Kreieren Sie Ihr Gourmet Duo- oder Trio-Menü aus unseren Meisterwerken und kombinieren Sie dazu eine Beilage aus heimischen Zutaten und nachhaltigen Quellen. Gourmet-Duo-Menü 36,50 € und Gourmet-Trio-Menü 50,00 €.
VORSPEISEN
Getrüffelte Schwarzwurzelcremesuppe
Knuspercanneloni
mit Baba Ganoush, Salzsellerie und veganer Jus
Oktopus
mit Hummus und Tomaten-Slzzitronen-Vinaigrette
Winterkabeljau
mit Schmorgurken, Zitronen-Dill-Gremolata und Beurre Blanc
Kartoffel Mille-Feuille
mit Creme double, Rhön-Kaviar und Frankfurter Kräutern
Ibericofilet
mit Mangold, Pastinaken und Walnüssen
Gebackenes Ochsenragout
mit Schmorzwiebelcreme, Kumquats und Portweinjus
Rinderschulter
mit confierter Petersilienwurzel und Perlzwiebeljus
BEILAGEN
KartoffelpüreeEUR 6.50
Anna-KartoffelEUR 6.50
Tomaten-Scamorza-SalatEUR 6.50
KLASSIKER
Tagliatelle EUR 23.50
mit Trüffelrahmsauce und schwarzem Trüffel
Zweierlei von der Ente EUR 35.50
mit Süßkartoffel und Rosenkohl und Vadouvanjus
Rinderfilet GeschnetzeltesEUR 32.50
mit Champignons und Kartoffelpüree
Argentinisches Rumpsteak EUR 35.50
mit Blumenkohl, Anna-Kartoffeln und Rotweinjus
DESSERT
Mandelkuchen EUR 11.00
mit Zitronen Baiser und Mandarineneis
Apfelröster EUR 10.50
mit Pistaziencrumble und Vanilleeis
Französische Käseauswahl EUR 13.50
mit Aprikosensenf
