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the most sophisticated Patagonian atmosphere - Cuerovaca - Vitacura, Vitacura, Region Metropolitana

Cuerovaca - Vitacura

4.2
4.2
39 Reviews
$31 to $50
Steakhouse

Make a booking

2 people
8:00 pm
Booked 19 times today
Experiences are available.
  • Good for business meals
  • Great for fine wines
  • Fancy
Restaurante de carnes, fundado en 2000 por Juan Gabler. Desde entonces, Cuerovaca se ha especializado en preparar los cortes más finos, provenientes de crianzas de nuestra Patagonia, el volcánico Sur de Chile y Estados Unidos.
Nuestra experiencia se basa principalmente en carnes bovinas de las razas Angus y Wagyu (raza de origen japonés, considerada la mejor carne del mundo). Adicionalmente preparamos cortes de cordero de Patagonia, así como mariscos y pescados de los mares del sur.
Nuestra misión es crear una cultura, una experiencia gastronómica con las mejores carnes de criadores chilenos, junto a premiados vinos de nuestro país. Todo ello en un ambiente urbano-contemporáneo, acompañado por un
servicio de excelencia. Contamos además con un quincho interior, vidriado tipo green house, rodeado de plantas y árboles

Additional information

  • Dining style
    Casual Elegant
  • Price
    $31 to $50
  • Cuisines
    Steakhouse, Meat, Fine cuts
  • Hours of Operation
    Mon–Sat 1:00 pm–11:00 pm Sun 1:00 pm–4:00 pm
  • Phone number
    9 8211 1171
  • Website
    http://www.cuerovaca.com/
  • Payment Options
    AMEX, Mastercard, Visa
  • Dress code
    Smart Casual
  • Catering
    We organize corporate events, birthdays, friend's celebrations, bbq lessons, etc. We have a "quincho", barbecue area, glazed (like green house) integrated into a garden. Capacity 34 people, with projector.<br />Rooms adaptable to various sizes and various menu options<br />Events contact: relacionespublicas@cuerovaca.com
  • Private party facilities
    Realizamos eventos corporativos, cumpleaños, celebraciones de amigos, cursos de parrilla, etc. Contamos con quincho, vidriado e integrado a jardín interior. Aforo 34 pp, c/proyector, audio y telón.Salones y opciones de menú adaptables a diversos tamaños. Para eventos contacto: relacionespublicas@cuerovaca.com
  • Location
    1659 P.º Peatonal El Mañío, Vitacura, Region Metropolitana 7630420
  • Area
    Vitacura
  • Cross Street
    Between El Coihue St. and Vitacura Ave.
  • Parking details
    Public Parking
  • Additional
    Bar/Lounge, Beer, BYO Wine, Cafe, Cigar Room, Cocktails, Corkage Fee, Dog Friendly, Entertainment, Full Bar, Gluten-free Options, Outdoor Smoking Area, Patio/Outdoor Dining, Private Room, View, Weekend Brunch, Wine

Experiences

  • Una velada filete

    USD 30.00 per person

    Multiple dates available
    Ven a disfrutar de un filete de 400 gramos con uno de nuestros deliciosos cócteles de autor

Menu

View menu on restaurant's website

What 39 people are saying

Overall ratings and reviews

Reviews can only be made by diners who have eaten at this restaurant

4.2
4.2 based on recent ratings
  • 4.3Food
  • 4.2Service
  • 4.5Ambience
  • 4Value

Noise • Moderate

Loved For

  • Chile

    Most Booked

39 Reviews

  1. Rafael

    Chile

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on 14 November 2024

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 5
    Excelente .... En los Platos de la carta y Atención..... 100% recomendado

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  2. alicia

    Chile

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on 9 November 2024

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 5
    Excelente atención, comida y experiencia. Recomendable 100%.

    Is this helpful?

  3. Alberto

    Chile

    1 review

    4.0

    1 review

    Dined on 8 November 2024

    1. Overall 4
    2. Food 4
    3. Service 4
    4. Ambience 5
    No se si los platos valen lo que valen...se paga ubicación principalmente, pero como experiencia en carnes hay mucho mejores en Santiago

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  4. Tamara

    Chile

    1 review

    3.0

    1 review

    Dined on 1 November 2024

    1. Overall 3
    2. Food 2
    3. Service 1
    4. Ambience 4
    Honestamente fue una mala experiencias. El pan de cortesía, frío. Y los pasillos con pebre, tenían menos de un tercio , era absurdo La comida, mediocre. La tabla de embutidos llegó ok, el chorizo quemado por un lado, aunque fue lo mejor. Tenía buen sabor pero es loco que es asador no sepa asar esa cosas. Los tuétanos, que suelo comer en muchas partes venían de muy muy poca cantidad y sin la cucharita que ponen. He comido en Eladio, la providencia, en ex la salvación y no llegan a un tercio. Además de frío y destiempo. Las mollejas, venían tibias y no doradas. Es un poco desagradable comer mollejas que parecen sacochadas Sobre la carne el lomo está ok, el asado de tira estaba duro y la carne no estaba bien asada al punto. El salmón estaba ok, aunque en su carta deberían poner así como el gramaje de la carne, el del salmón. Por último los postres, que se demoraron más de 30 minutos en traerlos (que además el Garzón tuvo que volver a retificiar) estaban buenos, salvo el crumble que no tenía sabor. El administrador tuvo el gesto de regalarnos el postre y el café, pero nos resultó un desastre Una lástima, no volveríamos y tampoco es para recomendar. Espero sirva el feedback, gracias

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  5. Carolina

    Mexico City

    13 reviews

    vip
    4.0

    13 reviews

    Dined on 19 October 2024

    1. Overall 4
    2. Food 5
    3. Service 3
    4. Ambience 5
    Excelente como siempre la comida y atención UN solo punto bajo: llegando la recepcionista me pregunta si celebraremos algo: cumpleaños le dije de una invitada….al llegar la invitada le dice la recepcionista: que bien celebraremos su cumpleaños 1.- era una sorpresa y la arruinó la recepcionista 2.- para que pregunta si ni siquiera le llevaron una vela junto a al postre que pidió?

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  6. Jorge Eduardo

    Chile

    1 review

    1.0

    1 review

    Dined on 27 September 2024

    1. Overall 1
    2. Food 1
    3. Service 1
    4. Ambience 4
    Se pidieron 2 platos, uno de entraña el cual no tuvo inconvenientes en general y el sabor estaba sobresaliente, sin embargo en el segundo plato el cual fue mollejas, este al llegar a la mesa venia con pelos en el limón, se solicitó el cambio y cuando llego nuevamente el plato este llego recocido. Finalmente el administrador al salir nos preguntó la experiencia, quedando comprometido en llamar y verificar lo sucedido, lo cual ya van 8 días y no lo ha cumplido.

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  7. Nelida

    Chile

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on 19 September 2024

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 5
    La carne estava estupenda! El postre de manzana fue uno de los menores que probé . El precio es justo para la calidad de los platos y del servicio

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  8. Ignacio

    Washington DC

    1 review

    4.0

    1 review

    Dined on 14 September 2024

    1. Overall 4
    2. Food 4
    3. Service 4
    4. Ambience 4
    Excelente steak, wine and service. Traditional steakhouse in Santiago.

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  9. Manuel

    Chile

    1 review

    3.0

    1 review

    Dined on 7 September 2024

    1. Overall 3
    2. Food 4
    3. Service 4
    4. Ambience 4
    En general todo muy bien, el servicio, la comida y el ambiente. Sin embargo, 3 platos que están en la carta y pedimos, no los tenían! Eso es inaceptable en un restaurante de esta factura. El nivel de ruido es importante, ya que en el Paseo El Mañío siempre hay actividades ruidosas.

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  10. Francisco

    Chile

    1 review

    4.0

    1 review

    Dined on 31 August 2024

    1. Overall 4
    2. Food 3
    3. Service 3
    4. Ambience 4
    Un restaurante de carne y no pudieron entregar una carne a punto. Ellos mismos se dieron cuenta y me retiraron la carne 2 veces

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FAQs

Cuerovaca - Vitacura is rated 4.2 stars by 39 OpenTable diners.

Yes, you can generally book this restaurant by choosing the date, time and party size on OpenTable.

Make a booking

2 people
8:00 pm
Booked 19 times today
Experiences are available.
Google Map for Cuerovaca - Vitacura

1659 P.º Peatonal El Mañío, Vitacura, Region Metropolitana 7630420

Additional information

  • Cross Street
    Between El Coihue St. and Vitacura Ave.
  • Area
    Vitacura
  • Hours of Operation
    Mon–Sat 1:00 pm–11:00 pm Sun 1:00 pm–4:00 pm
  • Price
    $31 to $50
  • Cuisines
    Steakhouse, Meat, Fine cuts
  • Dining style
    Casual Elegant
  • Dress code
    Smart Casual
  • Parking details
    Public Parking
  • Payment Options
    AMEX, Mastercard, Visa
  • Additional
    Bar/Lounge, Beer, BYO Wine, Cafe, Cigar Room, Cocktails, Corkage Fee, Dog Friendly, Entertainment, Full Bar, Gluten-free Options, Outdoor Smoking Area, Patio/Outdoor Dining, Private Room, View, Weekend Brunch, Wine
  • Website
    http://www.cuerovaca.com/
  • Phone number
    9 8211 1171
  • Catering
    We organize corporate events, birthdays, friend's celebrations, bbq lessons, etc. We have a "quincho", barbecue area, glazed (like green house) integrated into a garden. Capacity 34 people, with projector.<br />Rooms adaptable to various sizes and various menu options<br />Events contact: relacionespublicas@cuerovaca.com
  • Private party facilities
    Realizamos eventos corporativos, cumpleaños, celebraciones de amigos, cursos de parrilla, etc. Contamos con quincho, vidriado e integrado a jardín interior. Aforo 34 pp, c/proyector, audio y telón.Salones y opciones de menú adaptables a diversos tamaños. Para eventos contacto: relacionespublicas@cuerovaca.com
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