Pro Dotti de la Casa
Plato de prosciutto 100grMXN 490.00
Plato de parmigiano reggiano con aceto balsámico di modena 100grMXN 245.00
Aceitunas marinadas 100grMXN 195.00
Insalate
Ensalada de jitomate heirloom, burrata, gazpacho, anchos y piñones tostadosMXN 340.00
Ensalada de mezcla de lechugas, aguacate, pepino persa y avellanas tostadasMXN 300.00
(Aderezo de gorgonzola o vinagreta balsámico)
Betabeles rostizados, jocoque orgánico y puré de higosMXN 300.00
Ensalada de cogollos, clásico aderezo cesar, anchos, croutones de focacciaMXN 285.00
Anti Pasti
Mil Hojas de Alcachofa reggiano y trufaMXN 455.00
Carpaccio de salmón, vinagreta de echalote y cítricos, serrano rojo, pan brasa y jocoqueMXN 360.00
Flor de calabaza relleno de ricotta y anchoa, "nonna style" (4 unidades)MXN 285.00
Chips de berenjenaMXN 250.00
Salsa arrabiata, burrata y emulsión de parmigiano
Coliflor rostizada, adobo, salsa de parmigiano y madamita tostadaMXN 295.00
Carpaccio de res, lajas de parmesano, salsa de pimienta y arugula frescaMXN 395.00
Calamares fritos, nuestra salsa arrabiata con toque cítricoMXN 335.00
Alcachofas fritas, aioli de peperoncino y limónMXN 340.00
Croquetas de prosciutto y aioli de balsámicoMXN 240.00
Pasta e Risotto
Cacio e pepe 140grMXN 340.00
Tagliolini espuma de parmigiano y mantequilla de rancho 140grMXN 315.00
Tagliolini tartufo 140grMXN 545.00
Penne arrabiata 200grMXN 300.00
- PomodoroMXN 300.00
- PestoMXN 300.00
Nuestra carbonara Cortile 140grMXN 330.00
Risotto al funghi porcini y mantequilla de tomillo 160grMXN 375.00
Risotto 4 quesos, camarones asados y aceto balsámico 150grMXN 480.00
- 480grMXN 465.00
Risotto de cangrejo, cebollino, limón eureka y aceite de oliva extra virgen 150grMXN 410.00
Lasagna, ragú de res, crema de parmesano 150grMXN 395.00
Ravioles de ricotta y espinaca, salsa de pomodoro rostizada y reggiano 150grMXN 340.00
Penne con crema de limón, pollo asado, espinaca baby, tomates cherry y parmesanoMXN 385.00
Gnocci casero, salsa al vodka acompañado de burrataMXN 355.00
Pasta aglio e olio, peperoncino y camarones asadosMXN 395.00
Mare e Terra
Filete de pescado mugnaia, perejil frito, limón y alcaparra 180grMXN 480.00
Pesca del día, estragón, puré de coliflor y shishitos fritos 180grMXN 485.00
Salmón, sugo mediterráneo y papa confitada 180grMXN 480.00
Lubina en salsa verde, papas al horno de leña y ensalada de arugula 480grMXN 595.00
Filete de res High Choice, salsa de vino tinto y puré de papa trufado 240grMXN 710.00
Milanesa de ternera blanca gratinada, salsa pomodoro y ensalada de la casa 200grMXN 455.00
Rib eye prime acompañado de verduras asadas, tomillo, limón y cazuleta de risotto de parmesano 700grMXN 1,650.00
