Starters
GILLARDEAU AUSTEREUR 5.90
Schalotten Essig Perlen - Chester Brot
HAMACHI SASHIMI EUR 29.90
Grüner Papaya Salat - Wasabi-Avocado Crème - Soja Aufguss
RINDER TATAKIEUR 26.90
Shitake Pilze - Reis Chips - Cashewkerne - Mayonnaise
FLAMBIERTE KRISTALL BLAU GARNELENEUR 29.90
Joghurt-Dill-Gurkensalat - Tabasco Tomaten Aufguss
SALAT CASA DE ROSÉEUR 18.90
Blattsalat - Früchte - Cashewkerne - Avocado Creme - Orangen-Vinaigrette
GEBRATENER PULPO EUR 28.90
Meerrettich-Kartoffel Espuma - Geschmorte Spitzpaprika
WAGYU TACOS (3 Stück)EUR 44.90
Avocado - Eingelegte Zwiebel - Wildkräuter - Tomate
FERMENTATAEUR 18.90
Aubergine - Karottenpürre - Feta - Balsamico-Soja-Lack - Schnittlauch Öl
BURRATAEUR 19.90
Tomaten-Brot Salat - Pinienkerne - Oliven - Eingelegte Zwiebeln
Pasta
FUSILLONEEUR 19.90
Getrüffeltes Kalbsragout
TAGLIATELLEEUR 28.90
Butter - Schwarzer Trüffel
PASTA ALLA NORMAEUR 24.90
San Marzano Tomate - Ricotta - Aubergine
SEAFOOD CARBONARAEUR 28.90
Strozzapreti Pasta - Eigelb- Pecorino - Calamari - Garnele
Main Course
BLACK ANGUS RINDERFILET EUR 41.90
Wilder Brokkoli - Jus
RIB EYE STEAK 350 GRAMMEUR 39.90
French Fries - Kräuter Butter
GESCHMORTE RINDERRIPPEEUR 36.90
Gerösteter Knoblauch - Kartoffelpürree
Lamm Rücken EUR 37.90
Kaiserschoten - Shiitake Pilze
CRISPY TUNA
Grüner Thai Spargel - Miso Sauce - Chilli - Limette
GEBRATENER KABELJAUEUR 39.90
Miso Erbsen Pürree - Baby Karotten
WILDFANG BLACK TIGER GARNELENEUR 34.90
Avocado Tatar - Sriracha Mayonnaise - Orange - Wasabi
Dessert
CASA BANANA PUDDINGEUR 14.90
Bananen Mousse - Dunkle Schokoladen Flocken - Kakao Crumble
BACIO PIEMONTESE EUR 14.90
Haselnuss Mouse - Haselnüsse - Haselnuss Biskuits - Mandarinen Sorbet
SAN SEBASTIAN CHEESECAKE EUR 14.90
Feigenhonig - Feigen
MALIBU COCOS LOVEREUR 14.90
Kokosnuss Creme - Pistazien Eis - Kokos Flocken
KÄSEVARIATIONEUR 21.90
Chutney - Frische Beeren