Full wine and champagne list available on request. Vintages correct at time of printing and are subject to change
Signature
Dolly's FizzEUR 13.00
St. Germain elderflower liqueur, fresh lemon juice, prosecco, topped with an elderflower & cucumber foam
Mairead RoseEUR 14.00
Don Julio tequila, St. Germain elderflower liqueur, fresh lemon & lime juice, rose water and vanilla sugar rim
Raspberry Bon BonEUR 14.00
Raspberry bon bon infused vodka, pink gin, fresh lemon juice & pink lemonade
Knee TremblerEUR 14.00
Ketel One vodka, strawberry liqueur, fresh lime juice & vanilla with prosecco top
Into the WestEUR 13.50
Pampero dark rum, coconut rum, coconut syrup, dry vermouth, fresh lime juice & coriander
Fade Street SourEUR 13.50
Roe & Co whiskey, red wine syrup, fresh lemon juice, egg whites, grapefruit bitters and old fashioned bitters
Bloody NegroniEUR 14.00
Tanqueray gin, Campari, triple sec, blood orange syrup and orange bitters
Falling For UEUR 14.00
Aperol, Tanqueray gin, fresh lemon juice, Peach syrup, Egg whites, Peach Bitters and Prosecco top up
Forbidden MangoEUR 14.00
Captain Morgan Spiced rum, Amaro Montenegro, Benedictine, mango/caramel syrup, fresh lime juice and Tikki bitters
Moulin RougeEUR 13.50
Tanqueray gin, sweet vermouth, fresh lemon juice, raspberry syrup, egg whites and burlesque bitters
Classics
Pornstar MartiniEUR 13.50
Ketel One vodka, passion fruit puree, freshly squeezed lime juice, vanilla syrup, prosecco
Espresso MartiniEUR 13.50
Ketel One vodka, Kahlua, vanilla, fresh espresso
MargaritaEUR 13.50
Don Julio, triple sec, fresh lime juice
Old FashionedEUR 14.00
Bulleit bourbon, angostura bitters, orange twist
BrambleEUR 13.00
Tanqueray gin, Creme de cassis, fresh lemon juice
MojitoEUR 13.00
Pampero rum, fresh mint, fresh lime juice, sugar, soda top
Strawberry DaiquiriEUR 13.50
Pampero rum, strawberries, freshly squeezed lime juice
Aperol SpritzEUR 13.50
Aperol, prosecco, soda top
NegroniEUR 14.00
Tanqueray gin, Campari, Antica formula sweet vermouth
Whiskey / Amaretto SourEUR 13.50
Roe & Co whiskey, fresh lemon juice, sugar, whites, angostura bitters
Gin Garden
Tanqueray 10EUR 13.50
Lemon, lime and juniper berries with tonic water
Drumshanbo GunpowderEUR 13.50
Orange, grapefruit and raspberry with tonic water
DingleEUR 13.50
Orange, apple, lime with tonic water
Rhubarb & Ginger Whitley NeilEUR 13.50
lemon and blackberries and tonic water
HendricksEUR 13.50
Fresh cucumber, orange and juniper berries with tonic
Monkey 47 GinEUR 14.50
Lemon, grapefruit, rosemary with tonic water
Gordon"s Pink GinEUR 13.50
Lime and strawberries with tonic water
Non Alcoholic
Espresso MartinoEUR 10.00
Seedlip Spice N/A gin, vanilla syrup, fresh shot of espresso
FireworksEUR 9.50
Seedlip Spice N/A gin, fresh mint, N/A ginger beer
French 0.5EUR 10.00
Seedlip N/A gin, fresh lemon juice, Nosecco top
Seedlip Spice N/AEUR 10.50
Lemon, lime and grapefruit with tonic water
White Wine
Lutra White 2020 | Portugal
- GlassEUR 8.00
- BottleEUR 28.95
Rabbit Island Sauvignon Blanc 2021 | New Zealand
- GlassEUR 9.80
- BottleEUR 39.00
Origini Pinot Grigio Doc 2020 | Italy
- GlassEUR 9.50
- BottleEUR 38.00
La Chablisienne 'La Pierelée' Chablis 2018 | France
- GlassEUR 12.95
- BottleEUR 49.50
Serra de Estrella Albariño 2020 | Spain
- GlassEUR 9.80
- BottleEUR 39.00
Red Wine
Lutra Red 2019 | Portugal
- GlassEUR 8.00
- BottleEUR 28.95
Côtes du Rhône Cuvée des Galets 2020 | France
- GlassEUR 9.50
- BottleEUR 38.00
Chateau Joinin Bordeaux AOC 2019 | France
- GlassEUR 10.50
- BottleEUR 42.00
Killka Malbec 2021 | France
- GlassEUR 9.90
- BottleEUR 39.00
El Perdiguero Tempranillo 2020 | Spain
- GlassEUR 10.00
- BottleEUR 39.00
Champagne & Sparkling
La Marca Prosecco
- GlassEUR 9.95
- BottleEUR 42.00
Giol Luisa Frizzante RoseEUR 45.00
Barone Pizzini Rose' Francia Corta 2016EUR 99.00
Gosset Extra Brut
- GlassEUR 19.00
- BottleEUR 96.00
Gosset Grand ReserveEUR 120.00
Perrier-Jouet NVEUR 139.00
Perrier Jouet Belle EpoqueEUR 260.00
Ruinart Blanc de Blanc NVEUR 175.00
Dom Perignon Vintage Brut 2012 | FranceEUR 399.00
Rosé
Casal Garcia Vinho Verde Rosé 2020 | Portugal
- GlassEUR 8.50
- BottleEUR 34.00
Jean Gamay Rose 2020 | France
- GlassEUR 8.30
- BottleEUR 33.00
Domaine Lafage "Miraflor" Rosé 2020 | France
- GlassEUR 10.50
- BottleEUR 44.00
Draught
Guinness
- Half PintsEUR 3.50
- PintsEUR 6.60
Hop House
- Half PintsEUR 3.50
- PintsEUR 6.80
Rockshore Lager
- Half PintsEUR 3.50
- PintsEUR 6.80
Carlsberg
- Half PintsEUR 3.50
- PintsEUR 6.80
Smithwick's Pale Ale
- Half PintsEUR 3.50
- PintsEUR 6.80
Red Ale
- Half PintsEUR 3.50
- PintsEUR 6.80
Rockshore Cider
- Half PintsEUR 3.50
- PintsEUR 6.80
Bottle Beer
CoronaEUR 6.40
PeroniEUR 6.50
Non-Alcoholic
GuinnessEUR 6.00
HeinekenEUR 6.00
ErdingerEUR 6.20
Stonewell CiderEUR 6.00
Craft Beer
La Chouffe Blonde 8.0%EUR 7.80
Kinnergar Limeburner Pale Ale 4.7%EUR 7.10
Kinnergar Rustbucket Rye IPA 5.1%EUR 7.10
Kinnegar Scraggy Bay Indian Pale Ale S 5.3%EUR 7.10
Sierra Nevada Pale Ale 5.6%EUR 7.20
Stonewell Medium CiderEUR 7.20
Stonewell Passion Fruit | AppleEUR 7.20
Peroni Gluten Free | 5.1%EUR 6.80
Erdinger | 5.3%EUR 6.90
Grevensteiner Helles Lager 5.2%EUR 7.00
Hollows Ginger Beer Gluten FreeEUR 7.20
Vodka
Ketel OneEUR 7.50
BelvedereEUR 9.00
Grey GooseEUR 9.00
TitosEUR 8.50
Rum
Pampero BlancoEUR 7.50
Pampero EspecialEUR 7.60
Pampero AniversarioEUR 10.50
Morgan's Spiced RumEUR 7.00
Kraken Black SpicedEUR 7.20
Diplomatico MantuanoEUR 8.50
Diplomatico ExclusivaEUR 11.50
Ron Zacapa 23yrsEUR 12.00
Ron Zacapa Solera XOEUR 19.00
Gin
Gordon'sEUR 7.00
Gordon's PinkEUR 7.00
Bombay SapphireEUR 7.10
HendricksEUR 7.60
TanquerayEUR 7.50
Tanqueray SevillaEUR 7.60
Tanqueray 10EUR 9.50
DingleEUR 7.50
GunpowderEUR 7.80
Monkey 47EUR 11.20
Whitley Neil Rhubarb & GingerEUR 7.50
Malfy RosaEUR 7.60
Malfy Blood OrangeEUR 7.60
Malfy LimonEUR 7.60
RokuEUR 7.70
Seedlip Spice N/AEUR 6.50
Seedlip Garden N/AEUR 6.50
Seedlip Citrus N/AEUR 6.50
Tequila
Patron SilverEUR 10.00
Don Julio BlancoEUR 10.50
Don Julio ReposadoEUR 11.50
Cazcabel CafeEUR 8.00
Brandy & Cognac
Hennessy VS Remy MartinEUR 7.50
VSOPEUR 9.50
Armagnac St VivantEUR 8.00
Remy Martin XOEUR 25.00
Hennessy XOEUR 23.00
American & Bourbon
BulleitEUR 7.80
Bulleit RyeEUR 8.00
Makers MarkEUR 7.50
Woodford ReserveEUR 7.60
Jack Daniels Single BarrelEUR 8.50
JR Stagg BourbonEUR 26.00
Irish Whiskey
Extended whiskey range available at the bar
Roe & COEUR 7.20
JamesonEUR 6.90
Jameson Blender's DogEUR 9.90
Jameson Distiller's SafeEUR 9.90
Jameson 18yrsEUR 21.50
Powers Johns LaneEUR 10.50
Green SpotEUR 10.90
Yellow SpotEUR 13.50
Red SpotEUR 23.00
Bushmills 10yrsEUR 10.50
Bushmills 16yrsEUR 15.00
Bushmills 21yrsEUR 25.00
Teeling Single GrainEUR 10.50
Teeling Single MaltEUR 12.50
Teeling RevivalEUR 27.00
Tullamore 12yrsEUR 11.50
Tullamore 18yrsEUR 20.50
Redbreast 12yrsEUR 12.00
Redbreast 15yrsEUR 16.50
Redbreast 21yrsEUR 32.00
Midleton Very Rare 2022EUR 28.50
Midleton Barry CrockettEUR 30.50
Midleton Dair GhaelachEUR 38.00
Scotch Whisky
Glenfiddich 18yrsEUR 18.00
GlenmorangieEUR 12.00
Laphroig 10yrsEUR 12.50
Talisker 10yrsEUR 12.50
Johny Walker Blue LabelEUR 35.00
Dalmore 15yrsEUR 15.00
Chivas Regal 12yrsEUR 11.50
Chivas Regal 25yrsEUR 38.00
Lagavulin 16yrsEUR 18.50
Monkey ShoulderEUR 10.50
Liqueurs
Disaronno AmarettoEUR 6.80
Bai LeysEUR 6.80
Tia MariaEUR 6.80
FrangelicoEUR 6.80
LimoncelloEUR 7.00
DrambuieEUR 6.80
Grand MarnierEUR 7.50
GrappaEUR 7.50
Jäge RmeisterEUR 7.00
SambucaEUR 7.00
Fernet BrancaEUR 8.50
CointreauEUR 7.50
PernodEUR 7.50
RicardEUR 7.50
Softs & Splits
Red BullEUR 4.80
Soft Drinks
Coca ColaEUR 3.60
Diet CokeEUR 3.60
Coke ZeroEUR 3.60
Sprite ZeroEUR 3.60
Fanta OrangecEUR 3.60
Fanta LemonEUR 3.60
Gosling Ginger Beer N/AEUR 4.70
Rose LemonadeEUR 4.80
W.B. Yeats Mineral Water
Still/Sparkling
- 330mlEUR 3.00
- 750mlEUR 5.00
Schweppes
€3
Tonic Water
Slimline Tonic Water
Soda Water
White Lemonade
Bitter Lemon
Ginger Ale
Fever-Tree
Tonic Water
- 200mlEUR 3.80
Elderflower
- 200mlEUR 3.80
Mediterranean Tonic Water
- 200mlEUR 3.80
