Ettore Vino e Cucina
Piccoli Piatti
Ceci frittiUSDÂ 8.00
Fried garbanzo beans, Aleppo pepper
Olive marinateUSDÂ 10.00
Mixed olives, orange, rosemary, garlic
PanelleUSDÂ 10.00
Chickpea fritters, spicy aioli
Fave e CicoriaUSDÂ 14.00
Fava bean purée, rapini
Baccala' mantecato con polentaUSDÂ 16.00
Creamy whipped cod, crispy polenta
Salumi e formaggiUSDÂ 38.00
Cured meats and cheeses, pickled veggies, compound butter
Carpaccio di manzoUSDÂ 24.00
Beef carpaccio, walnut pesto, Gorgonzola, radicchio
Crostone con AliciUSDÂ 18.00
Anchovies in vinegar, basil-lemon condiment, toasted bread
Crudo del giornoUSDÂ 22.00
Fish crudo of the day
Spiedino di polpoUSDÂ 16.00
Octopus and sausage skewer, salmoriglio marinate, chile sauce
Crostini di manzo al fornoUSDÂ 16.00
Braised beef tongue, white bean purée, salsa verde, toasted bread
Frittura di calamariUSDÂ 18.00
Fried calamari, orange mayonnaise
INSALATISSIME
Zucchine arrosto, farro perlato, formaggio di Capra fresco, salsa basilico, spinaciUSDÂ 16.00
Roasted zucchini, farro, goat cheese, spinach, basil dressing
Melanzane e peperone arrostite, pomodori secchi, stracciatellaUSDÂ 16.00
Roasted eggplant, marinated sun-dried tomatoes, roasted peppers, stracciatella cheese
Arancia, finocchio, ravanelllo, quinoa, baby rucola selvatica, condimento agli agrumiUSDÂ 16.00
Orange, roasted fennel, radish, quinoa, baby wild arugula, citrus dressing
Zucca arrostita, cipolla rossa, mandorla tostata, lattuga mista, condimento alla zuccaUSDÂ 16.00
Roasted squash, red onion, toasted almonds, mixed greens, butternut dressing
Tartare di barbietole, carote, pistachio, ricotta, crostini, condimento di rafanoUSDÂ 16.00
Beet tartar, heirloom carrots, pistachio, ricotta, horseradish dressing, toasted bread
PASTA
Arrotolato di lasagna alla bologneseUSDÂ 26.00
Lasagna rolls
Ettore tagliatelle ai funghiUSDÂ 24.00
Red wine tagliatelle, mushrooms, kale, pecorino, hazelnuts
Pasta e fagioli alla ContadinaUSDÂ 24.00
Mixed pasta, borlotti beans, pork, potatoes, broth
Trofie al pesto di spinaciUSDÂ 22.00
Short, thin twisted pasta, spinach pesto, pecorino Romano
Gnocchi sorrentinaUSDÂ 24.00
Gnocchi, San Mariano tomato sauce, basil, stracciatella
Tortelli allá mugellana, con sugo stracotto di cinghialeUSD 26.00
Potato-stuffed ravioli, wild boar sugo
GRANDI PIATTI
Pollo alla diavola con carote arrostiteUSDÂ 36.00
Spatchcock chicken with spicy rub, roasted heirloom carrots
Ossobuco con patatine al parmigianoUSDÂ 36.00
Braised lamb, fingerling potatoes, parmigiano reggiano
Calamari steak, aglio, peperoncino , melanzaneUSDÂ 29.00
Calamari steak, garlic and Calabrian chile, roasted eggplant
DOLCI
Torta capreseUSDÂ 12.00
chocolate & almond flourless cake
Carpaccio di fichiUSDÂ 12.00
Figs, pastry cream
Limoncello panna cottaUSDÂ 12.00
Limoncello panna cotta, blueberry coulis
AffogatoUSDÂ 12.00
Espresso, vanilla gelato
PANE e BURRO
Focaccia
Cacio e pepe/anchovy&olive/horseradish