Hotaru - Lomas

Entradas

• SOPA MISO 150mlMXN 74.00

• Edamames 100grMXN 85.00

  Frijol de Soya al Vapor

• Almeja Chocolata Fresca 2pzsMXN 149.00

  Ponzu Picante y Limón Amarillo

• Kama Yaki 180grMXN 209.00

  Mandíbula de Pescado Asada, Servida con Salsa Especial de la Casa y Cebollín

• Taquitos Crispy 4pz - 65grMXN 219.00

  A elegir: Salmón - Atún - Mixtos. Wonton, Mayo Spicy, Aguacate, Aceite de Trufa y Tobiko

• Camarones Roca 100grMXN 229.00

  Tazón de Camarones Roca y Ensalada Fresca

• Tempura de Camarón (3)MXN 219.00

  • Camarones y Vegetales TempuraMXN 179.00
  • Sólo VegetalesMXN 119.00

Gyozas

• SHORT RIB 4pz - 70grMXN 249.00

  Rellenas de Short Rib y Salsa Ishiyaki

• Camarón 4pz - 70grMXN 249.00

  Mayo Spicy, Cebollín, Salsa Ponzu con Aceite de Ajonjolí

Bowls

• Salmon Spicy 73grMXN 298.00

  Salmón, Tobiko, Cebollín, Aguacate, Spicy Mayo y Salsa de Anguila

• Atún Spicy 73grMXN 319.00

  Akami, Tobiko, Aguacate, Pepino, Zanahoria y Spicy Mayo

• Ryoshi Bowl 73grMXN 349.00

  Atún, Salmón, Tobiko, Aguacate, Pepino, Zanahoria, Cebollín, Spicy Mayo, Mayo Kosho, Soya Dulce, Wakame y Ajonjolí

Makis

• Atún Spicy 50grMXN 249.00

  Atún con Spicy Mayo, Aguacate y Cebollín

• Salmon Spicy 57grMXN 229.00

  Salmón con Spicy Mayo, Tobiko y Aguacate

• Ryoshi Roll 80grMXN 419.00

  King Crab, Spicy Mayo, Tobiko, Tanuki, Atún, Reducción de Ponzu, Brotes de Cilantro

• Tartufo Roll 57grMXN 329.00

  Atún Spicy, Aguacate, Tobiko por Dentro, Atún Sellado, Mayo Trufa y Serrano por Fuera

• Red Dragon Roll 50grMXN 289.00

  Camarón en Tempura, Pepino, Aguacate, Kanikama, Mayo Spicy, Tobiko Rojo y Soya Dulce

• Tiger RollMXN 279.00

  Camarón Tempura, Salmón, Aguacate, Espárrago, Kanikama Tempura y Mayo Tiger

• Spider RollMXN 349.00

  Por Dentro Soft Shell Crab, Salmón, Alga y Mayo Kanikama, Por Fuera Pesca Blanca, Mayo Trufa y Tobiko

• Lotus RollMXN 298.00

  Atún Spicy, Salmón, Kampachi, Salsa Ku, Pepino, Por Fuera Aguacate y Sriracha

• Spicy GeishaMXN 298.00

  Salmon spicy, serrano tempura, pepino, aguacate por dentro, hamachi, alioli de cilantro, cilantro y tobiko por fuera

• Totoaba Roll 50grMXN 298.00

  Salmón, Aguacate, Lechuga, Totoaba de Cultivo Sellada, Wasabi Mayo, Reducción de Ponzu y Rodaja de Serrano

Temakis

• Atún Spicy 25grMXN 139.00

  Atún con Spicy Mayo, Aguacate y Cebollín

• Salmón Spicy 29grMXN 139.00

  Salmón con Spicy Mayo, Tobiko y Aguacate

• Baked King Crab 15grMXN 268.00

  King Crab al Vapor con Mantequilla, Masago, Mamenori, Mayonesa Japonesa

• Hotaru 20grMXN 139.00

  Lubina, Enoki y Spicy Mayo Flameado

• Kampachi Especial 18grMXN 198.00

  Kampachi, Mayo Spicy Especial, Aguacate, Tanuki, Cebollín, Soya Dulce, Tobiko

• Crab Hand RollMXN 159.00

  Kanikama y Mayo Trufa con Butter Soy

Sashimi Hotaru 70gr

• Truffle SashimiMXN 469.00

  Salmón, Kampachi y Akami con Trufa y Caviar

• Hamachi SerranoMXN 459.00

  Hamachi Marinado en Ponzu-Yuzu con Finas Rodajas de Serrano y Cilantro

• Atún RonqueoMXN 489.00

  Un Viaje por las Cuatro Partes del Atún: Kamatoro, Chutoro, Toro y Akami con Salsa Ponzu Especial

Sashimi Corte Medio

• Sashimi 3 Variedades 80grMXN 398.00

  Atún, Salmón, Kampachi (6 piezas)

• Sashimi 5 Variedades 100grMXN 498.00

  Atún, Salmón, Kampachi, Lubina, Pulpo (10 piezas)

• Sashimi 7 Variedades 150grMXN 598.00

  Atún, Toro, King Salmón, Kampachi, Lubina, Pulpo, Huachinango (14 piezas)

• Akami 70grMXN 298.00

  Atún Magro

• Salmón Escocés 70grMXN 349.00

  Escocia

Nigiri

10 gr (1 pieza)

• AkamiMXN 69.00

  Parte del Lomo Atún Magro

• ChutoroMXN 89.00

  Parte Media Grasa del Atún

• ToroMXN 119.00

  Parte del Cuello Atún Graso

• Kama ToroMXN 139.00

  Parte del Cuello Atún Graso

• AlbacoreMXN 69.00

  Atún Blanco

• Salmón KingMXN 98.00

  Nueva Zelanda

• SalmónMXN 86.00

  Escocia

• Rollito WagyuMXN 169.00

  Trufa, Wagyu Japones A5, Arroz

• Wagyu JaponésMXN 196.00

  Corte de Carne Sellado

• UnaguiMXN 74.00

  Anguila

• HamachiMXN 89.00

  Cola Amarilla

• LubinaMXN 62.00

• HuachinangoMXN 64.00

• EbiMXN 42.00

  Camarón

• Huevo de CodornizMXN 59.00

  Con Aceite de Olivo con Trufa

• Tuna FlightMXN 369.00

  Akami, Chutoro, Toro y Kama Toro

• King CrabMXN 198.00

  Cangrejo de Alaska

Toppings

• Foie Gras 1grMXN 55.00

  Foie Gras Marinado en Miso

• Trufa Negra 1grMXN 98.00

• Wasabi Fresco 4grMXN 140.00

• Yuzu Kosho 3grMXN 25.00

• Caviar 1grMXN 150.00

Omakase

• Experiencia Omakase MXN 1,098.00

  *Brocheta de Brócoli *Gyosas de Short Rib (2pz) *Temaki Kampachi Especial *Temaki Crab Hand Roll *Nigiri de Huachinango *Nigiri de Salmón Escocés *Nigiri de Chutoro *Nigiri de Hamachi Mantequilla *Nigiri de Pez Mantequilla *Nigiri de Huevo de Codorniz *Mochi

Robatayaki

• Edamames con Trufa 90grMXN 96.00

  Aceite de Oliva con Trufa, Sal Picante

• Elotitos Baby 85grMXN 89.00

  Mayonesa Japonesa y Chile Togarashi

• Corazones de Alcachofa 100grMXN 289.00

  Corazones de Alcachofa a la Robata con un Aderezo de la Casa

Brochetas

• Brócoli 50grMXN 89.00

  Soya Dulce

• Hongos Enoki 50grMXN 119.00

  Soya con Cítricos

• Pork Belly 50grMXN 96.00

  Marinado 48 horas

• Wagyu 30grMXN 398.00

  Yuzu Kosho y Chips de Ajo

• Yakitori 45grMXN 125.00

  Muslo de Pollo y Salsa Robata

Postres

• Helado 90grMXN 79.00

  Dulce de Leche, Té Verde, Lychee o Jengibre

• Cheesecake de Macadamia 175grMXN 198.00

• MochiMXN 85.00

  Matcha, Taro y Mango

• Mostachón de Mango 145grMXN 239.00

• Lotus Cake 224grMXN 239.00

  Pastel Helado, Bañado con Dulce de Leche y Crumble de Lotus