De nuestra cava - Disfruta de nuestra variada selección de vinos y licores, pregunta a nuestro personal encargado
Entradas
AGUACHILE DE CAMARÓN VERDE DE PIQUÍNMXN 275.00
Camarones en jugo de limón con chile piquin, carne seca, cremoso de aguacate, pepino y jicama.
CHICHARRÓN DE RIB-EYE Y ARRACHERAMXN 350.00
Con guacamole. Acompañado de tortillas y salsas
GUACAMOLEMXN 185.00
Acompañado de pico de gallo, totopos y chicharrón de cerdo
QUESO FUNDIDOMXN 195.00
Con chorizo de cerdo, acompañado de tortillas de harina y maíz
TACO DE CABRITOMXN 125.00
Asado tradicionalmente. Acompañado de lechuga, tomate cherry y cremoso de aguacate
- 1 piezaMXN 110.00
TACO DE FILETEMXN 120.00
Con costra de queso chihuahua, pico de gallo y aguacate
- 1 piezaMXN 110.00
TOSTADA DE PULPO MXN 125.00
Ceviche cremoso con habanero, aderezo de ajonjoli con chipotle y tierra de chiles.
- 1 piezaMXN 110.00
BROCOLI ASADOMXN 150.00
Con alioli de chile piquin, pepita de calabaza y queso parmesano.
- 1 piezaMXN 120.00
COLIFLOR AL HORNOMXN 220.00
Con mayonesa de salsa macha de la casa.
ESQUITESMXN 150.00
Con chicharrón de tapioca,mantequilla, crema y aderezo de la casa.
TACO MAR Y TIERRAMXN 130.00
Crujiente taco dorado de cabrito,sobre un aguachile verde de piquín con camarones.
CAMARONES CAJUNMXN 300.00
Camarones salteados en mantequilla, con salsa macha de morita y chile de arbol, acompañados de elote amarillo.
CHICHARRÓN DE PULPOMXN 375.00
Servido sobre una cama de guacamole, tostadas y pico de gallo.
TACOS DE FIDEO SECOMXN 130.00
Doraditos, con chorizo,crema y cebolla morada curtida.
Ensaladas
ENSALADA DE PERAMXN 185.00
Mix de lechugas con pera a la parrilla, higos, jamón serrano crispy, parmesano y nuez caramelizada
ENSALADA DE PERA CON POLLOMXN 215.00
Lechugas mixtas, peras a la parrilla, higos, jamón serrano crispy, lajas de parmesano y nuez caramelizados
ENSALADA DE PERA CON ARRACHERAMXN 240.00
Lechugas mixtas, peras a la parrilla, higos, jamón serrano crispy, lajas de parmesano y nuez caramelizada
ENSALADA CÉSARMXN 150.00
Mezcla de lechugas en aderezo de anchoas con parmesano, tomates orgánicos y crotones
ENSALADA CÉSAR CON POLLOMXN 175.00
Elaborada con lechuga orejona, aderezo de anchoas, parmesano, tomate cherry y crotones
ENSALADA CÉSAR CON ARRACHERAMXN 200.00
Mezcla de lechugas en aderezo de anchoas con parmesano, tomates orgánicos y crotones
Sopas
SOPA DE TORTILLAMXN 125.00
Acompañada con queso panela, aguacate y epazote frito
CREMA DE TOMATEMXN 125.00
Tomate Rostizado, con albahaca y grilled chesse
SOPA DEL DÍAMXN 125.00
A sugerencia del chef
SOPA DE LENTEJASMXN 125.00
Con mantequilla de camarónsalchicha para asar, trozos de pork belly y chile piquín fresco
Platos Fuertes Mar
SALMÓN AL PARMESANOMXN 450.00
Con costra de queso parmesano, nuez y mayonesa de la casa, acompañado de arroz salvaje.
- 200 gMXN 415.00
PULPO NORESTENSEMXN 465.00
Pulpo a la parrilla en adobo de chiles secos, con risotto de asadode puerco, chicharrón de pork belly, garbanzo y salsa macha.
- 1 piezaMXN 395.00
SALMÓN A LA PARRILLAMXN 450.00
Acompañado de un risotto con cremoso de aguacate.
- 200 gMXN 395.00
Platos Fuertes Tierra
RIB EYE CON CAMARONES Y GRATINADO MXN 950.00
Con camarones U-15 zarandeados.
- 400 g
RIB-EYE REGIO MXN 750.00
Con chile toreado, cabolla cambray, atado de esparragos con tocino y chimichurri.
- 400 gMXN 695.00
ARRACHERA AL GRILL MXN 550.00
Acompañado de guacamole y salsa chimichurri.
CHAMORRO DE CERDO EN SALSA DE VINO TINTOMXN 470.00
Acompañado de papas trufadas con queso parmesano y perejil
PECHUGA DE POLLO A LA FLORENTINAMXN 350.00
Albardada con tocino, crema de espinacas y acelgas, acompañada de fettuccini al burro
- 200 gMXN 350.00
PECHUGA DE POLLO ALBARDADA MXN 350.00
Rellena de queso, albardada en jamón serrano y en salsa de queso acompañada de puré de papa, espárragos y tomate cherry
- 200 gMXN 315.00
HAMBURGUESA DE FILETEMXN 285.00
150 g de filete en trozos con costra de queso, queso cheddar, lechugas, tocino frito y acompañado de papas a la francesa
FETUCCINI CON SALMÓN EN SALSA ROSAMXN 385.00
En salsa rosa acompañada con pan de hogaza
CABRITO REGIOMXN 545.00
Pieza de cabrito asado en leña de mezquite acompañado de guacamole, papa cantinera y salsa de chile piquín. Disponible solamente los Domingos
CHAMORRO NORTEÑOMXN 470.00
En adobo de tres chiles, acompañado de fríjoles refritos con elote, queso panela asado, aguacate y cebolla curtida.
FETUCCINI ALFREDOMXN 315.00
Pasta fetuccini en salsa alfredo
- Con polloMXN 330.00
- Con camaronesMXN 385.00
RIBEYE LINGOTEMXN 750.00
Ribeye Angus con rub de cacao y miel de ajos en conserva, guarnición de lechuga, alcaparras, queso parmesano y tomate deshidratado.
Niños
MINI HAMBURGUESAMXN 145.00
Carne prime de la casa, queso cheddar, jamón americano, lechugas y acompañado de papas a la francesa
PIZZA INDIVIDUALMXN 125.00
Pizza tamaño infantil con mix de quesos, salsa de tomate, peperoni y jamón
TENDERS DE POLLOMXN 125.00
Tiras de pechuga pollo empanizada, con salsa BBQ.
Postres
SAVARIN DE ELOTEMXN 175.00
Pastelito tibio de elote con salsa de cajeta, trozos de nuez y helado de gloria de Linares
CREME BRULEEMXN 175.00
Crema quemada de vaina de vainilla y frutos rojos
CANELITAS CAKEMXN 315.00
Bizcocho de manzana con mousse de chocolate, crema con praliné de avellana y trozos de galleta sabor a canela
MOLTEN CAKEMXN 175.00
Pastel de chocolate tibio con un relleno cremoso de chocolate fundido y helado de vainilla.
MOSTACHÓN DE FRESAMXN 275.00
Base crocante de merengue, galleta y nuez, coronada con una crema de queso y trozos de fresa natural.
CHEESECAKE POPMXN 235.00
Cheesecake de guayaba, con crema de queso de cabra, ganache de chocolate y galleta Lotus.
Coctelería de la casa
MARGARITA FRUTOS ROJOSMXN 150.00
MARGARITA FRAPPÉ (MANGO, TAMARINDO, FRESA)MXN 145.00
MARGARITA CLÁSICAMXN 140.00
PALOMAMXN 130.00
VAMPIRO REGIOMXN 130.00
OLD FASHIONEDMXN 140.00
GIN TONICMXN 140.00
BLUE GINMXN 150.00
GIN FRUTOS ROJOSMXN 160.00
SANGRÍA TINTAMXN 140.00
MARTINIMXN 140.00
BITTERSWEET SYMPHONYMXN 150.00
VODKA, LICOR DE SANDIA JUGO DE ARANDANO Y JARABE DE PEPINO
MOJITOMXN 130.00
MOJITO CURAZAOMXN 140.00
CAIPIRIÑA (CACHAZA)MXN 130.00
PIÑA COLADAMXN 145.00
DAIKIRI MANGOMXN 140.00
DAIKIRI FRESAMXN 140.00
MEZCALITA DE MARACUYÁMXN 150.00
MEZCAL,MANGO Y MARACUYA
JAMAIZCALMXN 150.00
CARAJILLOMXN 140.00
GIN DE LICHIMXN 150.00
VODKA TONICMXN 130.00
BRISA TROPICALMXN 150.00
WHISKEY, PIÑA, TAMARINDO, AGUA MINERAL
PLAYA CITRICAMXN 150.00
WHISKEY, NARANJA, JARABE PIÑACHIPOTLE, REFRESCO DE TORONJA
APEROL SPRITZMXN 140.00
CLERICOTMXN 150.00
MEZCALITA DRAGON FRUITMXN 150.00
PITAHAYA, MEZCAL
Vinos (por copeo)
VINO TINTOMXN 120.00
VINO BLANCOMXN 120.00
VINO ROSADOMXN 120.00
VINO TINTO LA CETTOMXN 125.00
Cabernet Sauvignon Valle de Guadalupe, México
VINO TINTO GAUDIANAMXN 125.00
Merlot,Cabernet Sauvignon y Tempranillo Barcelona, España
VINO BLANCO MONTE XANIC CALIXA MXN 160.00
Chardonnay Valle de Guadalupe, México
VINO ROSADO CASA MADERO V ROSADOMXN 160.00
Shiraz Valle de Parras, México
CERVEZAS
CERVEZAMXN 60.00
BOHEMIA CLARA, BOHEMIA OSCURA, HEINEKEN, CARTA BLANCA, INDIO, XX LAGER, XX AMBAR, TECATE LIGHT, AMSTEL ULTRA
CERVEZA ARTESANALMXN 85.00
8 REALES PORTER, ALE, LAGER, HELLES
CARTA BLANCAMXN 60.00
INDIOMXN 60.00
XX LAGERMXN 60.00
XX AMBARMXN 60.00
TECATE LIGHTMXN 60.00
AMSTEL ULTRAMXN 70.00
HEINEKENMXN 70.00
STELLA ARTOIS MXN 75.00
NEGRA MODELOMXN 65.00
MODELO ESPECIALMXN 65.00
PACÍFICO MXN 60.00
CORONAMXN 60.00
CERVEZA ARTESANALMXN 85.00
PORTER, ALE, LAGER Y HELLES
BEBIDAS
REFRESCOSMXN 45.00
LIMONADA NATURALMXN 50.00
LIMONADA MINERALMXN 55.00
NARANJADA NATURALMXN 50.00
NARANJADA MINERALMXN 55.00
CAFÉ AMERICANOMXN 50.00
CAFÉ ESPRESSOMXN 55.00
CAPUCCINOMXN 65.00
SELECCIÓN DE TÉS DAMMANMXN 55.00
TÉ CALIENTEMXN 40.00
LIMONADA NATURAL DE FRUTOS ROJOSMXN 70.00
LIMONADA MINERAL DE FRUTOS ROJOSMXN 75.00
LIMONADA NATURAL DE FRESAMXN 60.00
LIMONADA MINERAL DE FRESAMXN 65.00
MIXOLOGIA
LICANTROPOMXN 200.00
Mezcal Montelobos Espadin, zarzamora, jugo de limón, sprite, sal de gusano, y cardamomo.
ATLANTIDAMXN 180.00
Gin Tanqueray, Blue Curazao, jugo de arándano, limón.
PLAYA CÍTRICAMXN 150.00
Whisky, jugo de naranja,jarabe de piña chipotle y refresco de toronja.
MEZCALITA DE PITAHAYAMXN 150.00
Mezcal, jarabe de pitahaya, jugo de arándano,licor de chile ancho.
MEZCALITA DE MARACUYÁMXN 150.00
Mezcal, pulpa de maracuyá, pulpa de mango, jarabe de piña chipotle y limón.
JAMAIZCALMXN 150.00
Mezcal, jamaica, jugo de arándano, licor de chile ancho y limón.
MARTINI DE AVELLANASMXN 160.00
Vodka Stolichnaya, Frangelico, Baileys, Kahlua y canela en polvo.
CENZONTLIMXN 180.00
Mezcal 400 conejos espadin, , licor de chile ancho, jarabe de agave, jugo de piña y limón.
BRISA TROPICALMXN 150.00
Whisky, pulpa de tamarindo, jugo de piña y agua mineral.
CANTARITOMXN 180.00
Tequila o mezcal a elegir, jugo de naranja, jugo de toronja, limónen cantarito de barro escarchado.
GIN DE LICHIMXN 180.00
Gin Puerto de Indias Strawberry, Lichi y agua tónica.
GIN DE MARACUYÁMXN 160.00
Gin, pulpa de maracuyá, y agua tónica.
BITTERSWEET SIMPHONYMXN 150.00
Vodka Stolichnaya, licor de sandía, jugo de arándano, jarabe de pepino y limón.
MEZCALETTOMXN 180.00
Mezcal Amarás Espadin, Amaretto Dissarono, jugo de piña y piña en trozos.
