AROMATEN GEDÄMPFTES HEILBUTTFILETEUR 29.00
auf Nuss-Butter-Spinat, Kartoffel-Soja-Espuma und Senf
INDISCHES GEMÜSEDAL EUR 22.00
mit eigenen Ravioli, Limette, Kräutern und veganem „Blubb“
Dessert
LIMETTEN-ZITRONENGRAS CRÈME BRÛLÉEEUR 12.00
mit Ananas-Chili-Minze-Gelee
Schlemmerkarte am Dienstag & Samstag
auch als 4-Gang-Menü für 39 € pro Person erhältlich. 18:00 Uhr bis 20:30 Uhr
Salatbuffet
SalatbuffetEUR 16.00
Stellen Sie sich den ersten Gang frei nach Ihren Wünschen an unserem reichhaltigen Salatbuffet bestehend aus verschiedenen, knackigen Blattsalaten und einer großen Auswahl an frischen, saisonalen Köstlichkeiten zusammen. Mit unseren hausgemachten Dressings, allerlei Kräutern, Kernen und Nüssen geben Sie Ihrem Salat den krönenden Abschluss
Vorspeise
Wahl von
PHOEUR 12.00
mit Ingwer, jungem Lauch, Shiitake und Rinderfilet
SCHEIBEN VON DER FRANZÖSISCHEN FLUGENTENBRUSTEUR 18.00
mit Apfel, Avocado, Sesam-Mayonnaise, gepufftem Reis und Koriander
Hauptgänge
Wahl von
GESCHMORTE OCHSENBACKEEUR 29.00
mit mariniertem Spitzkohl, gepuffter Schwarte, Kartoffel-Frischkäsepüree und Massaman Curry
GEBRATENER LOUP DE MER EUR 29.00
mit Paprika, Aubergine, Zucchini und Humus
CREMIGER SPARGEL-COUS COUSEUR 22.00
mit kandierten Mandeln und eingelegten Orangen
Dessert
LEMONCURDEUR 12.00
mit Himbeere, Honigcrumble und Pistazieneis
Schlemmerkarte am Mittwoch & Sonntag
auch als 4-Gang-Menü für 39 € pro Person erhältlich. 18:00 Uhr bis 20:30Uhr
Salatbuffet
SalatbuffetEUR 16.00
Stellen Sie sich den ersten Gang frei nach Ihren Wünschen an unserem reichhaltigen Salatbuffet bestehend aus verschiedenen, knackigen Blattsalaten und einer großen Auswahl an frischen, saisonalen Köstlichkeiten zusammen. Mit unseren hausgemachten Dressings, allerlei Kräutern, Kernen und Nüssen geben Sie Ihrem Salat den krönenden Abschluss
Vorspeise
Wahl von
CURRY-KOKOSSUPPEEUR 12.00
mit gebratenem Thunfisch und geröstetem Sesam
BURRATAEUR 16.00
mit Wassermelone, Kirschtomaten, Mango und Thaibasilikum
Hauptgänge
Wahl von
GESCHMORTE SCHULTER VOM SIMMENTALER RINDEUR 28.00
mit wildem Brokkoli, Tomatenconfit, Röstzwiebeln und Kartoffel-Mandelkrapfen
GEBRATENES FILET VOM ZANDEREUR 29.00
mit Erbsenpüree, Apfelragout und Limetten-Buttersauce
GEBRATENE POLENTAEUR 18.00
mit getrockneten Aprikosen, Paprika und Petersilien-Hafercreme
Dessert
KAFFEE-PANNA-COTTAEUR 12.00
mit weißer Schokolade und Haselnuss
Schlemmerkarte am Freitag
auch als 4-Gang-Menü für 39 € pro Person erhältlich. 18:00 Uhr bis 20:30 Uhr
Salatbuffet
SalatbuffetEUR 16.00
Stellen Sie sich den ersten Gang frei nach Ihren Wünschen an unserem reichhaltigen Salatbuffet bestehend aus verschiedenen, knackigen Blattsalaten und einer großen Auswahl an frischen, saisonalen Köstlichkeiten zusammen. Mit unseren hausgemachten Dressings, allerlei Kräutern, Kernen und Nüssen geben Sie Ihrem Salat den krönenden Abschluss
Vorspeise
Wahl von
KÜRBISCREMESUPPEEUR 12.00
mit Ingwer, Peperoni und Garnelen
GEBACKENER SCHWEINEBAUCHEUR 16.00
mit BBQ-Mais, Süßkartoffel, Birne und Macadamia-Mayonnaise
Hauptgänge
Wahl von
GESOTTENE KALBSFLEISCHBÄLLCHENEUR 26.00
mit weißem Zwiebelkompott, gebackene Kapern, Senf und Bamberger Hörnchen
GEBRATENES FILET VOM FJORD-LACHSEUR 29.00
mit allerlei Kürbis, Yuzu-Risotto und Kresse
GEBRATENER BLUMENKOHLEUR 22.00
mit Lauch, Perlzwiebel, Haselnuss, Misocreme und Quinoa
Dessert
PASSIONSFRUCHTPARFAITEUR 12.00
mit Schokoladen-Gewürzcreme und eingelegter Banane
