sharing is caring
cinghialeEUR 9.00
wildschweinsalami, macelleria falorni 60g
traditionsbrotEUR 3.00
salzbutter, flatrate
falafelEUR 8.50
henne-style, salzzitronen-joghurt
austerEUR 4.50
stück, petersilienstiele, johannisbeeressig
kalt
kingfishEUR 9.00
roh, ponzu, chili-buttermilch, hechtkaviar
gegrillte papayaEUR 8.00
chili, junger lauch, getrocknete shrimps, kalamansi
rotgarneleEUR 9.00
roh, kalte tomatenessenz, kaffir-limetten-crème
räucherricottaEUR 8.50
eifler bio-tomaten, lauch-ingwer-emulsion
kalbskopfEUR 8.50
edamame-püree, radieschen, essig-kartoffelchips
warm
wildbratwurstEUR 9.50
bergisches wild, crème von jungen erbsen
juvenil-ferkelEUR 11.00
bauch und kopf, pfifferlinge, liebstöckel-mayo
fang des tagesEUR 9.50
bohnen-zitronengras-saft, rauchaioli, gurke
entenleberEUR 12.00
spiegelei, kartoffelstroh
römersalatEUR 8.50
vom holzkohlegrill, caesar-béarnaise, croutons
süß/käse
eis-sandwichEUR 5.00
geröstetes brioche, braune-butter-eis, buchweizen
sauerrahmeisEUR 5.00
marinierte erdbeeren, weißer schokoladencrumble
käseauswahlEUR 8.00
frankreich, chutney
lunch
mittagsmenü 22 €: 2 gänge, rotgarnele, schnitzel, mittagsmenü 25 €: 3 gänge, rotgarnele, schnitzel, estragoneis
kingfishEUR 9.00
roh, ponzu, chili-buttermilch, hechtkaviar
austerEUR 4.50
stück, petersilienstiele, johannisbeeressig
räucherricottaEUR 8.50
eifler bio-tomaten, lauch-ingwer-emulsion
rotgarneleEUR 9.00
roh, kalte tomatenessenz, kaffir-limetten-crème
thunfischEUR 17.00
carpaccio, kalamata-oliven, gedörrte kirschtomaten, essigzwiebeln, passe-pierre-algen, sardellen, picual olivenöl
ziegenkäseravioliEUR 17.00
von pastifico middendorf, petersiliensalat, pecorino, schwarzer pfeffer
fang des tagesEUR 18.00
pikanter tomaten-melonen-salat, rauchaioli, frühlingslauch, erdnuss
kalbsschnitzelEUR 17.50
kartoffel-gurken-salat, preisselbeeren, zitrone
estragoneisEUR 5.00
marinierte erdbeeren, weiße schokoladenstreusel