Gaudea by Muaré

Guacamole GaudeaMXN 260.00

Smoked avocado with chopped onion, tomato, cilantro and plantain chips

Hummus Muaré / Muaré HummusMXN 180.00

Chickpea and red beet puree, sesame, and roasted garlic, served with pita bread

Tiradito de sandia / Watermelon TiraditoMXN 180.00

Pineapple chutney, avocado, arugula, spicy honey, and smoked salt

Ceviche de coco y jícama/ Coconut and Jicama CevicheMXN 180.00

Marinated in lime with salt, organic tomatoes, cucumber, red onion, and cilantro

Aguachile de camaron / Shrimp AguachileMXN 280.00

Green shrimp aguachile marinated in lime juice with cucumber, cilantro, avocado, red onion, and serrano chili

Pechuga de pollo / Chicken breast (120gr)MXN 120.00

Camaron / Shrimp (120gr)MXN 150.00

Atun / Tuna (100gr)MXN 180.00

Filete de res / Beef steak (100gr)MXN 150.00

Pechuga de pollo / Chicken breastMXN 120.00

120gr

Camaron / ShrimpMXN 150.00

120gr

Atun / TunaMXN 180.00

100gr

Filete de res / Beef steakMXN 150.00

100gr

Xe’ecMXN 190.00

Ensalada de piña, jícama, pepino, naranja y cilantro, aromatizada con habanero. Pineapple, jicama, cucumber, orange, and cilantro salad, scented with habanero.

Ensalada de quinoa / Quinoa SaladMXN 220.00

Menta, pimientos, pepino persa, limón y aceite de oliva con mezcla de lechugas. Mint, bell peppers, persian cucumber, lime, and olive oil with mixed lettuce.

Ensalada César / Caesar SaladMXN 260.00

Lechuga, tomates cherry, crotones de pan y virutas de queso parmesano. Lettuce, cherry tomatoes, croutons, and Parmesan cheese shavings.

Tostada de Atun / Tuna TostadaMXN 200.00

Laminas de atun bañado de salsa ponzu sobre tostada. Tuna slices bathed in ponzu sauce on a tostada.

Tacos de setas al pastor / Mushroom tacos al pastorMXN 180.00

Tortilla echa a mano, cebolla curtida con orégano y salsa de la casa. Handmade tortilla, pickled onion with oregano and homemade salsa.

Tacos de Filete / Beef TacosMXN 340.00

Filete de res o brisket, cremosa de aguacate y pico de gallo. Beef fillet or brisket, creamy avocado, and pico de gallo.

Tacos de Brisket / Brisket tacosMXN 340.00

Brisket horneado por 24hrs acompañado con cremoso de aguacate pico de gallo salsa de la casa en tortillas hechas a mano. Brisket baked for 24hrs served with creamy avocado pico de gallo house salsa in handmade tortillas.

Tacos de Camarón / Shrimp TacosMXN 240.00

Camarones tempurizados acompañado de alioli de chipotle, agucate y pico de gallo en una tortilla hecha a mano. Tempura shrimp served with chipotle aioli, avocado and pico de gallo on a handmade tortilla.

Panini de vegetales / Vegetable PaniniMXN 250.00

Láminas de zanahoria, calabaza italiana, berenjena y pimientos asados, focaccia de romero, lechuga, tomate rojo y cebolla morada. Slices of carrot, Italian squash, eggplant, and roasted peppers, rosemary focaccia, lettuce, red tomato, and red onion.

Hamburguesa de Res / Beef BurgerMXN 380.00

Pan brioche, carne de res, queso suizo, cebolla caramelizada, tocino maple, acompañada de papas gajo. Brioche bun, beef patty, Swiss cheese, caramelized onion, maple bacon, served with potato wedges.

Sandwich Muraé / Muraé SandwichMXN 350.00

Brisket horneado por 24horas en un pan brioche de la casa con cebolla caramelizada, pepino encurtido, colmorada y papas gajo de la casa. Brisket baked for 24 hours on a home-made brioche bun with caramelized onion, pickled cucumber, collard greens and house wedge potatoes.

Cheesecake de la casa / Home-made CheesecakeMXN 250.00

Acompañado con frutos de temporada y compota de guayaba. Served with seasonal fruits and guava compote.

Panna cotta de Maracuyá / Passion Fruit Panna CottaMXN 240.00

Tierra de nuez garra piñada, panacota de vainilla bañada en un culis de maracuyá y fruta de temporada. Candied walnut soil, vanilla pannacotta bathed in a passion fruit coulis and seasonal fruits

Arroz con leche /Rice PuddingMXN 180.00

Arroz con leche tradicional con un toque de Gaudea, canela, miel de agave y frutas de temporada. Traditional rice pudding with a touch of Gaudea, cinnamon, agave honey and seasonal fruits

Helados / Ice creamMXN 140.00

Vainilla, Chocolate o Coco. Vanilla, Chocolate or Coconut

Brownie de cacao orgánico / Organic cocoa brownieMXN 200.00

Brownie tibio en una tierra de coco acompañado con helado y frutos de temporada. Warm brownie in a land of coconut served with ice cream and seasonal fruits