Speisekarte
Vorspeisen - Entrées
Irische FelsenausternEUR 6.00
Chesterbrot - Schalotten Kräuter Vinaigrette
Ganze gekochte Artischocke EUR 19.00
Zweierlei Dip's
CarpaccioEUR 23.00
Cipriani - Pinienkerne
Thunfisch TatarEUR 24.00
Wakame - Ponzu Sauce - eingelegte Radieschen
Rinder TatarEUR 27.00
Brioche - Comté - fermentierter Pfeffer
Avocado TatarEUR 23.00
Halbgetrocknete Kirschtomaten - Tellicherry Pfeffer
Irische FelsenausterEUR 6.00
Chesterbrot - Schalotten Kräuter Vinaigrette
Rockefeller - AusternEUR 8.00
Spinat - Meerrettich Mornay
Suppen - Soupes
Fischsuppe von EdelfischenEUR 20.00
Safran - Röstbrot - Sauce Rouille
Französische Zwiebelsuppe EUR 19.00
Madeira - Röstbrot - Thymian
Salate - Salades
KopfsalatEUR 19.00
Schinken Chips - Kapern - gekochtes Ei - Frühlingslauch
FrühlingssalatEUR 17.00
Walnüsse - Radieschen - Sprossen - Kirschtomaten
Frühlingssalat mit RinderfiletspitzenEUR 29.00
Walnüsse - Radieschen Sprossen - Kirschtomaten - Rinderfiletspitzen
Frühlingssalat mit Garnelen EUR 25.00
Walnüsse - Radieschen - Sprossen - Kirschtomaten
KopfsalatEUR 19.00
Schinken Chips - Kapern - gekochtes Ei - Frühlingslauch
Klassiker - Classique
Französischer Lyoner EUR 32.00
Kartoffelpüree - Grüne Berglinsen - Champagner Sauce
Original Wiener SchnitzelEUR 29.00
Bratkartoffelsalat - Preiselbeeren - Gurkensalat
Cordon BleuEUR 39.00
Kartoffelpüree - Preiselbeeren - Gurkensalat
Königsberger KlopseEUR 24.00
Kartoffelpüree - Kapern Sauce - Rote Bete
Fleisch - Viande
SaucenEUR 6.00
Rotwein Jus - Pfefferrahmsauce - Velouté - Kräuterbutter
BeilagenEUR 7.00
Babyspinat Salat - Kartoffelpüree - Pommes Fries - Glasierte Möhren - Kartoffelgratin - Bratkartoffelsalat - Tagesgemüse - Schmorkohl
Rinderfilet 300grEUR 52.00
mit 2 Beilagen (Babyspinat Salat, Kartoffelpüree, Pommes Frites, Glasierte Möhren, Röstkartoffeln, Bratkartoffelsalat, Tagesgemüse, Gemischte Pilze, Kartoffelgratin) & 1 Sauce (Rotwein Jus, Pfefferrahmsauce, Safran Velouté, Kräuterbutter)
Kalbsleber EUR 31.00
Apfel Kompott - Röstzwiebeln - Kartoffelpüree - Kalbsjus
Geschmorte RinderschulterEUR 37.00
Kartoffelpüree - Perlzwiebeln - Glasierte Möhren
Perlhuhnbrust SupremeEUR 36.00
Grüne Bohnen - Kartoffelgratin - Jus
Steak Frites - Rumpsteak (200gr) mit PfeffersauceEUR 36.00
Pommes Frites - Pfeffersauce
Rinderfilet 200grEUR 38.00
mit 2 Beilagen (Babyspinat Salat, Kartoffelpüree, Pommes Frites, Glasierte Möhren, Röstkartoffeln, Bratkartoffelsalat, Tagesgemüse, Gemischte Pilze, Kartoffelgratin) & 1 Sauce (Rotwein Jus, Pfefferrahmsauce, Safran Velouté, Kräuterbutter)
Fisch - Poissons
Hamburger PannfischEUR 34.00
Bratkartoffeln - Dijoner Senf Sauce - Gurkensalat
ZanderfiletEUR 34.00
Schmorkohl - Champagner Velouté - Selleriepüree
Moules FritesEUR 29.00
Dänische Miesmuscheln - Pommes Frites
Vegetarisch / Vegan - Végétarien
Cremiges Tomaten-RisottoEUR 27.00
Halbgetrocknete Kirschtomaten - Ziegenfrischkäse
SellerieschnitzelEUR 24.00
Bratkartoffeln - Gurkensalat
SellerieschnitzelEUR 24.00
Bratkartoffelsalat - Gurkensalat
Dessert
Crème BrûléeEUR 14.00
Yuzu ZitronentarteEUR 16.00
Marinierte Erdbeeren - Meringue Creme
Crêpe SuzetteEUR 15.00
Vanille Eis - Grand Marnier
EisEUR 5.00
Vanille - Schokolade
SorbetEUR 5.00
Himbeere - Mango - Zitrone
Käse Auswahl mit Grissini & FeigensenfEUR 20.00
Comté - Mimolette - Langres - Fourme d`Ambert