Kreieren Sie Ihr Gourmet Duo- oder Trio-Menü aus unseren Meisterwerken und kombinieren Sie dazu eine Beilage aus heimischen Zutaten und nachhaltigen Quellen. Gourmet-Duo-Menü 38,50 € und Gourmet-Trio-Menü 49,50 €.
VORSPEISEN
Hummercremesuppe
mit Riesengarnelen
Knuspercanneloni
mit Baba Ganoush, Salzsellerie und veganer Jus
Oktopus
mit Hummus und Tomaten-Slzzitronen-Vinaigrette
Rotbarschfilet
mit Belugalinsen und Beurre Blanc
Kartoffel Mille-Feuille
mit Creme double, Rhön-Kaviar und Frankfurter Kräutern
Ibericofilet
mit Mangold, Pastinaken und Walnüssen
Gebackenes Ochsenragout
mit Schmorzwiebelcreme, Apfel-Kräutersalat und Portweinjus
Rinderschulter
mit confierter Petersilienwurzel und Flower Sprouts
Barbarie Entenbrust
mit Süßkartoffel, Rosenkohl und Vadouvanjus
BEILAGEN
KartoffelpüreeEUR 6.50
KäsespätzleEUR 6.50
mit Röstzwiebeln
Tomaten-Scamorza-SalatEUR 6.50
KLASSIKER
Tagliatelle EUR 23.50
mit Trüffelrahmsauce und schwarzem Trüffel
Rinderfilet GeschnetzeltesEUR 32.50
mit Champignons, Creme fraîche und Kartoffelpüree
Argentinisches Rumpsteak EUR 35.50
mit Blumenkohl, Anna-Kartoffeln und Rotweinjus
DESSERT
Mandelkuchen EUR 11.00
mit Lemon Curd, Blutorange und Mandarinensorbet
Apfelröster EUR 10.50
mit Pistaziencrumble und Vanilleeis
Französische Käseauswahl EUR 13.50
mit Aprikosensenf
