Saisonal, Regional Crossover Küche
CHEFS LIEBLINGE
Signatures
Selbst gebackenes Rote Beete BrotEUR 4.50
Sauerteig, Butter
Bunter LinseneintopfEUR 11.90
Senf, Kaffee, Wurzelwerk, Espresso-Schaum
Rustikaler GartensalatEUR 14.00
Bunte Blattmischung, Kartoffel-Vinaigrette, Tomatenconif, Hausgemachte Pickles, Röstbrot
KalbsmaultaschenEUR 13.00
Kaiserschoten, Apfel, Meerrettich, Egerlinge
Kalbsmaultaschen (Hauptgang)EUR 24.50
Kaiserschoten, Apfel, Meerrettich, Egerlinge
Gebackene Lasierte SteckrübeEUR 13.00
Poerterjus, Bohnenkraut, Pumpernickel
Gebackene Lasierte Steckrübe (Hauptgang)EUR 24.50
Poerterjus, Bohnenkraut, Pumpernickel
MAHLZEIT
Hauptgerichte (je 19,00€)
Geschmorter Schaufelbraten vom Hochland-Rind
6 Stunden gegart
Fischeintopf vom Saibling nach Lohikeitto Art
Kotlette vom Duroc-Schwein in Hausgemachtem BBQ Rub
Rosa Entenbrust, Sousvide Gegeart
WAS DAZU
Beilagen (je 4,90€)
Süß-Saurer Kürbis
Geschmorter Rotkohl
Geröstete Maronen
Kartoffel-Blumenkohl-Gratin
Gegrillte Rote Beete
Selbsteingelegtes Gemüse
Falafel
SAUCEN
(je 3,20€)
Kalbsjus
Gremolata
Nussbutter-Hollandaise
Tomaten-Chutney
GEHT IMMER
Klassiker
Berliner CurrywurstEUR 17.50
Selbstgemachte Currysauce, Kartoffelchips
Craft BurgerEUR 23.90
Pulled Pork, Laugenbrötchen, Cheddar, Brie, Zweibelconfit, Bacon, Dijon-Senf, Kartoffelchips
Fish'n'chipsEUR 18.90
Kabeljau,Gewürzessig, Joghurt-Gurken-Dip, Kartoffelchips
WAS SÜSSES
Dessert (je 12,00€)
Apfel-Nuss-KüchleinEUR 12.00
Vanille-Creme, Kandierte Quitte
Käse-VariationEUR 12.00
Kohlrabi, Nussbutter, Senf, Grünkohl, Traube
TO SHARE
MIX & MATCHEUR 29.00
1 Fleisch- oder Fischgericht, 2 Beilagen und 1 Sauce
PICK & SHAREEUR 65.00
2 Fleisch- oder Fischgerichte, 3 Beilagen und 2 Saucen, dazu 1 kleinen Chefs Liebling